Როგორ საზ ტორტი "სპარტაკი"? კლასიკური რეცეპტი და სხვა სამზარეულო მეთოდები.

ისტორია სამზარეულო არ გადარჩენა ინფორმაცია როდესაც ტორტი "სპარტაკი" პირველად მომზადდება. კლასიკური რეცეპტი გაიხსენა მრავალი სხვა. მაგრამ დესერტი თავისთავად ჯერ კიდევ ძალიან პოპულარულია.

დადასტურებული კლასიკოსები

მომზადება ტკბილი კერძები - კომპლექსური მეცნიერება. ის მოითხოვს მკაცრ რეცეპტები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დესერტი შეიძლება უბრალოდ არ მოხდება. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა, ვინც იქნება პირველი ცდილობენ საზ ტორტი "სპარტაკი". რეცეპტი ამ კლასიკური შემთხვევაში ჯდება საუკეთესო.

აუცილებლად პროდუქცია:

საცხობი ნამცხვრები:

400 გრამი ფქვილი polpachki კარაქი 2 კვერცხი 4 tablespoons კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, მინის, 4 teaspoons თაფლი და 12 გ სოდა.

იყიდება კრემი:

3 კვერცხი yolks, ზეთი პაკეტი, ნახევარი ლიტრი რძე, ტომარა ვანილი, 6 კოვზი შაქარი და 90 გრ ფქვილი.

იყიდება ჭიქურა:

50 გ კარაქი, 125 გ შაქარი, 3 tablespoons კაკაო და 150 მლ წყალი.

როდესაც ყველა პროდუქციის ადგილზე შეგიძლიათ მიიღოთ მუშაობა და მოამზადოს ტორტი "სპარტაკი". კლასიკური რეცეპტი როგორც წესი, იწყება საცხობი ნამცხვრები:

1. სითბოს მდგრადი კონტეინერი შეაგროვოს კვერცხი, თაფლი, კაკაო, შაქარი და კარაქი, შემდეგ დააყენა ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც კომპონენტების გადაწყვეტა, დანერგვა სოდა. გათბობა გრძელდება 7 წუთი.
2. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, და შევიდა კონტეინერი შეავსოთ ფქვილი და ყველა კარგად ავურიოთ.
3. ცალ-ცალკე, მაგიდაზე, რათა საბოლოო kneading. ეს უნდა კიდევ ცოტა წებოვანი.
4. მიღებული მასა შემოვიდა აღკაზმულობა და ყოფს მას 10 თანაბარ ნაწილად.
5. თითოეული ნაჭერი გააფართოვოს ფენას საცხობი ფურცელი და bake in ღუმელში 6-7 წუთი. ტემპერატურა უნდა იყოს 185 გრადუსი.
6. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ ნაღების მომზადება ამისათვის ჯერ უნდა ფუნტი yolks ერთად შაქარი კოვზი.
7. შემდეგ დავამატოთ ვანილი ფქვილი, და საბოლოოდ დაასხით თბილი რძე.
8. ნარევი დაიწვა და საზ სანამ thickens.
9. ცალკე, whip კარაქი ერთად შაქარი და დაამატეთ ცხელი ნახევრად მზა პროდუქტი.

10. ახლა მომზადება ჭიქურა შეაგროვოს ყველა ინგრედიენტები პან, დაუსვან მას ცეცხლი და სიცხე 3 წუთის შემდეგ დუღილის.

11. ბოლო ეტაპი - ასამბლეის პროდუქტი. ტორტები უნდა მიექცეს ერთმანეთს, მათი promazyvaya კრემი. ყველაზე დიზაინი ყველა მხრიდან დაასხით ჭიქურა.

ჩვენ ძალიან გემრიელი ტორტი "სპარტაკი". კლასიკური რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მოითხოვს გარკვეული დროის.

მსგავსი ვარიანტი

თითქმის ყველა კერძი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზები. ეს განცხადება სრულად ვრცელდება ტორტი. იყიდება "სპარტაკი" არის სრულყოფილი ბისკვიტის რეცეპტი. თუმცა, ამ შემთხვევაში, ტორტს თავად განსხვავებული იქნება.

კრემი და icing შეიძლება უცვლელი რჩება, მაგრამ გამოიყენოს მარტივი ვარიანტი საცხობი ნამცხვრები. თქვენ მხოლოდ უნდა:

150 გრამი ფქვილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი 5 კვერცხი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილი თუ სასურველი.

პროცესი უნდა ჩატარდეს შემდეგნაირად:

1. Yolks გამოეყო თეთრკანიანი ნაზად და შემდეგ დააკავშირებს მათ ფქვილი.
2. ცილების whip შაქრის სქელი ქაფი. დაზოგოთ დრო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი კვერცხი.
3. დაკავშირება ორი მასები და წარმოების საბოლოო batch. ცილები შეიძლება დაემატოს თანდათანობით, პატარა ნაჭრები ისე, რომ ისინი არ მოგვარდება.
4. ქმნის out ცომი შევიდა mold მკურნალობა შიგნით ზეთით და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. იქ უნდა იყოს 150 გრადუსი.

30 წუთის ტორტი მზად არის. მაგრამ ამოიღონ იგი სახით ხელმისაწვდომი იქნება მხოლოდ 7-10 წუთი. გაციების შემდეგ, აუცილებელია ყურადღებით მოჭრილი გასწვრივ რამდენიმე ნამცხვრები. დანარჩენი პროცედურა იგივე რჩება. ბისკვიტის რეცეპტი შესამჩნევად ამცირებს საცხობი დროს. ეს არის ასევე მნიშვნელოვანია.

ეროვნული კორექტირებას

ყველა ერს აქვს თავისი პრიორიტეტები საკვები. და კიდევ ერთი და იგივე კერძი ისინი განსხვავებულად. მაგალითად, უკრაინის დიასახლისები აქვს საკუთარი იდეა, თუ როგორ გააკეთოს ტორტი "სპარტაკი".

ამისათვის მათ უნდა:

იყიდება ცომი:

ჭიქა შაქარი 3 ჭიქა ფქვილი, 50 გრამი კარაქი, 2 tablespoons თაფლი, 450 მლ რძე 1 კვერცხი, კოვზი კაკაოს ფხვნილი, და ერთი ჩაის კოვზი ძმარი და საცხობი სოდა.

იყიდება custard:

300 გრამი კარაქი, ნახევარი ლიტრი რძე, ერთი ჭიქა შაქარი და 60 გრ ფქვილი.

ეს, როგორც წესი, ხდება შემდეგნაირად:

1. დიდი ტევადობის, რათა ერთად რძე, თაფლი, კვერცხი, კარაქი და შაქარი. განათავსეთ კერძები წყლის აბანო და თბება, სანამ სრული დაშლის კომპონენტები.
2. შემდეგ დავამატოთ სოდა ძმრით და მოუტანს ნარევი რეფლუქს.
3. მოცულობა ამოღება, სითბო და გათვალისწინებულია გაგრილებას.
4. რჩეულებში საერთო წონა კაკაოს ფქვილი და ცომი შეცვლის.
5. განათავსეთ იგი მაცივარი 4 სთ.
6. მომზადება კრემი ინგრედიენტები (გარდა ნავთობის) და ადგილი პან და დააყენა ის ცეცხლი. გათბობის გაგრძელდა მუდმივი საინიციატივო სანამ სქელი.
7. ცხელი ნარევი იყო ზეთი და კარგი ყველა სცემა.
8. მზა ცომი იყოფა რამდენიმე ნაწილად. თითოეული მათგანი, თავის მხრივ, გააფართოვოს ბლინი და bake in ღუმელში 180 გრადუსზე. ერთი ტორტი არა უმეტეს 5-8 წუთი.

ახლა უბრალოდ უნდა შეაგროვოს ყველა ბლანკები დასტის და fluff მათ მოხარშული კრემი.

საბაჟო ვარიანტი

ძალიან საინტერესო იყო, თუ ტორტი საწყისი მასტიკა "სპარტაკი". ეს ვარიანტი არ არის ძალიან ნაცნობი, მაგრამ საკმაოდ საინტერესო. ამ შემთხვევაში, მასტიკა შეიძლება შეიცვალოს ჭიქურა.

მისი მომზადება თქვენ უნდა:

ყველა 200 გრამი კონცენტრირებული რძე 15 გ ლიმონის წვენი და 160 გრ ფხვნილი რძე და შაქრის ფხვნილი.

ნუ მასტიკა შემდეგი რედაქციით:

1. სუფთა თასი დააკავშიროთ ფხვნილი მშრალი რძე.
2. ნარევი ჩამოყალიბდა ატრაქციონი, და შემდეგ მცირე წანაცვლება თავზე.
3. ჩაასხით შედედებული რძე და დაიწყოს სურათების mastic. ლიმონის წვენი დაემატა dropwise. მზა წონა არ უნდა ჯოხი ხელში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ფხვნილი.

სანამ გამოყენება, წონა უნდა დასრულდეს მეშვეობით roll მოძრავი pin ჭრის ფორუმში თხელი ფენით. ეს შეიძლება მიეცეს ნებისმიერი ფორმის. იქნება მხოლოდ ფარავს ამ ნახევრად მზა ზედაპირზე ტორტი როგორც საბანი. როგორც წესი, მასტიკა ირკვევა ნაღების. მისცეს მას სასურველი ჩრდილში არის საჭირო, უბრალოდ შესვლის ეტაპზე შერევით საკვები საღებარი.