Როგორ გამოვიყენოთ chopsticks: ეტაპობრივად მითითებები და რეკომენდაციები

მრავალი წლის განმავლობაში ტენდენცია იაპონურ სამზარეულოს. პირველ რიგში, ეს არის ძალიან გემრიელი. მეორე, ეს არის მოდური. და, მესამე, ეს არის სასარგებლო. ასე რომ, ნებისმიერ შემთხვევაში აუცილებელია შეუერთდეს კულტურის კვების რულონები და სუში. მხოლოდ ბევრი ევროპელი არ არის პრობლემა - უუნარობა გამოიყენოთ chopsticks. მართლაც, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks? შესაძლოა, ეს არ არის ადვილი გამყარებაში მათი თითების, ისე, რომ არ გადაიჩეხო out? და უნდა თქვას პოზიციები ინსტრუმენტის გამოყენება ჩვეულებრივი plug? მოდით ვცდილობთ ავაშენოთ მოსახერხებელი ალგორითმი მეცნიერების განვითარების.

ისტორიიდან

ჩხირი ითვლება ტრადიციული დანაჩანგალი აღმოსავლეთ აზიაში, მაგრამ იაპონური რესტორნები გამოჩნდა თითქმის ყველა ქალაქებში რუსეთის. ყველა იმის გამო, რომ მზარდი პოპულარობის აზიური სამზარეულოს. მაგრამ აქ არის თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks, ბევრი რუსი არ ვიცი. ვინმე იკუმშება რულონებად, ჩატარების ჩხირები ორივე ხელში. ვინმე stabs საკვები გამყარებაში მოხუცი მისი Spear. ბევრი უარს ამბობს ჭამა ერთად ჩანგალი და chopsticks ...

ასეთი ორაზროვანი დანაჩანგალი გამოჩნდა ძველ ჩინეთში. ლეგენდის მიხედვით, ეს გამოვიდა გარკვეული Yu, ვისაც სურდა გავიდნენ ცხელი ქვაბი ნაჭერი ხორცი. ჩინეთში, ჩხირები აქვს თავისი სახელი - "kuaytszy", და იაპონიაში - "chopsticks".

ეროვნული სუვენირების

იაპონური chopsticks - ეს არის ძალიან პირადი ნივთი, რომელიც არ უნდა მიეცეს სხვები. რესტორნები არ ემსახურება ისე, მეტალის ან კერამიკული მოწყობილობების და გამოიყენონ ერთჯერადი, მოუწოდა varibasi. ასე რომ არ ინერვიულოთ ჰიგიენის, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ვისწავლოთ თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks და შემდეგ განკარგოს მათ.

ჩხირი გამოყენებაც დაიწყო დაახლოებით 3000 წლის წინ ჩინეთში და იაპონიაში მოვიდნენ მხოლოდ მე -12 საუკუნეში. თავდაპირველად დამზადებული ბამბუკის ჯოხებით და მათ ჰგავდა tweezers. მოგვიანებით, წარმოების ფოლადის გამოიყენოთ ხის, პლასტმასის და სპილოს. Metal chopsticks იაპონური არ ემხრობა, რადგან ისინი შეიძლება დაზიანდეს კბილის ემალს. ჩინეთის იწყებენ ასწავლიან ბავშვებს მფლობელობაში ჯოხებით ადრეული ასაკიდან, თუ მას აქვს ორი წლის ბავშვი შეიძლება უსაფრთხოდ გაუმკლავდეს ასეთი მოწყობილობა. Chopsticks დაახლოებით 20 სმ სიგრძის. ისინი საკმაოდ სქელი და ადვილად უმკლავდება. In Japan ჩხირები მოკლეა, ვიდრე 5-10 სმ და, გარდა ამისა, მათ აქვთ მკვეთრი რჩევები. არსებობს ასევე კორეის მობილური ჩხირები - chokkarak. ისინი დამზადებული უჟანგავი ფოლადის. მათი გამოყენება შეიძლება მხოლოდ გამოცდილი eater, ისე, რომ ისინი ევროპელები, როგორც ჩანს, ძალიან თხელი და არასასიამოვნო.

ჩინეთის მობილური

ასე რომ, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks? თუ რესტორანში მოიტანა plump და გრძელი ჯოხებით, ეს აშკარად ჩინურ ვერსია. ისინი მოსახერხებელია, მაგრამ პირველი, ჩვენ უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა შეინარჩუნოს მათ. რომ ჯოხი, რომელსაც აქვს bulge ბოლოს, ეკისრება ბაზაზე thumb და ქვედა phalange შუა თითი ემსახურება როგორც სტენდის წვერი. აუცილებელია დააჭირეთ ჯოხი დააფიქსიროს პოზიცია thumb. ეს rod ასრულებს პასიური ფუნქცია - ის მხარს უჭერს საკვები. მაგრამ მეორე rod მოძრაობს ცერა და საჩვენებელი თითი, როდესაც აღების საკვები.

მაგრამ chopsticks შენარჩუნება მაინც. არსებობს პასიური rod დევს ბაზაზე thumb. თითქმის შუა ჯოხი ეკისრება ზედა არმიასთან ბეჭედი თითი. გამოდის, რომ ცერა ინდექსი და შუა თითები შექმნან ბეჭედი. ამ ბეჭედი და მოქმედებს აქტიური coli. მოძრაობა ინდექსი თითი არის პასუხისმგებელი.

ნიუანსი საკუთრების ჯოხებით

იცით, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks თეორიულად - ნახევარი ბრძოლა, მაგრამ გავიმეორო გამოცდილება პრაქტიკაში, თურმე, არ არის ყველა. ეტიკეტი კვება არის საჭირო საფუძვლიანად შეისწავლოს. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ ნათლად ჩანს, რომ კვება დასრულდა დახმარებით ჯოხებით. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ მათ მთელი შაბათ თასი მარცხენა. მათ არ შეუძლიათ ბოძზე კვება. Squeezed შევიდა მუშტებით ჩხირები განხილვა საფრთხის შესახებ, და თუ ისინი გამყარებაში ბრინჯი, შეგიძლიათ შეურაცხყოფას სახლის მფლობელი. ეს კერძი განკუთვნილია მტერი. ზოგადად, არ უშედეგოდ ითვლება ხელოვნების იცის, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks. სახლებში აზია ბანალური არცოდნა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემები. რესტორანი სიტუაცია ცოტა ადვილი. მიუხედავად ამისა, ნებისმიერი კულტივირებული ადამიანს სურს გამოიყურებოდეს ღირსეული და ამიტომ იცის ხელოვნების გამოყენებით chopsticks.

ალგორითმი პატარა ასპექტები

იმისათვის, რომ არ ფუსფუსებენ წინაშე პარტნიორები lunchtime, უმჯობესია მატარებელი, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks სუში სახლში. ასე იქნება უამრავი დრო, და არ ავნებს ვინმეს. ეს არის საუკეთესო პრაქტიკის სუში და რულონები სხვადასხვა ფორმებს. ჯოხები წრე thumb და ინდექსი თითი, მკვეთრი მთავრდება მიუთითებს კერძი. პირობითად იყოფა მათ ზედა - ქვედა და აქტიურია - პასიური. ქვემო მხარს უჭერს საკვები და ზევით მისი ხელში ჩაგდება. მოხერხებულობის, ზედა wand შეგიძლიათ გადაადგილება თქვენი thumb, ჩატარების მისი ინდექსი და შუა. Rolls დაიბრუნოს ჰორიზონტალური მხარეს, და მიწა - ვერტიკალური. ყურადღებით დიპლომატიური რულონები სოიოს სოუსი, და როდესაც თქვენ ამოიღონ, shake ნაზად wipe მოშორებით ჭარბი სოუსი. ახლა წარუდგინოს საკვები მისი პირით, savoring გემოს. აი, როგორ უნდა გამოიყენოთ chopsticks სუში.

ეთიკური თვალსაზრისით

აღმოსავლეთ კულტურის ცოდნა, თუ როგორ გამოიყენოთ chopsticks, იღებს დადებითი გამოხმაურება არა მხოლოდ გარკვეული ერების, არამედ ჩვენს თანამემამულეებს, რადგან პროცესი გამოიყურება ლამაზი და აუთენტურია. ჭამა Japanese - არის რიტუალი, რაც იწვევს ბევრი კონვენციები. კერძოდ, წნელები ვერ lick, გამყარებაში მათ კვება და გაუზიაროს ცალი საკვები მაგიდაზე მეზობლები. თუ თქვენ შეეხოთ ჯოხებით რომ ცალი, აუცილებელია ჭამა. და თუ საკვები გავრცელებული კერძი, თქვენ უნდა გამოვიყენოთ საპირისპირო ბოლოს როდ. თქვენ არ შეგიძლიათ ძალით ჯოხებით გადაადგილება მათ კერძები, და ყურადღების მიპყრობას მიმტანი. როცა დასრულდება კვება, არ დააყენა ჯოხებით ფირფიტა. ზოგიერთ ქვეყანაში, ასეთი აქტი შეიძლება ნიშნავს, მტრული ან უკმაყოფილება მათი კვება. უმჯობესია, რომ მათ ახლოს დისკო ხელსახოცი. ეთიკური თვალსაზრისით, არ არის აუცილებელი, რომ დასრულდება სასმელი სოიოს სოუსი და wasabi ჭამა მთელი, რომელიც ასახული მაგიდაზე. ეს ინგრედიენტები აქვს სპეციფიური გემო და არ უნდა შეურაცხყოფა მიაყენეს. სწორედ მთელი მეცნიერების, თუ როგორ სწორად გაუმკლავდეს chopsticks. Bon appetit!