Სამ დონეს ტორტი: მინიშნებები მომზადება, შერჩევა რეცეპტები, შეკრებისა და გაფორმება

მაგიდის გაფორმება - ეს არის ნამდვილად ტორტი. სამდონიანი ამ შემთხვევაში გამოიყურება ნამდვილი მეფე დღესასწაული, იქნება ეს ქორწილი, დაბადების დღე, იუბილე, ან ნებისმიერ სხვა თარიღი.

მაშინაც კი, ყველაზე ცნობილი confectioners სამყაროს გრძნობს, როგორც საცხობი ზედა კულინარია ხელოვნება. რა შეგვიძლია ვთქვათ, სამდონიანი ტორტი - მუშაობა არ არის ადვილი. მაგრამ მერწმუნეთ, ეს არის ძალები და "უბრალო მოკვდავებს". რაც მთავარია - აქვს მოთმინება, მიზანია გავაკეთოთ ყველაფერი ყურადღებით და გაეცნონ რამდენიმე tricks. აქ ზოგიერთი მათგანი იქნება განხილული.

შეცდომებზე სხვები - საუკეთესო სასწავლო მასალა

თუ ფიქრობთ, რომ მომზადება სამ დონეს ტორტი არის საკმარისი ჯერ ერთმანეთის წინააღმდეგ სამი სხვადასხვა დიამეტრის ნამცხვრები კლებადობით, ყველაზე სახიფათოა ამ საწარმოს? წინააღმდეგ შემთხვევაში, უბრალოდ მიიღოს დრო და თარგმნა პროდუქცია. Muddle გასწვრივ საჭირო არ არის.

რა მოხდება, თუ არ შეესაბამება ტექნოლოგია? ყველაზე გავრცელებული გვერდითი ეფექტი - ქვედა დეფორმაციის ტორტი არ გაუძლოს ზეწოლას ზედა. ის უბრალოდ დაიშლება ან ბანაობა იმავე მიმართულებით. იმის გამო, რომ დეფორმაცია ზედა ქერქი არასათანადო და შეიძლება დაიშალოს. შთამბეჭდავი, არ არის ეს? რათა თავიდან ავიცილოთ მსგავსი დაბნეულობა შუა საბანკეტო, ყურადღება უნდა მიაქციოს თეორია.

მეთოდი ფორმირების სამდონიანი ტორტი ხელში

როგორ, რათა თავიდან ავიცილოთ დაშლის გეგმები, ნამცხვრები და იმედები? ჩვენ ვიყენებთ შეასრულა, რომელიც გააძლიეროს სტრუქტურა. და მისი, ჩვენ უნდა ბამბუკის skewers და კოქტეილის ჩალის.

ს ცენტრში თითოეული ნამცხვარი, ჩვენ აღვნიშნავთ. მეორე ბოლოს ჩვენ საზომი რადიუსში და გადადება იმავე დაშორება ცენტრში ქვედა ტორტი. მიღების ნიშნები და ნაზად მოთავსება მეორე ფენის პირველი. დაყოფა ეხმარება თავიდან ასაცილებლად warping. ამავე პრინციპით შეიქმნა ჩვენს ტორტს თავზე ტორტი.

სამუშაო მოედნები ადვილია. და ნამცხვრები უჩვეულო ფორმებს (გულის, მაგალითად) არის ასევე სავარაუდოა, რომ რაიმე პრობლემები მათთვის, ვისაც გვესმის პრინციპი, თუ როგორ უნდა სამდონიანი ტორტი.

და ახლა fun. ცენტრში ტორტს არ პუნქცია გამოყენებით skewers, თემა სამივე ორცხობილა. აურიეთ პატარა ხვრელი მილის დაეცა შევიდა. ჩადეთ მილის, დაასხით მდნარი შოკოლადი შევიდა (მოსახერხებელია ამას შპრიცი) არის dipped skewer მას. იმავე წესით გავაკეთოთ რამდენიმე მატარებლები გარშემო შუა ღერძი. ისინი არ მისცეს ტორტი უნდა დაიშალოს მხარეს.

მინიშნებები ვირჩევთ ტესტი ნამცხვრები

ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ უფრო ადვილი იქნება შუა და ზედა ეშელონებში, ნაკლები პრობლემები იქნება წინააღმდეგობა. აირჩიეთ ცომი ბოლოში ტორტი "მძიმე". მაგალითად, როგორც საფუძველი შეგვიძლია Brownie - გემრიელი და ლამაზი რეცეპტი. ცუდი არ არის ვარგისი ბაზა და რეცეპტი თაფლი ნამცხვრები.

მეორე და მესამე tiers იდეალური მსუბუქი Sponge ტორტი და puff საკონდიტრო, "ნაპოლეონი". მსუბუქი ქოქოსის ნამცხვრები "Raffaello" ასევე არ არის შეწონილი დიზაინი და მისცემს დაუვიწყარი გემო აღნიშნავს.

მომზადება souffle და ჟელე

თავზე ტორტი ყველა, თქვენ არ შეუძლია ტესტი, და souffle. შეესაბამება ნებისმიერი დესერტი რეცეპტი , "ჩიტის რძე". სცემეს 10 მაცივარში ცილების თანდათან დასძინა შაქარი (1 tbsp.). ბოლოს 0.5 სთ, დაამატოთ. L. ლიმონმჟავა. შემდეგი, 10 გ ჟელატინი დაიშალა 100 მლ წყალი. როდესაც ჟელატინი swells, დაასხით მასის თხელი ნაკადი შევიდა ცილები, აურიეთ კოვზით და განათავსებს შევიდა mold. Souffle იქნებოდა stiffen მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.

და იქნება შესანიშნავი ამ jelly ფენა. მისი მომზადება, დაამატეთ ხსნადი რძე წყალი 1 \ 3 ზე ნაკლები რეკომენდირებული მწარმოებლის მიერ.

ნაღების ტორტი

სანამ დაიწყება, თუ როგორ გამოიყურება თქვენი ტორტი სამ დონეს. ალბათ, ჩვენ უნდა გამკაცრდეს ნამცხვრების პასტა ადრე პირამიდის დაიწყება შეკრება? ალბათ, არც მასტიკა და არ არის დაგეგმილი და თქვენ მინდა მზა ნავთობის კრემი ნამცხვარი?

ვცდილობთ გავაკეთოთ ფენა კრემი შორის ფენებს. მაშინაც კი, ნამცხვრები შეიძლება დაიყოს წინასწარ გასწვრივ და soak მათ.

მოერიდეთ ძალიან თხევადი კრემები. თუ არ ვარ დარწმუნებული, მოამზადოს win-win: 200 გრამი ზეთი თბება ოთახის ტემპერატურაზე, სცემეს დაბალ სიჩქარით სანამ ფუმფულა, დაამატოთ შესქელებული რძე 250 გრ მოხარშული, გრძელდება whip. სანამ დაიწყება სტენდი მაცივარში მინიმუმ 20 წუთი.

ეს კრემი არა მხოლოდ მიედინება არამედ ინარჩუნებს მისი ფორმის შესანიშნავად. და მადლობა ბლანტი თანმიმდევრულობა sgushchenki წებოები shortcakes მათ შორის, დამატებითი ძალა.

დამხმარე ნივთიერებები, შემავსებლები, inlay

გეშინია, თუ რა თქვენი სამ დონეს ტორტი არის ძლიერი? გამოყენება კიდევ ერთი შეასრულა. გამოყენებამდე cool berry jelly დამატებით პაკეტში არ არის ერთ მესამედზე მეტი რეკომენდირებული მოცულობის წყალი. Promazhte shortcakes, როგორც წებოს და აკავშირებს ერთმანეთთან.

გაუხსნის თქვენი ფანტაზია, თუ თქვენ სამზარეულო ბავშვებისთვის სამდონიანი ნამცხვრები. ფოტოები აჩვენებს, რომ ისინი შეიძლება გაიცეს სახით Fairytale ციხე, ან დაამშვენებს თქვენი საყვარელი გმირები ბავშვთა ზღაპრების.

როგორც გაფორმება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი კენკრა და ხილი, მარციპანი მოღვაწეები, შოკოლადის წვეთები, ფერადი ფხვნილები, აბი. თუ თქვენ ემზადება სამდონიანი საქორწილო ტორტი, შეგიძლიათ ერთი ორი საერთო გზები: გაფორმების თეთრი კრემი (მაგალითად, meringue) და დეკორი ან გამოიყენოს მრავალფუნქციური ფერადი კრემი. მეორე ვარიანტი არის ძალიან პოპულარულია. აგრეთვე, თუ როგორ დახვეწილი გამოიყურება საქორწილო ტორტი სტილი "Tiffany".

ალტერნატიული გზა: არაჩვეულებრივი კერძები

თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ საზ განსაცვიფრებელი დესერტი, მაგრამ თქვენ შიშობენ, რომ ამოცანა იქნება daunting, ცდილობენ მეთოდი არის ადვილი. ვინ თქვა, რომ სამ დონეს ტორტი უნდა იყოს მონოლითური? დასტის ნამცხვრები ემსახურება კერძი განსაკუთრებული tiers, როგორც ნაჩვენებია ფოტოზე.

ეს დესერტი გამოიყურება არანაკლებ შთამბეჭდავი, მით უმეტეს, თუ ეს საკითხი pastries იმავე სტილში.