Რა არის wasabi - განმარტება

იაპონური სამზარეულოს უკვე დიდი ხანია მრავალი გახდა თითქმის ყოველდღიურად. ზოგიერთი ადამიანი ვერ წარმომიდგენია დღეს გარეშე მინიმუმ ერთი კვება სტილში ქვეყნის ამომავალი მზის თუმცა, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გულშემატკივართა ამ სამზარეულოს, მაგრამ, როგორც ცხელი და ცხარე, თქვენ ალბათ გვხვდება იაპონური სანელებლები და ვიცი, რა Wasabi.

ჩვენი გაგება სუნელი

ისევე, როგორც ბევრი ეგზოტიკური ცნებები, არსებობს ბევრი მცდარი. რატომღაც, კითხვაზე "რა არის wasabi" მიღებული პასუხი: იაპონური მწვანე horseradish. იქნებ ასე აისახება ჩვენი იუმორის გრძნობა, შესაძლოა, ადამიანი გულწრფელად ცდება. ყოველ შემთხვევაში, ავთენტური მცენარეა, რომელიც ეს არის ძალიან ცხელი სოუსი, ეხლა თვალსაზრისით ბოტანიკის ეკუთვნის კომბოსტოს ოჯახს. ამავე დროს, სახლში გამოიყენება როგორც ინტენსიურად, როგორც ჩვენ მდოგვი, და აქვს ნამდვილად შხამიანი მწვანე. განმასხვავებელი ქარხნის არის ის ფაქტი, რომ იზრდება მხოლოდ იაპონიაში.

სად რეალური wasabi? ცდილობს ამუშავებენ

ადგილიდან კოდის არის მთავარი მინუსი სუნელი. კლიმატის მცენარეთა პრიორიტეტები ძალიან რთული: ტემპერატურა არ უნდა დაეცემა ქვემოთ 10 და მეტი 17 გრადუსი. ამ შემთხვევაში, მიწის უნდა იყოს ძალიან სველი, მაგრამ არა იმიტომ, რომ რეგულარული ნალექების (როგორც ვარიანტი - სარწყავი), და მადლობა მთის წყლები. შედეგები: spice იმდენად ძვირი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება, მისი ბუნებრივი ფორმით შეიძლება იყოს მხოლოდ სახლში.

იცის, რა Wasabi და როგორ ეს ქარხანა არის შესაძლებელი, მოყვარულებს იაპონური სამზარეულო არაერთი მცდელობა, რომ იზრდება ის სათბური. ყურადღებით აკვირდება ტემპერატურა და სიყვარულით ზრუნვა მცენარეები, მათ მისაღწევად ძალიან კარგი შედეგები - და ამ სუნელი მნიშვნელოვნად იაფია. თუმცა Rodnikovoye ცხელი წყლით საკვები მწარმოებლებსა, მებოსტნეები გთავაზობთ ბუნებრივია, არ. ეს, ალბათ, ამიტომ მოყვარულებს, ვინც იცის, ზუსტად რა Wasabi, ამტკიცებენ, რომ გაშენებულია მცენარეთა სრულად არ შეესაბამება ორიგინალური გემო.

რა შესთავაზა რესტორნები?

, რომელიც თან ერთვის სუში და რულონები იაპონური რესტორნები, snack ბარები და კაფეების რუსეთი - თაბრუსხვევა მსგავსება ამ სუნელი. იგი მზადდება კომპოზიცია რომელიც მოიცავს Wasabi ფხვნილი (ეს არის wasabi-daikon) და ტოქსიკური მწვანე საღებავი. იმ შემთხვევაში, თუ სიმშვიდეს გემო, დაემატა ნარევი, უცნაური საკმარისი, მდოგვი. სუნელი და ამით მიღებული ძალიან ახლოს Wasabi, მაგრამ იმ პირს, რომელიც არ ცდილობენ ორიგინალური.

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ, საკუთარ თავს?

ვაცნობიერებთ რა wasabi არ არის რთული დავასკვნათ, რომ ეს სუნელი შეიძლება გაკეთდეს სახლში. განსაკუთრებით ლამაზი არის გამოსავალი, ვინც უკვე ადაპტირებული თქვენი სამზარეულო საზ სუში, და ი მათ უფრო გემრიელი, ვიდრე იმ ემსახურებოდა მიმდებარე იაპონური რესტორანი. ისე სასიამოვნოა, რომ რეცეპტი wasabi არ არის რთული, და შესაძლებელია მხოლოდ სირთულეს - იყიდით ფხვნილი. და ხარისხი! სასურველია, დამატებით გაანადგურა root განაცხადა ქარხანა, სიმინდის ფქვილი და მშრალი მდოგვი ეს არ იყო ძალიან დიდი რაოდენობით დამატებით ინგრედიენტებს.

Cookware განკუთვნილი სამზარეულო სოუსი უნდა იყოს პატარა და სასურველია გამჭვირვალე - ასე დააკვირდება სიმჭიდროვე გამოიწვია მასობრივი. ჩაასხით შევიდა კონტეინერი Wasabi ფხვნილი უნდა იყოს პატარა - დიდი რაოდენობით მაინც არ ჭამა ერთდროულად. Water (სუფთა, გაზის გარეშე, უმჯობესია მოხარშული) დასძინა dropwise და ნარევი გამოიწვია მუდმივად. როგორც წესი, თანაფარდობა ფხვნილი: წყალი 2: 3, მაგრამ თუ wasabi ტენიანი, სითხის უნდა ნაკლებად. როდესაც თანმიმდევრულობა სუნელი ჰგავს რბილი პლასტიკური თიხის, წყალი არის საკმარისი. Overdo ეს - ძალიან თხევადი სუნელი მოუწევს დაამატოთ ფხვნილი, Wasabi დატოვა "მოგვიანებით", და ეს იყო ძალიან გემრიელი ახლად მომზადებული.