Როგორ გააკეთოს სალათი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი

ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გააკეთოს სალათი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი ყველამ ვიცით, მაგრამ რამდენიმე ადამიანმა იცის მისი გამოვლენის ისტორია. ეჭვგარეშეა, რომ ეს კერძი პოპულარულია ყველა ქვეყანაში ყოფილი საბჭოთა კავშირის და ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული, სადღესასწაულო და ზამთრის სალათები, რომლებიც, როგორც წესი მსახურობდა ოჯახის დღესასწაული ახალი წელი. მაგრამ ყველა ჩვენი ცოდნა, თუ როგორ უნდა გააკეთოს სალათი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი, დავავალდებულებთ სავაჭრო ანასტას Bogomilovu რომ რამდენიმე დღით ადრე 1918 უბრძანა მისი მზარეული, რათა შეიქმნას ახალი და ამავე დროს იაფი snack. ეს იდეა მოვიდა იმისა, რომ იმ დროს, რევოლუციის ყველა სასმელი დაწესებულებებში მიბმული მთვრალი brawls შორის პროლეტარები, მაგრამ დახმარებით კარგი და hearty საჭმლის, შესაბამისად Bogomilova შეიძლება ამშვიდებს ამ rowdy. ამგვარად, ნაკრები სალათი მოუწოდა ბეწვის ქურთუკი, ე.წ. აბრევიატურა, რომელიც წარმოადგენს - შოვინიზმისა და decay - ბოიკოტი და ანათემას. მას შემდეგ, რაც ეს კერძი ცოტა დრო საყვარელი მრავალი, და ეს იყო გამოყენებული ყველა მაგიდები როგორც კვების snack.

როგორ ქურთუკი სალათი? მისი ძირითადი ინგრედიენტები წვივის ბოსტნეული, რომლებიც მორგებული ქაშაყი ფილე ფენებს და გამოეყო ერთმანეთს მაიონეზი. აღსანიშნავია, რომ ერთი რეცეპტი , თუ როგორ უნდა ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი, არ არსებობს. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი ვერსია მისი მომზადება შემცველი სხვადასხვა იდეები კომბინაციაში ბოსტნეული და სხვადასხვა პროდუქცია. ვინმე დასძენს ყველი, კვერცხი, ვაშლის და სოკო, ხოლო სხვები მკაცრად ვიცავთ ორიგინალური რეცეპტი. რა თქმა უნდა, დროთა განმავლობაში, ეს გამოიგონა ბევრი საიდუმლოს, რომელიც ამ სალათი შეიძლება სწრაფად soak, იყოს აყვავებულ და აქვს სასიამოვნო გემო. ასე, მაგალითად, თუ სტუმრებს უკვე გზაზე, და ქურთუკი არის მზად არ არის, თქვენ შეგიძლიათ მომზადებული გახეხილი ბოსტნეული შერეული მაიონეზი, და მხოლოდ ამის შემდეგ გავრცელდა გარდა ფენებს, რადგან ეს თქვენ არ უნდა ველოდოთ სალათი გაჟღენთილია. ასევე, იმისათვის, რომ ქურთუკი ჰქონდა ლამაზი ფორმის მაიონეზი შეგიძლიათ ჟელატინი, და თუ თქვენ არ გსურთ თქვენი პირით იყო ხანგრძლივი გემო ხახვი, ის უნდა გაჟღენთილია 15 წუთის მარინადი მზადდება წყალი, ძმარი და შაქარი. პროპორცია 6 tablespoons წყალი, 2 tablespoons ძმარი, ერთი ჩაის კოვზი შაქარი და pinch მარილი. იმისათვის, რომ ახალი გემოს ეს კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ კიტრი და ვაშლი, როგორც piquancy დააკისროს მშვილდი ჩაის კოვზი მდოგვი და მცენარეული ზეთი, და pinch მარილი და ცოტა წიწაკა.

მიღების სალათი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი, თქვენ უნდა სერიოზულად განიხილოს არჩევანი დამარილებული ქაშაყი, ასე რომ მაინც უნდა იყოს დაინტერესებული ფასი, რაც მთავარია, როგორ გამოიყურება და რამდენად წყალი მოძრავი თაროები მაღაზიაში. მთავარი წესი არის, რომ მარილწყალში უნდა იყოს გამჭვირვალე, რადგან მხოლოდ მაშინ შეიძლება იყოს ახალი თევზი. ეს არის საუკეთესო ვთხოვო ერთხელ გამყიდველს თარიღი როდესაც დამარილებული ქაშაყი, ეს, სხვათა შორის, არ უნდა იყოს მეტი 12 დღის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ყურადღება მიაქციონ ფერის თევზი, ეს უნდა იყოს ლურჯი ნაცრისფერი ფერის და ყვითელი ლაქები, რომლებიც აცხადებენ, რომ ეს არის დიდი ხნის ა.შ. მარილწყალში და აბსოლუტურად ვერ იყიდით. მიზანშეწონილია ყიდვა ქაშაყი მთელი steamed გარეშე მუცლის, წონა, რომელიც არ უნდა იყოს არანაკლებ ნახევარი კილო, მაშინ ეს იქნება ძალიან წვნიანი, ცხიმიანი და გემრიელი. სხვათა შორის, როდესაც ყიდულობენ შენიშვნა უკან თევზი, ეს უნდა იყოს სქელი, ვიდრე მუცლის, რადგან ეს არის ნიშანი იმისა, რომ ეს არის 100 პროცენტით fat.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა სალათი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი, რომ ის იყო ძალიან გემრიელი და შესანიშნავი, შენახვა კლასიკური რეცეპტი. ამისათვის, ორი წინასწარ მოვხარშოთ კარტოფილი, სტაფილო ორი ერთი ტკბილი ჭარხლის დამარილებული წყალი. ამის შემდეგ, მოდით ბოსტნეული გაგრილებას. მაშინ წმენდს კანს და რუბლს შეადგენს პატარა grater, მადლობა ამ სალათი იღებს საკმარისი მსუბუქი და ფუმფულა. შემდეგ დაჭრილი შევიდა ერთი ხელმძღვანელი ხახვი და ის გაჟღენთილია 10-15 წუთი ძმარი, წყალი, შაქარი და მარილი. შემდეგი, სუფთა ქაშაყი, განმათავისუფლებელი იგი ძვლები, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და დააყენა მთელი ფირფიტა. ეს გახრწნის კიტრის ხახვი, lubricates ყველა ნათელი მაიონეზი და შემდეგ უგულებელყოფა ფენა კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და არ უნდა დაგვავიწყდეს ყველა ფენა მაიონეზი გაპოხილი, რომ მათ კარგად გაჟღენთილია. მაშინ თქვენ შეძლებთ გამოხატოს თავისი ფანტაზია და გაფორმების მწვანე ხახვი, კვერცხი, მაიონეზი, კიტრი, პომიდორი სხვადასხვა მოღვაწეები, ნიმუშების, ფერები და ცხოველები. მას შემდეგ, რაც ამ სალათი უნდა ჩაიდოს მაცივარში მინიმუმ საათში, ასე რომ, განაცხადა მან.

Bon appetit!