Როგორ pickle ვარდისფერი ორაგული სახლში: რამდენიმე პრაქტიკული რჩევა

არსებობს უამრავი კერძები, რომელიც შეიძლება მომზადებული სახლში.

მათ შორის დელიკატესები მოიცავს ორაგული და დამარილებული. ყველა დიასახლისები კარგად იცის, რამდენად ძვირი ეს არის ერთგვარი წითელი თევზი თაროებზე მაღაზიაში. და ხშირად მაღალი ფასი არ იძლევა გარანტიას, კარგი ხარისხის. ყოველივე ამის შემდეგ, იმის გამო, რომ ფასი, ეს თევზი ძალიან ნელა შეიძინა და შემდეგ იმის გამო, რომ დიდი ხნის განმავლობაში (და ხშირად არასწორი) შენახვის კარგავს საოცარი გემო და ზოგჯერ მიზეზი ხდება კვების დარღვევები და მოიწამლა.

მარილი, როგორც თევზი სახლში არის ადვილი. ალბათ მხოლოდ გამოუცდელი ახალბედა დიასახლისი შეიძლება ვთხოვო კითხვა: "როგორ pickle ვარდისფერი ორაგული სახლში?".

იმისათვის, რომ salting on კლასიკური რეცეპტი (მოითხოვს ძალიან ცოტა თევზი და სანელებლები - დამოკიდებულია გემოვნების, დრო და სურვილი) იყო საუკეთესო, ღირს იმის გათვალისწინებით, რამდენიმე მაჩვენებლები.

მაგალითად, პირველ ეტაპზე მომზადება - ჭრის თევზის - მნიშვნელოვანია, რომ კარგად ჩამოიბანეთ და ზედმიწევნით სუფთა მდგომარეობაში მასშტაბებს და ფარფლები. იმისათვის, რომ ეს უნდა იქნას ძალიან ფრთხილად თქვენი ოჯახის წევრები და სტუმრები არ უნდა ძლივს ან შემდგომში შამფურზე დანარჩენი შემდეგ ცუდი მოპყრობის ფანტელები. თუ თქვენ შეიძინა მთელი თევზი ხელმძღვანელი, კუდი და viscera, უნდა მოისპოს იგი.

ამის შემდეგ, მნიშვნელოვანია, რომ გაითვალისწინოს სისქე ცალი თევზი. ეს არის საუკეთესო მოჭრა მდგომარეობაში ნახევარ სიგრძივ ორ ნაწილად. ზოგიერთი ასევე ურჩია გამოყოფა ძირითადი ძვლები - ხერხემალი თევზი და (თუ სასურველი) - ნეკნი ძვლები. ეს ხელს შეუწყობს, უკეთესად და უფრო სწრაფად prosolku. ალბათ იმიტომ, რომ ეს არის. მიუხედავად იმისა, რომ უმჯობესია ზღუდავს მოპოვება ქედი და მარცხენა ნეკნი ძვლები მარტო, რადგან მათი მძიმე ამონაწერი ახალი თევზი და უბრალოდ - მზა მარილი.

მომდევნო ეტაპზე გასაღები არჩევისას, თუ როგორ უნდა pickle ვარდისფერი ორაგული სახლში. აქ აუცილებელია, რათა დადგინდეს, თუ რა სახის სანელებლები გამოიყენოთ.

ის ფაქტი, რომ ბევრი ვარდისფერი ორაგული დამარილებული, უბრალოდ rubbing რბილობი მარილი. თუმცა, ყველა, ვინც ეს სცადა რამდენიმე გზა სამზარეულო, ზუსტად ვიცი, როგორ გემრიელი pickle ვარდისფერი. იგი ასევე უნდა გამოვიყენოთ შაქარი, დაფნის ფოთოლი და შავი პილპილი. შაქრის უნდა დაახლოებით ორჯერ ნაკლები მარილი. შავი წიწაკა და დაფნის ფოთლები განთავსებული მინიმალური რაოდენობით - უბრალოდ, რათა თევზის გემოს, piquancy და poignancy. მაშინ ვარდისფერი ორაგული მოთავსებული თასი (ან გახვეული პერგამენტის ქაღალდი) და გაემგზავრა დღეს ან ორი მაცივარი, და თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ prosalivatsya ზე ჩვეულებრივ ტემპერატურაზე.

არსებობს კიდევ ერთი სინატიფით საქმე კითხვაზე, თუ როგორ უნდა pickle ვარდისფერი ორაგული სახლში. ერთხელ თევზი დაფარული სანელებლები, ზოგიერთ ადამიანს ურჩევნია დააყენა თავზე მისი წონა. თუმცა, ორაგული ძალიან მშრალი, რათა შესუსტებას წვენი გარეთ. ამიტომ უმჯობესია დაველოდოთ კიდევ ერთი დღე, რომ თევზი მაქსიმალურად prosolilas. მაშინ კიდევ რბილი და წვნიანი ორაგული, ვიდრე იმ შემთხვევაში, აჩქარება Salk პროცესის გამოყენებით პრესისა და მწარმოებელ დამარილებული კრეკერი ნაცვლად appetizing და გემრიელი თევზი.

არსებობს კიდევ ერთი, არ არის ძალიან გავრცელებული გზა, თუ როგორ უნდა pickle ვარდისფერი ორაგული სახლში. ეს - salting ის მარილწყალში.

იმისათვის, რომ გადაწყვიტოს, თუ როგორ უნდა pickle ვარდისფერი ორაგული მარილწყალში, ეს მხოლოდ აუცილებელი, რომ ვიფიქროთ შემადგენლობის სანელებლები და, რა თქმა უნდა, ზემოთ და სამზარეულოს ტექნიკა. გარდა ამისა, ძირითადი რაოდენობა, როდესაც მოამზადოს მარილწყალში mix მარილი, შაქარი, წყალი და ძმარი, უნდა აღინიშნოს, რომ თევზი მარილწყალში მომზადებული უკეთესი პრესის ზეწოლა და გაემგზავრება რამდენიმე საათის განმავლობაში. ბოლოს თევზი უნდა იყოს, რომ დრო არა მხოლოდ ამოქმედდა, მაცივარი, მაგრამ წინასწარ oiled. შედეგად, თევზი არის უფრო წვნიანი.

ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ გადაწყვიტეთ, თუ რა სახის თევზი ურჩევნია თქვენი საყოფაცხოვრებო: ძალიან მშრალი ან უფრო რბილი და წვნიანი. დამოკიდებულია ამ, და ეს უნდა აირჩიოს რეცეპტი pickling.