Სალათი "Nisuaz" - ფრანგული კულინარია chic

თუ კულინარიული კერძი საუკუნეში მზარეულ-გუგის დავაა, რა შეიძლება იყოს საუკეთესო მომზადება მასზე? Salad "Nyuaz" - კულინარიული ლეგენდა ქალაქ ნიცის - უკვე დიდი ხანია იმყოფება მენიუში რესტორნების თითქმის ყველა ქვეყანაში მსოფლიოში. და თითოეული მათგანი მოითხოვს საკუთარი სამზარეულო რეცეპტი.

აღსანიშნავია, რომ სალადის ძირითადი ინგრედიენტები - პომიდორი, ნიორი და ზეითუნის ზეთი წარმოდგენილია ყველა ვარიაციით. და შემდეგ თითოეული მოქმედებს საკუთარი გემოვნებით. რეცეპტები ცნობილია კარტოფილით, ბრინჯითა და არტიქითებით. მაგრამ კულინარიული ისტორიკოსები რისხვით უარყოფენ დამატებით ამ ინგრედიენტებს, მიიჩნევენ, რომ "ნიუსუა" ჰიმნი ბოსტნეულისაა.

ჩვენ გთავაზობთ მოამზადოს ტრადიციული სალათი "Nisuaz", რომლის რეცეპტი ძალიან პოპულარულია საფრანგეთში.

4 პიროვნებისთვის საჭიროა 4 დიდი ტკბილი პომიდორი, ½ დიდი ტკბილი წიწაკა (სასურველია წითელი), 3 კვერცხი, 1 სალათის ფოთოლი (სალათის კარგია), 3 ბოლქვები, 8 ნავთობის ნემსი, 200 გრ. სიმებიანი ლობიო, 10 ზეთისხილი, 150 გრ. ტუნა ზეთი, 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, ლიმონი, 1 clove ნიორი.

საწვავის დასაკმაყოფილებლად, მიიღეთ 7 tablespoons ან 150 გრ. ზეითუნის ზეთი, ნიორი კბილი, ბაზილიკის 8 ფოთოლი, 1 სუფრის კოვზი ღვინო, მარილი, წიწაკა. თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სუფრის კოვზი დიჟონი მდოგვი.

მომზადება დაწყების ერთად refueling. ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ გახეხილი მარილი ნიორი, დაჭრილი რეჰანი, ძმარი და, თუ სასურველი, მდოგვი. სეზონი გემოვნებით მარილი, წიწაკა, დაამატეთ გასახსნელად საცურაოდ.

იზრუნეთ ბოსტნეულით. გახსოვდეთ, რომ სალათი "ნიუსი" მხოლოდ ისარგებლებს, თუ მას მწიფე და ტკბილი ხილი აირჩევ.

დაასხით ლობიო 5 წუთის განმავლობაში მარილწყალში. შემდეგ, ის ჩააგდოს colander, rinse ცივი წყალი. იგი შეინარჩუნებს ფერს და ელასტიურობას. Preheat ზეთისხილის ზეთი, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი clove, ლობიო, დააყენა გარეთ 2 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას მთლიანად. ზემოთ ლობიო, ცოტა ზეითუნის ზეთი და წვენი ½ ლიმნით.

სალათი დაიშალა ფოთლებზე, ჩამოიბანეთ, მშრალი და გაანადგურე პატარა ნაჭრებად თასში. დავჭრათ პომიდორი 6 ან 8 თანაბარ ნაწილად (დამოკიდებულია ზომაზე). კვერცხი, კანი და მოჭრილი კვარტლები. დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი ნახევარი რგოლები. ძალიან მარილიანი ანჩისხეები ჩამოიბანეთ ან გაახარეთ. დავჭრათ ზეთისხილი ნახევარი. Pepper და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.

ინგრედიენტები მზად არიან, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანი ნაწილია. გაითვალისწინეთ, რომ სალათი "Nisuaz" არ არის მხოლოდ არომატული, არამედ ფერის ექსტრავაგანზას ბოსტნეული. შეეცადეთ დაამშვენებს მას ძალიან ლამაზად.

ღრმა სალათის თასი სათესლე ფენების , ხახვი, ტომატის ნაჭრები, ლობიო, წიწაკის ნატეხები. გაიმეორეთ რამდენჯერმე ინგრედიენტები ბოლომდე. შეურიეთ საგულდაგულოდ და შეავსეთ სალათი.

დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება, ქმნის tuna ცალი გარეშე ნავთობის, კვერცხი, ზეთისხილი, anchovies. მოაყარეთ ლიმონის წვენი და წიწაკა. ყველაფერი, სალათი "ნიდოსი" მზად არის!

მოამზადეთ თქვენი ოჯახისთვის, რომ თქვენი ოჯახი დააფასებს ნამდვილ ფრანგულ სამზარეულოს. სალათი უზარმაზარი პიკანტური გემოთი, დარწმუნებული ვიქნებით, რომ თქვენს სახლში ვიყოთ საყვარელი.