Სასარგებლო თვისებები turnip მარტივი კერძები გარეთ

ეს მცენარეული უკვე გამოიყენება ადამიანის კვების თითქმის ოთხი ათასი წლის წინ. უკან იმ დღეებში, turnips მომეწონა ახალი და თერმულად დამუშავებული: მოხარშული, შემწვარი, steamed. რუსეთში, ეს იყო ძირითადი საკვები პროდუქტი. აქედან ყველა კერძები იყო ყველაზე გავრცელებული chowder ალაო და თალგამი, ე.წ. "Pieris rapae". რომ ყველაფერი შეიცვალა, როდესაც ქვეშ Catherine II მოუტანა კარტოფილი, და მან დაიწყო თანდათან შეცვლის turnip დიეტა. სასარგებლო თვისებები turnips იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ამ ბოსტნეულის შეიძლება ეწოდოს "ოქროს". ეს არა მხოლოდ შეიცავს ვიტამინების A და B, მაგრამ მიკრო და მაკრო, მთავარ რომლის - რკინის, კალიუმის, ნატრიუმის, კალციუმის, და ორგანული მჟავები და ბოჭკოვანი.

სამკურნალო თვისებები

სასარგებლო თვისებები turnip სახეზეა ბევრ სამკურნალო თვისებებს ეს მშვენიერი ბოსტნეულის. რეგულარული მოხმარება მომზადებული კერძები turnip, მოგაწვდით:

- ზოგადი გაძლიერება მთელი ორგანიზმის;

- დაცვის იმუნური სისტემის, როგორც მასტიმულირებელი ფორმირება ხდება ადამიანის სხეულის ნივთიერებების პასუხისმგებელი გაძლიერება იმუნური სისტემის ;

- არარსებობის დარღვევები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, განსაკუთრებით კუჭ-ნაწლავის, რადგან წყალობით თალგამი, აუმჯობესებს გაყვანის პროცესი ნარჩენები და განვითარება მომგებიანი ნაწლავის ბაქტერიები;

- ხარისხის სისხლის მიწოდება ტვინის

- პრევენციის colds;

- დაცვის შემთხვევაში საკვები მოწამვლა.

გარდა ამისა, კვლევის საფუძველზე მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ თალგამი შეიცავდეს იშვიათი კომპონენტი glucoraphanin, რომელსაც შეუძლია განკურნოს დიაბეტი და შენელდება ფორმირების კიბოს უჯრედებს.

როგორ საზ turnip

თანამედროვე სამზარეულო, ამ ბოსტნეულის undeservedly იშვიათად გამოიყენება. ამაოდ, რადგან სასარგებლო თვისებები turnip, განსაკუთრებით off სეზონი - არის რეალური საწყობი "ბუნებრივი ძალები". ეს იქნება არა მხოლოდ უზრუნველყოფს ორგანიზმს საჭირო ვიტამინებით, რომ გაძლიერება იმუნური სისტემის, არამედ დივერსიფიკაცია მენიუ ახალი კერძები. გემო არის ერთგვარი შემცვლელი კარტოფილი, მაგრამ ხშირად გამოიყენება ფოთლები როგორც Spice. განსაკუთრებით სასარგებლოა სალათები, რომელიც შეიძლება ერთად turnip გოგრა, ვაშლი, სტაფილო, მოცვი, lingonberries. წარმატებული dressing ასეთი ასორტი ზაფხულში შეიძლება თაფლი. კიდევ ერთი განსახიერება მომზადება - მეორე კურსი: სხვადასხვა ბოსტნეულის და ხორცის Stew . Stuffed turnip, ჩაშუშული ა.შ. ფართოდ გამოიყენება ამ ბოსტნეულის და პირველი კერძები - წვნიანი, pohlebok, წვნიანები. ჩვენ გთავაზობთ ცდილობენ მოამზადოს mashed კარტოფილი, ძირითადი ნაწილი, რომელიც - სტაფილო და turnips. ფოტოები ნაჩვენები გარდა ნაბიჯი მომზადების მარტივი კერძები, შენარჩუნების ყველა სარგებელი turnip.

მომზადება mashed turnips და სტაფილო

წარმატებული კომბინაცია გემოვნების თვისებები ბოსტნეული და ორიგინალური "fun" ფერები შეიძლება, რომ ეს კერძი თქვენთვის და თქვენი ბავშვების საყვარელი და ხშირად გამოიყენება დიეტა. თქვენ მოგიწევთ ორი საშუალო ზომის turnips, ოთხი ან ხუთი ცალი სტაფილო. დაჭრილი შევიდა კუბურები და ბოსტნეულის Stew დასვა ღრმა frying კარაქი (100 გ) იყო დაფარული სახურავი, და დასძინა, ცოტა წყალი.

მატჩის 30-ე წუთზე, ბოსტნეული არ დარბილდება. მარილი და სურვილისამებრ დაამატოთ შემწვარი მცენარეული ზეთი ან ნათურა ხახვი და სანელებლები (წიწაკა, დაჭრილი ნიორი).

Hot ჭერი და ემსახურება როგორც garnish ხორცის კერძები. Bon appetit და კარგი ჯანმრთელობას!