Რეცეპტი ადიღეს ყველი და კერძები

ჩვენ გთავაზობთ ყველაზე მარტივი რეცეპტი ადიღეს ყველი, რომელიც შედგება მხოლოდ რძის პროდუქტები. დაიწყოს პროცესი, ჩვენ გვჭირდება პირველადი starter-შრატში. რა არის ეს?

შრატში უნდა მიიღოს ლიტრი კეფირი ან იოგურტი და პატარა ცეცხლი საზ ხაჭო. მას ცოტა, რამდენიმე გრამი, მაგრამ ეს არის სუფთა და არ არის გამორიცხული, ჭამა მუშაობის დროს. ყველით გადაწყვიტა, ჩვენ ასევე უნდა შრატში.

მთელი თანხა მოტეხილობა პატარა კონტეინერი და გაემგზავრება ორი დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, acidify. მჟავიანობა შრატში ყოველთვის არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მომდევნო ნაწილი ცომისაგან მოვამზადოთ ნამდვილი პროდუქტის გამოყენებით ჩვენი რეცეპტი ადიღეს ყველი. საიმედოობის დაამატოთ 200 გრ შრატის ან მაწონი buttermilk.

გარდა ამისა, კიდევ უფრო ადვილია:

• 3 - 4 ლიტრი სუფთა რძე saucepan მოუტანს ნაზი მოვხარშოთ;
• როგორც კი კანის, თქვენ უნდა დაასხით მჟავა შრატის;
• აურიეთ, სანამ ისინი დაიწყოს შექმნას ფანტელები, და თბება, სანამ შრატი არ იქნება გამჭვირვალე მომწვანო ფერი. ეს ნიშნავს, რომ რძე მოგვცა თავისი ცილის;
• როდესაც გადავიდა შრატის, ცხელი ჩვენი ცვლა რის ყველის მასა colander და შექმნან სისუფთავე ხელმძღვანელი, სანამ ყველი არის ცხელი, ოდნავ flattening ის;
• 15-ე წუთზე, სეზონი მარილი ორივე მხარეს.

სწორედ მთელი პროცედურა! ადიღეური ყველი არ უნდა მოწიფული, არ შეიძლება, როგორც კი cool, მაგრამ რამდენი კერძები შეიძლება მოხარშული მას: და სადღეგრძელო და pita პური, და გამოიყენება, როგორც შევსების ბლინები.

დარჩენილი შრატში შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხელახლა acidification და დასძინა, რომ ერთი ჭიქა კეფირი ან იოგურტი და საზ კიდევ კერძი გამოყენებით ადიღეს ყველის რეცეპტი ზემოთ.

ახლა მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა გემრიელი ადიღეს ყველი მაგალითზე ravioli ერთად ბოსტნეული და ყველი. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს ბოსტნეულის ტოპინგები. 150 გ ბულგარული ყვითელი წიწაკა დაჭრილი არ არის ძალიან დიდი კუბურები. ახალი მწვანე zucchini (100 გ) და მოჭრილი შევიდა კუბურები. 100 გ სტაფილო ფილარმონიის უხეში grater. Colorful ტოპინგები უნდა ფრაის ნავთობის frying პან. იწვებიან ბოსტნეული უნდა იყოს ნათელი, ასე რომ ბოსტნეული არ დაკარგოს ფორმა და დიდად არ შეარბილა.

ამის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ მომზადება ყველის შევსება გამოყენებით, ნაზი რბილი ადიღეს ყველი. იგი მოითხოვს 150 გრ ყველი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, გადაეტანა შევიდა ღრმა თასი და Mash ერთად ჩანგალი. ადიღეს ყველი საკმაოდ სტაბილური და უფრო მოქნილი, აუცილებელია, რომ დაამატოთ 20 გრ კარაქი. ყველის ტოპინგები შეგიძლიათ განათავსოთ bunch of მწვანილი გემოვნებით: ახალი რეჰანი, კამა და ოხრახუში. ცხარე გემოს კარგად ადიღეს ყველი. მარცხენა whisk და დაამატოთ ერთი კვერცხი ყველის მასა იქცა ელასტიური და ბლანტი.

ყველის შევსების მზად არის, ბოსტნეული cool, და ახლა მათ უნდა დააკავშირებს. გამოდის ძალიან გემრიელი, არომატული, დახვეწილი შევსება.

მოამზადოს ცომს ravioli 200g sifted ფქვილი დაასხით შევიდა დიდი კონტეინერი. ფქვილი, sifted მეშვეობით sieve, გაჯერებული ჟანგბადის, საჰაერო და ხდება ნათელი. ჩამოყალიბდა შუა ჭურჭელი hill, და შუა რათა პატარა დეპრესიის რომელიც შესვენება 1 კვერცხი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 1 კოვზი რძის ფხვნილი, ეს იქნება დაამატოთ ფქვილი და ცომი არის ძალიან დელიკატური ნაღების გემო და ცომი ხდება ელასტიური. Knead ცომი უკეთესი ხელში, რომელიც აერთიანებს კვერცხი ფქვილი. მას შეუძლია გააფართოვოს ჭრის ფორუმში მსუბუქად sprinkled ერთად ფქვილი იგი. ცომი უნდა იყოს, რომ გააფართოვოს შევიდა თხელი ტორტი. თქვენ შეუძლია ნებისმიერი ფორმის ravioli. გამოიყენეთ თქვენი თითების დააჭიროთ მჭიდროდ წინააღმდეგ პირას. ეს რჩება მხოლოდ boil მათ დამარილებული წყალი. მხოლოდ 3 წუთში ზედაპირის ravioli მზად არის. ისინი შეიძლება შემკული ბეჭდები წიწაკა და sprig გამწვანების. ჭამა დიდი სიამოვნებით!

შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა კერძები ყველის რეცეპტი მრავალფეროვანი, და ამ სტატიაში, ყველა მათგანი არ ითვლიან. აქ არის კიდევ ერთი საინტერესო სალათი რეცეპტი: 300 გრ უნდა ადიღეს ყველი 150-200 გ ჩინური კომბოსტო, 200-250 გ პომიდორი, 200 გრამი ლორი, 1-2 pickles, დამოკიდებულია ზომა, 1 tbsp. კოვზი სეზამის სათესლე 1-2 კბილი ნიორი, ნახევარი დიდი წითელი წიწაკა, ზეითუნის ზეთი არარაფინირებული, დაახლოებით 50 გრ, წითელი ცხელი წიწაკა დანა წვერი, თუ სასურველი - შავი პილპილი, 1 tsp .. oregano. ბოსტნეული დაიბანეთ და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ მშრალი ტენიანობის ერთად პირსახოცი. ყველა ინგრედიენტი გარდა ყველი და კიტრი, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. 100 გრამი ყველი crumble, 200 გრ ყველი დაჭრილი შევიდა პატარა თხელი ნაჭერი, და თუ შესაძლებელია - იგივე წვრილი ზოლები.

On კერძი დააყენა თხელი ფენა დაჭრილი ჩინური კომბოსტო, მაშინ დისკო Adyg ყველის დაბრუნება ნახევარი pickles, შემდეგი ფენა წიწაკა, შემდგომში - ლორი, მეტი ლორი ფენის crumble დაჭრილი ან გაიარა chesnokodavilku ნიორი, შემდეგ გავრცელდა პომიდორი, ბოლო ფენა - დაიმსხვრა Adyg ყველის შერეული დარჩენილი კიტრი და გავრცელდა თავზე.

Sprinkle ერთად სეზამის თესლი. გავრცელების თითოეული ფენის, ოდნავ presses, extruding წინა. სანელებლები დაამატოთ ზეითუნის ზეთი და დაასხით თავზე სალათი. სალათი შეიძლება მომზადებული ერთდროულად ნაწილი, შეიძლება მოხდეს დიდი სალათი თასი და ქმნის ბინა, ყურადღებით გადაუგდო ფართო ბინა spatula და ჩატარების ზედა ნაწილი კოვზი. თუ სანელებლები და ნიორი შერეული ზეითუნის ზეთი და შევინარჩუნოთ თბილი ღამით, ბენზინგასამართ შეიძინოს გამორჩეული, საინტერესო გემოს.

ადიღეს ყველი აქვს გამოხატული არომატი, სუფთა, ასე რომ არჩევანი დიასახლისი, რამდენად მართებულია ეს ვერსია. სალათი შეიძლება მომზადებული სალათი თასი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ კარგი იქნება, იმის გამო, რომ კომბინაცია ფერები - წითელი, თეთრი, მწვანე. თუმცა, tastier მაინც სალათის ფოთოლი, დაგებულ ფენებში. უმჯობესია არ მარილი ამისა, კომბინაცია ფენების სუფთა და მარილი აძლევს ამ სალათი სპეციალური flair. იმის ნაცვლად, რომ ლორი შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ხორცი, მოხარშული shrimp, შემწვარი თხელი ნაჭერი ქათამი. უნდა ითქვას შესაფერისი ზეითუნის ზეთი პოლიციის ან თხილი (თხილი, კაკალი).

ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს არის მნიშვნელოვანი, რომ არ შეუშალოს ძალიან ძლიერი გემოვნების და არომატს სხვა ინგრედიენტები ტიპიური ადიღეს ყველი insipid, არამედ მხოლოდ დაეხმარება მას. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ადიღეს ყველის რეცეპტი არის სასარგებლო, რომ თქვენ, როგორც ჩამოთვლილი ვარიანტი კერძები. Bon appetit!