Სამზარეულო გემრიელი და არომატული ღვინოები thorns

ეკლის ღვინო სახლში, აქვს დახვეწილი გემო და მდიდარი არომატი, რომელიც აერთიანებს tart და პიკანტური ნოტები ძლიერი სუნი მწიფე ქლიავი. როგორც ჩანს, ამ გამჭვირვალე ჭიქა წითელი ღვინო ეკლის თუნდაც ზამთრის ცივ დღეს ივსება მოგონებები გასულ ზაფხულს და ოცნებობს მომავალში ...

Blue-purple sloe კენკრა ძლიერი, მაგრამ სინამდვილეში ეკლიანი ტყემლის, ისეთი ორიგინალური გემო, რომელიც მათ გადავიდნენ სასმელი მზადდება მათ. ნაყოფი შეიცავს დან 2.5-დან 10% შაქარი, 1,3% ტანინის, 2,4% მჟავებს. ქიმიური შემადგენლობა ღვინის thorns მსგავსი თავის მახასიათებლები ყურძნის ღვინის, ისე სარგებლობა ამ დაბალი ალკოჰოლური სასმელი , ეჭვგარეშეა. წარმოების პროცესში თავისი სისადავით, მხოლოდ სირთულეს - კენკრა თავს არიდებენ მისცეს წვენი, ასე რომ მე უნდა გადაიზარდა მათ. მაგრამ უფრო გამოცდილი მეღვინეები-მოყვარულთა იცით, თუ როგორ, რათა ღვინის მხრივ გარეშე წინასწარ გაცხელებული, ასე რომ, თუ მოსავალი არის მოსავალს, არ არის გამორიცხული, რომ დაიწყოს სამზარეულო საოცარ სასმელს.

ნაბიჯი 1. კვრინჩხი კენკრა podvyalivayut საჰაერო 2-3 დღის განმავლობაში, ისინი არ უნდა გაირეცხოს. ამ დროის განმავლობაში ისინი, როგორც ჩანს, საფუარი, რომელიც, რათა ღვინო და wander. ამის შემდეგ, ნაყოფი უნდა ყურადღებით ფუნტი, რომ ეს ერთგვაროვანი პიურე. By დაჭრილი berry წონის შეფარდება 1: 1 დაემატა სუფთა წყალი. ნარევი კონტეინერი, დაფარული ერთად მწერების ბადეები და gauze დარჩა ჰაერში.

ნაბიჯი 2. Barely ზედაპირზე ნარევი ქაფი და ბუშტები და მერქნის იწყება გამოყოფა თხევად ყველა mash აუცილებელია, რათა გავფილტროთ მეშვეობით ჯარიმა sieve ან ქსელის, უხსნად ნაწილაკების და pits გამოიყენება compost ან დაეცა და უნდა შეედინება დალუქული ჭურჭელი, შევსების მათ არც მეტი ვიდრე ¾ მოცულობა. მაგრამ პირველი წვენი უნდა დაემატოს შაქარი 200 350 გრამი დღეში 1 ლიტრი და ავურიოთ. დამოკიდებულია ოდენობით შაქრის, რომელიც ღვინის იქნება: მშრალი, ნახევრად მშრალი, ნახევრად ტკბილი და ტკბილი. გემების დალუქული შევსების შემდეგ წყლის ბეჭედი.

ნაბიჯი 3. ამ ეტაპზე, დუღილის wort, რომელიც საათზე ambient ტემპერატურა 20 ^{° C} და ზემოთ გრძელდება დაახლოებით ექვსი კვირის განმავლობაში. თქვენ უნდა ყურადღებით დააკვირდეს პროცესს, და როდესაც აღარ გამოირჩევა bubbles გაზი, ახალი ღვინო ეკლის სიფრთხილით უნდა გამოეყო ნარჩენების და დაასხით ერთი დალუქული გემის maturation. როგორც წესი, ეს კეთდება დახმარებით PVC მილის მცირე დიამეტრის.

ნაბიჯი 4. ღვინის დაძველებისათვის მოლოდინი thorns - ხანგრძლივი პროცესია, იმიტომ, რომ ეს განათებული ძალიან ნელა. იგი შეიცავს უხსნად ნაწილაკების კენკრა იმდენად მცირე, რომ ისინი არ შეიძლება იყოს გაფილტრული სახლში ნებისმიერ ფილტრები. ეკლის ღვინო, კიდევ ორი ან სამი წლის დაძველებით ყოველთვის ერთგვარი haze, როგორც სინათლე haze. მღელვარება არ ღირს, ეს არ იმოქმედებს გემო. მომწიფებას ღვინის thorns გრძელდება რამდენიმე თვის განმავლობაში და დამთავრდა, როდესაც სასმელი გამჭვირვალე ხდება, ან როდესაც დარჩენილი მსუბუქი სიმღვრივე წყვეტს სახლდებიან ბოლოში კერძი.

მას შემდეგ, რაც პროცესის დასრულების შემდეგ, რომ ეს შესაძლებელია, რათა გავფილტროთ და დაასხით შევიდა ბოთლი შენახვის, მაშინ ხანდახან გაოცება თქვენს სტუმრებს რიგგარეშე გემო, მდიდარი ფერების და შეუდარებელი არომატი სახლში sloe ღვინო.

ნაცვლად ეპილოგი

შევიკრიბოთ, გადავლახოთ, სანიაღვრე თასი,

მაშინ იგი უნდა roam.

იგი აყენებს მნიშვნელოვანი სამუშაო, მაგრამ

მწიფე დიდებული ღვინო.