Სალათი კრაბის ჩხირები და ვაშლი: როგორ ავირჩიოთ ინგრედიენტები, ასე რომ იყო გემრიელი

სალათი კრაბის ჩხირებით და ვაშლით არის ხშირი სტუმარი მაგიდაზე. მისი ინგრედიენტები მარტივია, სამზარეულო არის მარტივი, გემო საკმაოდ დახვეწილია, ასიმილაცია ადვილია.

კრაბის ჩხირები: არსებობს თუ არა რაიმე crab ხორცი მათში?

Crab ხორცი იყო და რჩება ერთ ერთი საყვარელი კერძები იაპონიაში. სწორედ ამიტომ, გასული საუკუნის 70-იან წლებში, ამ პროდუქტის დეფიციტის მიხედვით, იაპონელმა მეცნიერებმა შექმნეს "კაიკამა" - სრიმიდან კრაბის ხორცის იმიტაცია.

თეთრი თევზის ხორცის ფილეების (სუმიმი) დიდი ხნის განმავლობაში (მე -11 საუკუნეში) შეჭრა ტრადიციულ იაპონურ სამზარეულოს. ეს პროდუქტი სუნი არ არის, პრაქტიკულად დეგრადირებულია, ცხოველური წარმოშობის ცილების შემადგენლობაში შედის, როგორც მრავალი იაპონური კერძების საფუძველი. სალათი კრაბის ჩხირებით და ვაშლი არის რუსული სამზარეულოს თანამედროვე კერძი, რომელიც ტრადიციულ იაპონურ პროდუქტს ეფუძნება.

რატომ კრაბის ჩხირები სუნი განსხვავდება და განსხვავდება მნიშვნელოვნად გემოვნებით?

გულში ნებისმიერი სინათლის კერძი და სალათი, რომელსაც კრაბის ჩხირები და ვაშლი აქვს, მხოლოდ ასეთი მადაგასკარი, დაბალანსებული შემადგენლობა და მარჯვენა ორგანოლეპტიულია. გემოს და ვაშლის გემო არის არალეგალური, უჩვეულო რუსული სამზარეულოს კომბინაცია. მაგრამ თუ crab ჩხირები ჯერ კიდევ სუნი მოსწონს crab, მაგრამ უბრალოდ თევზი, მაშინ სალათი შეიძლება ჩაითვალოს წარუმატებელი.

რუსეთში (მაშინ სსრკ), პირველი crab ჩხირები ქარხანა აშენდა Murmansk 1984 წელს. მთავარი რეცეპტის თანახმად, პროდუქტის შემადგენლობა იყო თევზის თეთრი ხორცისგან დამზადებული მინუსი, როგორიცაა ცურვა, პოქტოქსი და ჩანთა. როგორც არომატიზირებული, კონცენტრირებულია crabs of decoction, როგორც "kanikama".

როგორ ავირჩიოთ კრაბის ჩხირები?

ეს პროდუქტი დსთ-ს ქვეყნებში რუსეთიდან შემოდის, ნაყარი - ჩინეთიდან. შემადგენლობაში (ეს ხშირად ეხება ჩინურ პროდუქტებს) - სახამებელი, სოიოს ცილა, კვერცხი ცილა, საკვები დანამატები, სინთეზური არომატები. სუმიმი (გაანადგურა და გაჟღენთილი თევზის ფილე) შეიძლება საერთოდ არ იყოს. ყველაზე ხშირად, მწარმოებელს დასძენს ამ ნაღების ხორცი კრაბის ჩხირებზე , მაგრამ მხოლოდ ათიდან ოცდახუთი პროცენტით. ეს არის, რომ სალათი კრაბის ჩხირები და ვაშლი იყო რეალური, ჩვენ უნდა ყურადღებით შევხედოთ ეტიკეტზე - უფრო surimi შემადგენლობა, უფრო გემრიელი კერძი.

ეტიკეტი ჩვეულებრივ მიუთითებს, როგორც არომატიზატორი. ჩვეულებრივ, ისინი სინთეზური ნაერთები არიან, მაგრამ ბუნებრივია. გაზრდის გემოვნების, ნატრიუმის გლუტამატის ემატება .

რეცეპტი სალათი კრაბის ჩხირებით და ვაშლით

შემადგენლობა:

1. კრაბის ჩხირები - 1 პაკეტი.
2. რაისი - 1 მინა.
3. Apple არის ერთი დიდი წვნიანი ტკბილი და მჟავე.
4. კვერცხი - 2 ცალი.
5. მარინირებული კიტრი - 2 ცალი.
6. სიმინდის - 1 ქოთანში.
7. მაიონეზი - 6 tablespoons (ნებისმიერი).
8. არაჟანი 20% - 2 tablespoons.
9. მწვანე ხახვი - bunch.
10. მარილი.
11. შაქარი.

მომზადება:

1. Apple კანი, დაჭრილი პატარა ზოლები, დაამატეთ მარილი და გაემგზავრება ნახევარი საათით. იზოლირება წვენი. გამოიყენეთ ბრინჯის საჭმელი.
2. ჩაასხით ბრინჯი სანამ მოხარშული, დასძინა ვაშლის წვენი და შაქარი ბოლომდე სამზარეულო. უმჯობესია კრასნოდარის ბრინჯის აღება , უნდა იყოს მოხარშული სქელი ფაფა.
3. მოვხარშოთ მყარი მოხარშული კვერცხი. გაგრილებას წმინდა. ცალკე ცილების, წვრილად chop. Yolks ფილარმონიის, გაემგზავრება გაფორმება.
4. კრაბის ჩხირები გაყინულია. დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
5. პიკელებული კიტრი დაჭრილი შევიდა ზოლები.
6. წაშალეთ მწვანე ხახვი და მარილი მარილი.

კავშირი:

1. ღრმა თასი, დააყენა მოხარშული ბრინჯი, დააკავშიროთ იგი კიტრი, სიმინდი, აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
2. კრაბის ჩხირები, ვაშლი, კვერცხი ნაზად დააკავშიროთ ინგრედიენტებს დამზადებულ თასში.
3. ჩაასხით მაიონეზი და არაჟანი ნარევი.
4. წიწაკა და ხახვი.

ასეთი სალათი ერთად კრაბის ჩხირები და სიმინდი, ვაშლი და პიკელებული კიტრი, მწვანე ხახვი მჟავე მაიონეზი სოუსით უკეთესად ემსახურება ოთახის ტემპერატურას.

სალათი კრაბის ჩხირები, ვაშლი და ყველი

შემადგენლობა:

• კრაბის ჩხირები - ერთი პაკეტი.
• რაისი კრასნოდარი - ერთი მინა.
• ვაშლი ორი წვნიანი და ტკბილია.
• კვერცხი - 2 ცალი.
• მარინირებული კიტრი - 2 ცალი.
• ახალი კიტრი - 1 ცალი.
• სიმინდი - ერთი ბანკში.
• ყველი "რუსული" - 150 გრ.
• კარაქი - 100 გრამი.
• მარილი.
• შაქარი.

მომზადება:

1. ვაშლი წიწაკა, დაჭრილი პატარა მარცვლეული, დაამატეთ მარილი, ნახევარი საათის განმავლობაში. იზოლირება წვენი. გამოიყენეთ ბრინჯის საჭმელი.
2. ჩაასხით ბრინჯი სანამ მოხარშული, დასძინა ვაშლის წვენი და შაქარი ბოლომდე სამზარეულო. გახეხეთ სქელი ფაფის მდგომარეობაში.
3. მოვხარშოთ მყარი მოხარშული კვერცხი. გაგრილებას წმინდა. ცალკე ცილების, წვრილად chop. Yolks ფილარმონიის, გაემგზავრება გაფორმება.
4. კრაბის ჩხირები გაყინულია. დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები.
5. პიკელებული კიტრი და ახალი დაჭრილი შევიდა ზოლები, აურიეთ.
6. Grate ყველის grater.
7. გაყინული გაყინული ზეთი grater.

კავშირი:

1. ღრმა თასი, დააყენა მოხარშული ბრინჯი, დააკავშიროთ იგი სიმინდის, ავურიოთ საფუძვლიანად.
2. სალათის თასში მონაცვლეობით, კრაბის ჩხირები, კვერცხი, ვაშლი, კიტრი.
3. თითოეული ფენა sprinkle ერთად კარაქი და ყველი, პატარა მაიონეზი და არაჟანი.
4. ყველაზე ერთად სალათის და ნარევი მაიონეზი და არაჟანი. გახეხეთ ერთად yolk.

ემსახურება გაცივებული სალათი. მომზადება ადრე ემსახურება.

ინგრედიენტები "კრაბის" სალათები

რა არის სალათი მომზადებული? კრაბის ჩხირები, ვაშლი, კვერცხი - ძირითადი კომპონენტები. ამგვარი გეგმის სინათლის საჭმელზე, ბაზაზე ყოველთვის ბრინჯი ან მოხარშული კარტოფილია. მათთან ერთად სიმინდი და მწვანე ბარდა თანმიმდევრულია. მარინირებული და ახალი კიტრი გემოვნებისგან შედგება, ვაშლი და მსხალი ხელს უწყობს სპაზას. ყველი იძლევა სიმკვეთრე და smoothens roughness of organoleptic. არაჟანი-მაიონეზი სოუსით შეგიძლიათ დაამატოთ ახლად დაფქული შავი პილპილი, მწვანე ხახვი, კოჭა, ქინძი.