Სალათი სოკოთი ზამთარში. მარტივი რეცეპტები

სალათი სოკოთი ზამთრის მოსავალი არ არის ძალიან რთული. გამოყენება ერთ-ერთი შემდეგი კონკრეტული რეცეპტი, თქვენ მიიღებთ გემრიელი და არაჩვეულებრივი appetizer, რომელიც დარწმუნებულია, რომ მივმართავ ყველა თქვენი ოჯახის წევრები.

აღსანიშნავია, რომ სოკო მშვენივრად ერთად ინგრედიენტები. აქედან გამომდინარე, გავაკეთოთ ზამთრის მოსავლის მათგანი საკმაოდ მარტივია. ამ მიზნით, საჭიროა მხოლოდ მოიცავს სოკო ნებისმიერ ხანგრძლივი ცნობილი რეცეპტი და თქვენ მიიღებთ ახალ და ორიგინალური snack.

სალათი სოკოთი: რეცეპტები

არსებობს ბევრი სხვადასხვა რეცეპტები ზამთრის მზადება, სადაც სოკო გვხვდება. ერთ-ერთი მათგანი მოიცავს გამოყენება თეთრი კომბოსტო. ეს სალათი იღებს სატენდერო და ძალიან გემრიელია.

მოამზადოს snack სახლში, ჩვენ უნდა შემდეგ კომპონენტებს:

• კომბოსტოს - დაახლოებით 5 კგ;
• ხახვი დიდი - 1 კგ;
• ბუნებრივი ტომატის სოუსი - 500 მლ;
• სოკო ნებისმიერი მოხარშული - 1,5 კგ;
• წიწაკა ტკბილი ზარი - 10 ცალი.;
• ჭარხლის შაქარი - დაახლოებით 210 გ;
• სტაფილოს წვნიანი - 1 კგ;
• მარილი არ არის ძალიან დიდი - 120-125 გ;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 300 მლ;
• დაფნის ფოთოლი - 10 ცალი.;
• ძმარი ბუნებრივი მაგიდა - 5-7 დიდი კოვზები;
• სასმელი წყლის - საკუთარი შეხედულებისამებრ (2-3 ჭიქა).

დამუშავებას ინგრედიენტები

სალათი ზამთარში სოკოთი და კომბოსტო მზად უნდა იყოს ეტაპობრივად. ეს არის პირველი მკურნალობას ძირითადი ნივთიერება. კომბოსტო გარეცხილი და დაჭრილი გრძელი და თხელი ზოლებით. რაც შეეხება სოკო, ისინი ასევე გაიწმინდა არასასურველი ელემენტები და გაირეცხოს. მაშინ პროდუქტის მოხარშული ნორმალურ წყალი (დაახლოებით 20-30 წუთი), იმისათვის, რომ ამ colander, მაგარი და ძალიან წვრილად დაჭრილი.

ასევე ცალკე rubbed სტაფილო, დაჭრილი ხახვი და წიწაკა შევიდა ნახევარი რგოლები.

სამზარეულო ღუმელი

იმისათვის, რომ solyanka სალათი სოკოთი ზამთარში კარგად მომზადებული, ეს უნდა იყოს მოხარშული დიდი მინანქრის აუზში. ეს გავრცელებული კომბოსტო, სტაფილო, ხახვი და წიწაკა. მაშინ ყველა ინგრედიენტი დაასხით ტომატის სოუსი, წყალი და მზესუმზირის ზეთი. დამატება პროდუქცია დაფნის ფოთოლი, პილპილი და მარილი, ისინი განთავსებული გადატანა დისკო და თბება, რათა დუღილის.

მას შემდეგ, რაც მცენარეული მასა იწყებს boil, ცეცხლი Bates მინიმუმ, და კერძები დასაფარავად სახურავი.

Solyanka სალათი სოკოთი ზამთრის ნელ-ნელა უნდა Stew, 1,5 საათის განმავლობაში. პერიოდულად, ხელი შეუშალა, რომ ეს არ არის დამწვარი. რაც დრო გადის, ბოსტნეული დაამატოთ სოკო და საზ მათ დაახლოებით ნახევარი საათი. 5 წუთით ადრე ფირფიტები off მათ დაასხით ძმარი.

Seaming და ემსახურება

მას შემდეგ, რაც სალათი ზამთრის სოკო სრულად იქნება მოხარშული, მისი გავრცელების შევიდა სტერილური ქილებში და roll დახურულია სქელი საბანი. მას შემდეგ, რაც უცვლელი რჩება workpiece შესახებ დღეს, იგი ამოღებულ ნებისმიერ ბნელ ადგილას.

ჭამა snack უნდა იყოს 5-6 კვირის განმავლობაში. ეს ემსახურებოდა მაგიდა ცივი ერთად ნაჭერი პური და ცხელი კერძები.

ჩვენ ამას ვაკეთებთ, სოკოს სალათი ლობიო

Beans დაცული იყოს ზამთარში სხვადასხვა გზები. თუმცა, ყველაზე მეტად რეცეპტები მოიცავს გამოყენება legumes არა მხოლოდ პროდუქცია, არამედ ბოსტნეული და კიდევ სოკო. ეს ინგრედიენტები რათა სალათი უფრო ორიგინალური გემო და მას სპეციალური piquancy.

ასე რომ, განხორციელების ეს რეცეპტი ჩვენ დაგვჭირდება:

• ლობიო თეთრი - დაახლოებით 1 კგ;
• ახალი სოკოების (სოკო ან გამოყენება luteus) - დაახლოებით 1,5 კგ;
• სტაფილოს წვნიანი - 1,5 კგ;
• პომიდორი ელასტიური sweet - 3 კგ;
• ქვიშის შაქარი - 10-15 გ;
• დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 190 მლ;
• ბუნებრივი ძმარი - ½ ჭიქა;
• ნატრიუმის მარილი საშუალო ზომის - 25 გ;
• წიწაკა - 4 pcs.

მკურნალობა პროდუქცია

სალათი ლობიო და სოკო ზამთარში უნდა დაიწყოს ემზადება დამუშავების ლობიო პროდუქტები. დალაგებულია out, გარეცხილი და გაჟღენთილია ჩვეულებრივი წყალი დიდი ხანია (12-15 საათი). ამის შემდეგ, ლობიო გაირეცხოს ერთხელ, ცვლილება თხევადი და მოხარშული დაბალ სითბოს დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს პროდუქტი განადგურდეს colander და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე ყველა სითხე.

სანამ მოხარშული ლობიო, შეგიძლიათ გააგრძელოთ დამუშავება სოკო. ისინი დახარისხებული, გაწმენდილი, საგულდაგულოდ გარეცხილი და დაჭრილი coarsely.

გარდა ამისა, ცალკე blanch პომიდორი, ამოიღონ მათ კანი და pyuriruyut ბლენდერში. რაც შეეხება სტაფილო, ეს მხოლოდ rubbed დიდი grater.

სითბოს მკურნალობა

როგორ გააკეთოს სალათი სოკო? რეცეპტები როგორიცაა საჭმლის მოითხოვს სავალდებულო სითბოს მკურნალობა. ამ მიზნით, დიდი saucepan გაერთიანდება სტაფილო, სოკო და ტომატის პასტა. და დასძინა, რომ ინგრედიენტები შაქარი, კარაქი, peas სუფრის მარილი და პილპილი, თავიდან აცილების, მათ კარგად და საშუალო სითბო.

Boil სალათა უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი საათი, აღვივებს მუდმივად. რაც დრო გადის, სანამ დაემატა მოხარშული ლობიო და საზ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც snack მზად არის, დაამატეთ მას ძმარი და მოვხარშოთ დაახლოებით 5 წუთი.

Seaming პროცესი და ამარაგებს, რათა მაგიდაზე სალათა

სალათი სოკოთი შემონახული ზამთარში იგივე პრინციპი. Hot საჭმლის ასახული სტერილური ქილებში და დალუქული ერთად მოხარშული ხუფები.

ყველა გახვეული სქელი ქვემოთ ქურთუკი მოცულობა, ისინი დარჩა ამ გზით დღეში. მას შემდეგ, რაც preform არის აღებული ზამთრის დროს ნებისმიერ ბნელ ადგილას (კარადები, pantry, სარდაფით, მიწისქვეშა და ასე შემდეგ. D.).

ყველაზე არომატული და გემრიელი სალათი, ეს უნდა იყოს დაცული დახურული სახით დაახლოებით ერთი თვის. თუ გახსნა jar ერთად snack ადრე, მას არ აქვს დრო, რომ ყელში სანელებლები და მიიღოს ახალი.

მოვემსახურები workpiece, რათა მაგიდაზე სასურველია ცივი მდგომარეობაში. ჭამა სალათი უნდა იყოს ერთად პური და სხვა კერძები.

სალათა მოსავალს ზამთარში სოკოთი და ბოსტნეული

ეს არ არის საიდუმლო, რომ კიტრის ბადრიჯანი საკმაოდ თქვენში სოკო. მაგრამ აძლიერებს გემო და არომატი ასეთი ცარიელი, ზოგიერთი მზარეული რჩეულებში მისი რეალური ველური სოკო.

მომზადება ამ უჩვეულო საჭმლის არაფერია რთული. ამისათვის, თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ შემდეგ კომპონენტებს:

• ბადრიჯანი ლურჯი საშუალო ზომის - 5 pcs.;
• ახალი ველური სოკო - დაახლოებით 300 გ;
• ტკბილი ფერადი წიწაკა - 6 pcs.;
• დიდი sweet პომიდორი - 6 pcs.;
• ხახვი ნათურებით - 3 pcs.;
• კბილი ნიორი - 5 pcs.;
• წიწაკა წითელი ცხელი - 1 pod;
• ჭარხლის შაქარი, მარილი - რჩეულებში თავისი შეხედულებისამებრ;
• ძმარი - 3-4 დიდი კოვზები;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 2/3 ჭიქა;
• ახალი მწვანილი - 1 დიდი bunch.

მომზადების პროცესში ინგრედიენტები

ბადრიჯანი და სოკო ზამთრის მოსავალს ძალიან მარტივია. ეს არის პირველი მკურნალობას საბაზისო ბოსტნეულის. ბადრიჯანი კარგად გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა კუბურები, sprinkle მარილი და დატოვონ, როგორც ასეთი, 60-ე წუთზე. რაც დრო გავიდა, rinse მათ საფუძვლიანად და boil დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გაუქმება ბოსტნეული colander და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე ყველა სითხე.

გარდა ამისა, ცალკე სუფთა ხახვი. Chop ხელმძღვანელები ნახევარი ბეჭდები, გავრცელებული მათ პან ერთად კარაქი და პატარა შემწვარი. მომავალში, დასძინა მასთან წვრილად დაჭრილი პომიდორი და Stew სანამ mushy მასა.

რაც შეეხება ტკბილი წიწაკა და ახალი სოკო, ისინი საშუალო ზომის დაჭრილი. ამ ბოლო ინგრედიენტი არის მოხარშული ნორმალურ წყალი (დაახლოებით საათი), იმისათვის, რომ ამ colander, და ართმევს ყველა ტენიანობის.

მომზადების პროცესი საჭმლის

ბადრიჯანი სალათი სოკოთი ზამთარში კიდევ ძალიან არომატული და გემრიელი. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტები ექვემდებარებიან საფუძვლიანი მკურნალობა უნდა დაიწყოს აერთიანებს მათ. ამისათვის დიდი ქოთანში, თავის მხრივ, გავრცელების მოხარშული სოკო და ბადრიჯანი, ჩაშუშული ხახვი და პომიდორი და ტკბილი წიწაკა.

საგულდაგულოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი მათი გასინჯვა და დაამატოთ შაქარი. ასევე გავრცელდა ინგრედიენტები დაჭრილი წიწაკა, რაფინირებული ზეთი და დაჭრილი მწვანილი.

ამ ნაწილში სალათი boil საშუალო სითბოს დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. 5 წუთით ადრე შეწყვეტით დისკო snack დაამატოთ დაჭრილი კბილი ნიორი და ძმარი.

პროცესი შენარჩუნებას და მიწოდების სალათი მაგიდა

მას შემდეგ, რაც სითბოს მკურნალობის ბოსტნეული და სოკო, ისინი ასახული მინის ქილებში, რომლებიც წინასწარ სტერილური. Cork კონტეინერების მოხარშული სახურავები, საფარი მათი ძველი ქვემოთ ქურთუკი და ოთახის დატოვება დღეში. როდესაც ქრონომეტრი ამოიწურება სოკოს სალათი ბადრიჯანი გაიწმინდა ბნელ ადგილას. მაგიდასთან მიეწოდება ერთი ან ორი თვე, მაცივარი სახელმწიფო.

სასარგებლო მინიშნებები

როგორც ხედავთ, ზამთარში მოსავალი სალათი მარტო ასე არ არის რთული. გარდა ამისა, ეს რეცეპტი, არსებობს სხვა მეთოდები მომზადების გემრიელი საუზმე. მაგალითად, ძალიან პოპულარულია chefs სარგებლობდა სალათი zucchini სოკოთი ზამთარში. ეს მოსავლის არ მიიღებს თქვენ ბევრი დრო და ძალისხმევა. თუმცა, ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ მოსავლის სეზონი. ასე რომ, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გაოცება თქვენს ახლობლებს გემრიელი snack ცივი სეზონი, ჩვენ გთავაზობთ, რომ სოკო ბრინჯი და ბოსტნეული. ზამთარში, ეს ცარიელი დამზადდება საკმაოდ სწრაფად. თუ თქვენ არ გაქვთ სივრცე შესანახად cans სალათები სახლში, თქვენ შეგიძლიათ მომზადება მათ გარეშე დასძინა ძმარი. ამ შემთხვევაში, workpiece წარმოდგენილი უნდა იყოს მაგიდაზე მაშინვე სითბოს მკურნალობა. ცხელი ის შეიძლება შეჭამეს, როგორც მხარე კერძი ხორცი ან თევზი, და ცივი - სალათი და appetizer.