Სალათი შებოლილი ორაგული: ორიგინალური რეცეპტურით გურმანებისთვის

Olivier კლასიკური - რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელი სალათი. არა არაფერი, რადგან იგი გახდა ნიშანთვისებად რუსეთის სამზარეულოთი. მაგრამ მაშინაც კი, იდეალური საკვები შემორჩენილია. საახალწლო და ოლივიე არ გახდეს საბაბი უამრავი ხუმრობები და anecdotes. გარდა ამისა, ვისაც შენარჩუნება სწრაფად? მას შემდეგ, რაც ახალი წელი - ეს არის ერთი დღით ადრე დიდი დღესასწაული შობის ქრისტეს (შესაბამისად იულიუსის კალენდარი). ხალხის რწმენით შეცვალოს ჩვეულებრივი Olivier? მართლაც, კლასიკური მაგალითი უნდა შევიდეს ხორცი - და რამდენიმე ტიპის. არსებობს გამოსავალი და დაიცვან მარხვა და მათთვის, ვისაც სურს განიცდიან ახალი facets გემო ნაცნობი და რომელიც გახდა ცნობილი სალათი. ჩვენ მხოლოდ ის ვეგეტარიანული. მაგრამ ჩვენ არ უბრალოდ გადაკვეთა ხორცი და კვერცხი სიაში ინგრედიენტები. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს სალათი - დღესასწაული, და უნდა დარჩეს. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ნაცვლად ხორცის მარხვის delicatessen თევზი ორაგული. ამ სტატიაში თქვენ ნახავთ რამდენიმე რეცეპტი ცვლილებები რუსეთის სალათი.

Olivier ორაგული და კიტრი

ეს სალათი შეიძლება მკაცრად ვეგეტარიანული და არა. პირველ შემთხვევაში, სიაში ინგრედიენტები უნდა გაფიცვის კვერცხები და სეზონის მზა კერძი უნდა იყოს სპეციალური მაიონეზი "პოსტი". Salmon ორივე შემთხვევაში დასჭირდება სამასი ან ოთხასი გრამი. უკეთესი მიიღოს დამარილებული თევზი - ასე რომ კიდევ უფრო სატენდერო სალათა. ჩვენ ვიწყებთ სამზარეულო, როგორც კლასიკური რუსეთის სალათი, ხუთ cooking კარტოფილი მათი ქურთუკები და სამი კვერცხი. შენიშვნა სტაფილოს თევზის სალათი არ შევიდა. კარტოფილი და კვერცხი დამთავრდება, სუფთა და დაჭრილი შევიდა კუბურები. Shinkuem ხახვი წვრილად. ორი ახალი კიტრი peeled, დაჭრილი შევიდა კუბურები. ყველა დაამატოთ მდე ღრმა სალათი თასი. იმისათვის, რომ spice დაჭრილი ასევე Kripen'ka დამარილებული ან კიტრის. დამატება დაძაბული jar მწვანე ბარდა. Salmon მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. დაამატეთ კამა და განივი დახეული თითების arugula. სეზონი მარილი, პილპილი, აურიეთ, ცდილობენ. Olivier ორაგული და კიტრი უნდა შევსება ასეთია: უცხიმო არაჟანი, დაამატოთ ასი გრამი ხიზილალა. აურიეთ კარგად. Drizzle ამ სალათი გასახდელი.

Exotic "ოლივიე"

ეხლა "უცხო" პროდუქცია უნდა მხოლოდ ავოკადო - ორი ცალი. მაგრამ არ შეგეშინდეთ, რომ ჩვენი რუსი სალათი ორაგული იქნებოდა გასინჯვა მოსწონს მექსიკის guacamole. არა, ეს არ დარჩება რუსეთის სალათი მცირე საერთაშორისო შენიშვნა. დაჭრილი ავოკადო ნახევარ, აიღოს თესლი, სუფთა ხილის კანი. ხორცი დაჭრილი შევიდა კუბურები. ამ რეცეპტი, ინგრედიენტები სიაში გამორიცხავს კარტოფილი, მაგრამ დაამატოთ ერთი დიდი სტაფილოს და საზ თქვენთვის. ცალკე მოამზადოს ორი მყარი მოხარშული კვერცხი. ახლა ჩვენ გვაქვს ყველა მოჭრილი შევიდა კუბურები, ისევე როგორც ავოკადო. ასე რომ, ჩვენ მზად კვერცხი, სტაფილო, 170 გრამი დამარილებული ორაგული, marinated ორი და ორი ახალი კიტრი. ახლა, სალათი თასი დაამატოთ კიდევ ერთი can მწვანე ბარდა და სამი tablespoons საქართველოს წითელი ხიზილალა. აურიეთ და დასვა მაცივარი ნახევარი საათით. მხოლოდ ამის შემდეგ, რომ ჩვენ ვცდილობთ და დავამატოთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში. მაიონეზი, რომელშიც წვრილად sechem კამა.

ნაწილი სალათი shrimp

მოვხარშოთ, სანამ ტენდერი "ფორმაში" ოთხი კარტოფილი, სტაფილო და რვა მწყერის კვერცხები. მოდით მაგარი და ნათელი, დაჭრილი ბოსტნეული შევიდა კუბურები. ანალოგიურად, ჩვენ grind სამასი გრამი დამარილებული ორაგული, ხახვი და ორი ახალი კიტრი საშუალო ზომის. რჩეულებში ასი გრამი მწვანე ბარდა. აურიეთ. მაიონეზი (დაახლოებით ორი tablespoons) mix ერთად pinch ტკბილი წიწაკა. Splash შევიდა სოუსით პატარა მაღალი ხარისხის კონიაკი. Olivier refuel ორაგული პილპილი გემოვნებით. Polem სოუსით და ცოტა ლიმონის წვენი. ფუნჯი კიდეებს მინის კონიაკის კარაქი. Utrambuem შესაძლებლობების სალათი. გაყინეთ. სანამ ემსახურება, ჩაებარებინა მინის ფირფიტაზე. Beautiful hill დაამშვენებს halves of მწყერის კვერცხი, წითელი თევზი, კვერცხი, მოხარშული და peeled shrimp.

Olivier Salmon რეცეპტები ერთად crab კუდები

როდესაც ფრანგი შეფ გამოიგონა კერძი, რომ არის, თუ რატომ ითვლება მშობლიური რუსული, იგი გამოიყენება ისეთი კარგი ინგრედიენტები, რომ არა ყველა დიასახლისი ვერ ვხედავ თავის სიცოცხლეში. Olivier კლასიკური შედგებოდა ხორცი როჭო, rachih კისრები, დაპრესილი ხიზილალა ... ამ რეცეპტი, ჩვენ შეგვიძლია ამის გარეშე ფრინველი. მაგრამ ხორცი crayfish და ხიზილალა გამოიყენებს. პირველ რიგში, გამკაცრდეს ორი პატარა კარტოფილი და სტაფილო კილიტა და bake წელს ღუმელი სანამ რბილი. გამოდის, ასე რომ ბოსტნეული მიღებული ბევრად tastier - ვიტამინები არ არის გარეცხილი და წვენი რჩება შიგნით. მოდით მაგარი, სუფთა cut. ათეული მყარი მოხარშული მწყერი კვერცხები საზ. სუფთა და დაჭრილი, ძალიან. Shred კუბურები ას ორმოცდაათი გრამი ორაგული, ახალი კიტრი, რვა crayfish, თორმეტი ახალგაზრდა pods ბარდა. Season სალათი გემოვნებით. შეურიეთ მაიონეზი. დაამშვენებს ერთად კოვზი წითელი ხიზილალა. მას შეუძლია დააყენოს slide ან გავრცელება roe მხრივ.

ხიზილალით "Tobiko"

ქილებში ამ პროდუქტის არის ღია ბაზარზე დიდ სუპერმარკეტებში. იმის გამო, რომ კვერცხი "Tobiko" სხვადასხვა, ყველაზე წარმოუდგენელი ფერები, შეგიძლიათ სალათი ორაგული არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ესთეტიურად შთამბეჭდავი. როგორც წინა რეცეპტი, bake ორი კარტოფილი და სტაფილო. მაგრამ ისინი უნდა შემცირდეს როგორც წვრილად მალე. ასევე sechem ორი ახალი კიტრი, ას ორმოცდაათი გრამი დამარილებული ორაგული, ორი sprigs of კამა, ოთხი tablespoons მწვანე ბარდა. ჩვენ აურიეთ, მაიონეზი, მიიღოს ბლანტი მასა. საკვები ფილმი ავრცელებს თანაბრად ქვირითის "Tobiko". ფორმირება Olivier ორაგული რაღაც სუში. ყურადღებით გადაიტანოთ სალათის ნაჭერი კვერცხი.

Layer Olivier

ეს კერძი გამოიყურება საოცარი დღესასწაული მაგიდა. ალბათ, თქვენ არა მხოლოდ ამუშავება იდეა გაერთიანდება უპირატესობა ორი სალათები: Olivier და ქურთუკები. ასე რომ, მოვხარშოთ ორი კარტოფილი, ერთი სტაფილო, 2 კვერცხი. ინდივიდუალურად Sechem ძალიან წვრილად ცალკე bowls, ან კიდევ უკეთესი სამი. მდებარეობა ორასი გრამი დამარილებული ორაგული შეწყვიტა ორი ნაჭერი გაფორმება. დანარჩენი თევზის დაჭრილი შევიდა კუბურები, ისევე როგორც სამი ბუმბული მწვანე ხახვი. კვერცხი, აურიეთ მაიონეზი. უცნობია კერძი ბეჭედი. განათავსეთ კარტოფილი ბოლოში. შემდეგ ორაგული. Coat მაიონეზი და sprinkle მწვანე ხახვი. შემდეგი, დაუსვან კვერცხები. და ყველა გვირგვინები ფენის სტაფილო. ჩვენ ნაცხის გულუხვად მაიონეზით. ოლივიე ამოიღონ ორაგული მაცივარში ნახევარი საათით. მაშინ ამოიღონ და ემსახურება ბეჭედი.