ამჟამად, სულ უფრო და უფრო ხშირად საუბრობენ უფუარი პური. რომ არის, როდესაც საცხობი პურის, თქვენ არ მიმართო გამოყენების საფუარი. მაგრამ როგორ უნდა მიიღოთ ასეთი დიდებული პური? ყოველივე ამის შემდეგ, გარეშე ნახშირორჟანგი, როგორც ჩანს, malovozmozhnym. თუ ეს შესაძლებელია, მხოლოდ სპეციალური საცხობი აღჭურვილობა. რა თქმა უნდა, არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ ლიმონმჟავას და სოდა, მაგრამ მაშინ ჩართვის ამ ინგრედიენტებს იმოქმედებს გემო და არომატი ახლად გამომცხვარი პური. მაშინ როგორ უნდა მიმართოს რეცეპტი პური, საფუარის გარეშე, რომელიც ასე ხშირად გვხვდება cookbooks?
აქ მნიშვნელობა არ არის, თუ რა უნდა გამოიყენოს საფუარი. ეს არის ერთი რამ საფუვრიანი პური საფუძველზე მშრალი საფუარი ან ალკოჰოლის, რომლებიც თაროებზე, და სხვა - იზრდება მათ თავს მაწონი გარემოში. ყველა ექიმები და chefs ამბობენ, რომ ეს ცომისაგან, რომ მზად არის სახლში, გაცილებით ჯანმრთელი საკვები მაღაზიებში. ამასთან დაკავშირებით რეცეპტი პური, საფუარის გარეშე, ყოველგვარი ეჭვი უზრუნველყოფს painstaking მომზადების პროცესში საფუარზე.
გარდა ამისა, ყველაზე დიდი უპირატესობა არის, რომ პური არ კარგავს გემოს თვისებები და უარესდება ბევრად უფრო ნელა. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ გახსოვთ, რუსეთში იგი გამოიყენება ხელნაკეთი საფუარი და პური თურმე ძალიან აყვავებულ და დაცული ისე დიდი ხნის, რომ დასჭირდა ხანგრძლივი მოგზაურობა.
ნაკლებად მნიშვნელოვანია საფუძველზე საფუარზე. პური, საფუარის გარეშე შეიძლება მომზადებული საფუძველზე გრძელვადიანი ან ერთჯერადი ცომისაგან ფერმენტირებული რძის პროდუქცია, ქიშმიშით ან კარტოფილი. ამ სტატიაში ჩვენ შევეცდებით, რომ გაუმკლავდეთ მომზადება პური საფუძველზე გრძელვადიანი ცომისაგან რძის პროდუქტები. როდესაც ჩვენ ისწავლონ საზ, მაშინ გამოიყენოს რეცეპტი პური, საფუარის გარეშე ბევრად უფრო ადვილი იქნება.
ამ ბაზარზე უნდა იყიდოს მთავარი რძე, სანამ ისინი აქციოს არაჟანი, და უკვე საფუძველზე ცომისაგან გავაკეთოთ. პირველი ორი ან სამი დღის განმავლობაში, ბოლო ჭიქა აჭრილი რძე თბილ ადგილას, სანამ დამახასიათებელი მჟავე სუნი, მაშინ დავამატოთ ცოტა ფქვილი, სანამ თანმიმდევრულობა არაჟანი, და ისევ დატოვოს თასი თბილი ადგილი, დაფარული gauze. მომდევნო დღეს, შემქმნელის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ფქვილი, აურიეთ და დატოვონ სექსუალურ. კარგი მიიღოს ცომისაგან უნდა გაიზარდოს მოცულობა ორჯერ. მაშინ ნახევარი ჩვენ მოიცავს რეცეპტი პური, საფუარის გარეშე, მეორე ნაწილი კი დასვა მაცივარი, მაშინ ვიმეორებ აღნიშნული პროცესი. ეს არის ის, რომ თქვენ ყოველთვის უნდა მზა ინგრედიენტები მიღების უფუარი პური.
მომზადების შემდეგ ცომისაგან, ჩვენ უნდა შეამოწმოთ workpiece - ცომი. ცომისაგან საჭიროა, რომ დაამატოთ 100 მლ წყალი და 20 გრამი თაფლი, შემდეგ აურიეთ ყველა ფქვილი და ისევ დარჩა ბნელ ადგილას. შემდეგ აურიეთ brew 350 გრამი ჭვავის და 200 გრამი პურის ფქვილი და დასძინა, მეტი წყალი, ზეთი, სასურველია ბოსტნეულის, მარილი გემოვნებით და აურიეთ. შედეგი ის არის, პური ცომი, რომელიც ჩვენ დატოვება ხნით. მას შემდეგ, რაც ცომი არის შესაფერისი, ეს უნდა იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა ფორმა sprinkled ერთად სეზამის თესლი და bake in preheated ღუმელი. საათის შემდეგ, თქვენი hlebushek მზად. გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს სასურველია გამოიყენოთ რეცეპტი პური პურის საცხობი, გაზქურა, სადაც ის ძალიან მარტივია. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!