Ნახატებზე ყავა ვერ დაეხმარება, მაგრამ გაოცება!

ჭიქა ყავა სასიამოვნო ემოციებს იძლევა და იწვევს სისწრაფეს, ამიტომ არაფერს აკეთებს, რომ ამ ფესტივალზე მსოფლიოში ცნობილი ყავის სასმელია. ყავის დაზიანება და სარგებელი დღემდე არ არის შესწავლილი, რადგან ყველაფერი დამოკიდებული იქნება ყავის შემადგენლობისა და თითოეული ადამიანის ორგანიზმზე. თუმცა, მისი სარგებელი აშკარაა იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც განიცდიან სისხლის წნევის შემცირება.

რა თქმა უნდა, ზოგიერთ თქვენგანს უკვე ჰქონდა სიამოვნება ყავის სახლებში, რომ პირადად დაიცვას ყავის ხატვის ხელოვნება. ვეთანხმები, რომ ძალიან სასიამოვნოა გემრიელი ყავა, რომელიც შემუშავდება რთული ნიმუშით! და უდავოდ, თქვენ ხშირად გაინტერესებთ, როგორ შევქმნათ ასეთი ნახატების ყავა, რომლის ფოტოც უბრალოდ გამოიყურება ჩვენი ფანტაზია! ჩვენს დროში ბევრი ტექნიკაა, რომელთანაც ბარიტა ყავის ზედაპირს ამშვენებს.

ყავის ნახატების ისტორია

ერთ დროს კაპუჩინის ბერები (საიდანაც სახელწოდება კაპუჩინო) შენიშნა, რომ სქელი რძის ქაფის შემდეგ, ყავის სურათები გამოჩნდება. ვინაიდან არსებობდა რამდენიმე სასიამოვნო ბისეკის ასკეტური ცხოვრება, ყავის სასმელი გარდა ამისა, მათთვის რძის გარდა, მცირე, მაგრამ მაინც სიხარული იყო.

დამატებით რძის ყავა სასმელი ჩამოყალიბდა ქაფი, რომელიც ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა. ამის შემდეგ, ბერები არ ცდილობდნენ გემრიელი რძის ქაფის წარმოება. დიახ, მათ ძალიან ბევრი გზა სცადეს, რის შედეგადაც მათ მიაღწიეს სასურველ შედეგს.

ბევრი მათგანი ყვავის ნახატებით არის გამორჩეული . Cappuccino ამ შემთხვევაში უბრალოდ კარგი საფუძველია, როგორც მაშინ, როდესაც მომზადება ძალიან ადვილია მიაპყროს. რა თქმა უნდა, ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გახსოვდეთ ლატეზე, რომლის წყალობითაც არც ისე დიდი ხნის წინ გამოჩნდა ახალი ტიპის ყავის ხელოვნება - ლატე-ხელოვნება. აღსანიშნავია, რომ მთავარი მოღვაწეები აქ არიან გული, ყვავილი და ვაშლი და ყველა სხვა ფიგურაა სხვა არაფერია თუ არა თქვენი წარმოსახვისა და უნარის გამო.

ლატე ხელოვნების ტექნიკა

გარკვეული დროის შემდეგ ლატე ხელოვნების რამდენიმე მიმართულება ჩამოყალიბდა, რომელთა ძირითადი ნაწილია:

1. Pitching. ამ შემთხვევაში ყავის ნახაზები მზადდება ქვევრის დახმარებით - სპეციალიზებული ხომალდი.

2. Etching - ამ ტექნიკას ბარიტა იყენებს სხვადასხვა მკვეთრი ობიექტების (ჩხირები, ნემსი, toothpicks და ა.შ.).

3. შერეული ტიპი - გამოიყენეთ ორი მეთოდი ამავე დროს.

სასიამოვნო დამატებები

გარდა ამისა, არსებობს სხვა ტექნიკა, როგორც latte- ხელოვნების მუდმივად ვითარდება. გარდა ამისა, იმისათვის, რომ მშვენიერი ნახატების ყავა, barista შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხელი შოკოლადი, დარიჩინი, "საკვები" ფერები და ყველა სახის სიროფი. მაგრამ, როგორც აღმოჩნდა, ჩვეულებრივი სიროფი არ არის შესაფერისი, ამიტომ ნამდვილი ოსტატები სიროპთან შედარებით მცირე რაოდენობით სახამებელია.

მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ "latte-art-printer" ცოტა ხნის წინ გამოიგონა, რომელთანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ნახატების ყავა ან ფოტოც კი. რა თქმა უნდა, ნათელი სურათის მისაღებად საჭიროა სუფთა რბილი ქაფი დამზადებული რძისგან და იდეალურად მომზადებული ესპრესო ყველა საშუალებით. სხვათა შორის, ეს შესანიშნავი გზაა ყავის სასმელის ხარისხის შესამოწმებლად.

ჩატარდება ლატე-არტუ ჩემპიონატი

2004 წლიდან, ბევრ ქვეყანაში ჩემპიონატი ყავის (ლატე-ხელოვნების) გათამაშებაში , სადაც მთელი მსოფლიოს პროფესიონალები იკრიბებიან თავიანთი უნარ-ჩვევების წარმოჩენაში. კონკურსში მონაწილეებს სთავაზობენ 15 წუთის განმავლობაში 4 ჭიქა კაპუჩინო-მოჩოტის, 4 საავტორო სასმელების და 4 ესპრესოის მომზადებას. და აუცილებლად თითოეულ ჭიქაში უნდა იყოს ნახაზი. ბარისტას უმაღლესი უნარი არის ერთდროულად რამდენიმე მოღვაწის ნახატის ერთი ჭიქა.

თუ გსურთ გაოცება თქვენს სტუმრებს ლამაზი და გემრიელი სასმელი, მაშინ აუცილებლად უნდა ისწავლოს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ მარტივი, მაგრამ ძალიან საინტერესო ნახაზი თავს. გჯერა, რომ ასეთი ყავის სმა არის სიამოვნება! და ჩვენ გისურვებთ ბუნტის ბუნება და უნარი!