Სამზარეულო ყველით puffs

პიკი კულინარია საუკეთესო დიასახლისი არის გემრიელი pastries. აღსანიშნავია, რომ ხშირ შემთხვევაში ეს არ საჭიროებს ძალიან ბევრი ძალისხმევა და დრო, უბრალოდ აირჩიონ რეცეპტი, რომელიც დააკმაყოფილებს ყველა სახლში. ერთი ვარიანტია ასეთი კერძები შეიძლება puff ყველით.

ხშირად ეს კერძი მიღებული მზა ცომი, რომელიც გაიყიდა თითქმის ყველა სუპერმარკეტებში. თუმცა, ეს შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად. ასე რომ, რათა Puff საკონდიტრო ერთად ყველს, ცომი რეცეპტი ასეთია. 250 გრამი ფქვილი მიღებული შეკვრა კარაქი, ნახევარი ჭიქა რძე, პაკეტი მშრალი საფუარი , და ორი კვერცხი. ოდნავ გაათბო რძე ამოვსებული და აურიეთ საფუარი და შაქარი. ამის შემდეგ, აქ მას ემატება ფქვილი, სანამ ცომი kneaded აღარ ჯოხი.

Thinly შემოვიდა მართკუთხა ფორმირება, რომელიც იხრწნება ნაწილი დარბილებული კარაქი. ბოლო ტესტი კუთხეების ერთმანეთთან, რათა მოიპოვოს მართკუთხედი რომ შემოვიდა კიდევ ერთხელ. ეს პროცედურა უნდა განმეორდეს რამდენჯერმე, მას შემდეგ, რაც ცომი დაჭრილი რამდენიმე ოთხკუთხედს. ისინი შევსება და კიდეები მტკიცედ zaschiplyayutsya. უნდა ითქვას, რომ puffs ნაღების ყველი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის, კვადრატული, მართკუთხა, სამკუთხა.

არსებობს რამდენიმე ვარიანტი შევსების, იოლი, რომლის mashed შაქარი, ხაჭო. აქ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი დაშაქრული ხილი, ახალი ან გაყინული კენკრა. ამ შემთხვევაში აუცილებელია უკეთესი zaschipnut პირას წვენი მოპოვებული მათ, არ გაჩნდა პროცესში საცხობი. ამდენად, შესაძლებელია საზ puff ალუბალი და ნაღები ყველი. შევსება კენკრა გაიწმინდა ძვლები, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები (თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ სახით halves), შეავსოთ შაქრის, მაშინ აქ გააცნო ხაჭო.

თუმცა, შევსების მიზნით Puff საკონდიტრო ერთად კრემი ყველი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტკბილი. Original კერძი შეიძლება გამომცხვარი ყველი და ლორი. შევსება სადგამები rubbed მეშვეობით sieve ხაჭო შერეული დაჭრილი მწვანილი. ცალ-ცალკე, chop ლორი შევიდა პატარა ნაჭრები (შეგიძლიათ მიიღოს მოხარშული ძეხვი). გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი საშუალო ზომის ხახვი. ლორი და ხახვი ემატება ხაჭო გემოვნებით, დაამატეთ დაჭრილი მოხარშული კვერცხი.

მომზადება ყველის puff ღუმელში დაბალ ტემპერატურაზე. საცხობი ზედაპირი აქვს შეძენილი ოქროს ფერი და ბრწყინვალება, მიზანშეწონილია, რომ grease ეს მოხარშული შაქრის სიროფი და კვერცხის გული. სანამ ქმნის out საცხობი პროდუქტები, უნდა soak მათ ცივი წყალი. Grease და ნავთობის კერძი როდესაც ემზადება Puff საკონდიტრო რეკომენდებული არ არის.

არსებობს რეცეპტი, რომელიც ხაჭო შერეული პირდაპირ ცომი და გემოს კერძი უარესი იღებს. ასე რომ, ის მიიღებს ნახევარი კილო ყველი, ორი ჭიქა ფქვილი, შეკვრა კარაქი და ნახევარი ჭიქა შაქარი. ხაჭო თანდათანობით ერევა ნავთობის ადრე მდნარი და მოსაკლავად ფქვილი, რომლის ემატება ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. Knead ცომი და გრილ ადგილას საათი. შემდეგ მიდის, ის შემოვიდა თხელი ფენით და ამოჭრა მცირე წრეებში. ისინი მოდის ერთი და dipped წელს შაქარი, მაშინ ჯერ ნახევარი პარტიის შიგნით. შემდეგ კიდევ ერთხელ შემოდგომაზე შაქარი ერთ მხარეს, და ასახული სუფთა საცხობი ფურცელი. Baked puff ნახევარი საათი 180 გრადუსზე. Hot პროდუქტი შეიძლება sprinkled ერთად შაქრის ფხვნილი და გახეხილი შოკოლადი.

აღსანიშნავია, რომ puffs მზადდება საკმაოდ სწრაფად და მარტივად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მიღებული მზა ცომი, რომელიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს ამოცანას ბედია. აქედან გამომდინარე, შეიძლება ხშირად აღფრთოვანებული ახლობლებს გემრიელი და სურნელოვანი pastries მინიმალური downtime.