Მსხლის compote ზამთარში: რამდენიმე რეცეპტი

რეცეპტები მთავარი დაკონსერვებული ჩაშუშული მსხალი ძალიან ჰგავს ვაშლის. მთავარი განსხვავება ის არის, რომ სითბოს მკურნალობა ეძლევა ცოტა მეტი დრო, მას შემდეგ, რაც სიმჭიდროვე ხილი ზემოთ. გარდა ამისა, თითქმის ყოველთვის ადრე ემზადებოდა შეწყვიტა კანი მსხალი. გამოყენებული ოდენობით შაქრის დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებით და ხარისხი ხილის მჟავები. ამ სტატიაში სხვადასხვა რეცეპტები მსხლის compote ზამთარში. ისინი განსხვავდება ერთმანეთისგან, როგორც კომპოზიცია და ტექნოლოგია.

როგორ მოვამზადოთ მსხლის compote გარეშე სტერილიზაციის?

იმისათვის, რომ ხილის ნაჭერი საკმარისად გაათბო, ისინი უნდა იყოს სრული boil სიროფი გარკვეული დრო გაატაროს და ორი დრო ცხელი შეავსოთ სითხე. ზოგიერთი დიასახლისები მაინც საიმედოობის შემდეგ დააყენა მსხლის compote სტერილური ფაქტიურად 5-7 წუთი. აქ თქვენ გადაიზარდა მკურნალობის მეთოდი, რომელიც იყენებს და სამზარეულო ხილის შევსება, მაგრამ გარეშე დამატებითი დუღილის ქოთნები.

1.5 კგ სუფთა ხილის ტყავი და ჯერ ერთი 5 ლიტრი saucepan. ჩაასხით ნედლი სამი ლიტრი ცივი წყალი, და მოუტანს boil, ამცირებს სითბოს დაბალი, მოვხარშოთ 10-15 წუთი. დარწმუნდით, რომ დიდმა ბრიტანეთმა ხილი არ არის მოხარშული ძალიან ბევრი. ტრანსფერი მსხალი სუფთა (სტერილური) ბანკებს და გადაწყვეტა 1 vsypte სავსე ჭიქა შაქარი და 1 სთ არასრული. L. ლიმონმჟავა. დაასხით მდუღარე სიროფი მოხარშული ხილი და დანამატის მოიცავს.

მსხლის compote: რეცეპტი ალუბალი

იყიდება ნათელი ჩრდილში სასმელი შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც ალუბალი და სხვა კენკრა, რომ მისცეს ცხელი სითხეები ფერადი ფერებში - შავი მოცხარი, ჟოლო, და კიდევ, მაგალითად, ძოწი.

3 კგ მწიფე, მაგრამ მკვრივი თანმიმდევრულობა მსხალი, არ peeled, განახევრდა და ამოიღონ შიგნით თესლი. თუ ნაყოფი არის ძალიან დიდი, ეს შეიძლება დაიყოს მეოთხედი. ახალი, არ წყლიანი ალუბალი (დაახლოებით 1.3 კგ) ფხვიერი ქვები. ორგანიზებას ხილი და კენკრა ბანკები, თანაბრად გამანაწილებელი და შევსების სატანკო ნახევარი მოცულობა. შეავსოთ ქილებში მდუღარე წყალი და დატოვეთ, გახვეული, 30-ე წუთზე. შემდეგ დაასხით ისევ პან. მომზადება სიროფი კურსით 3 ნაწილად წყალი და 1 ნაწილი შაქარი. მოხარშული ტკბილი სითხე დაასხით ხილი ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს up მოიცავს. უკეთესი დალუქვის compote თავდაყირა და სათანადოდ იზოლირებული. მას შემდეგ, რაც სრული გაგრილების (1-2 დღე - დამოკიდებულია ოდენობით cans), ჩაწეროთ იგი გრილ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ მსხლის compote თაფლით სიროფი?

ეს სასმელი შეიძლება ეწოდოს ზე მეტი დესერტი ან ტკბილი სოუსი, რადგან ეს ძალიან ინტენსიური და. მიირთვით თაფლი ნარევი ცხელი crepes და ბლინები.

მომზადება ხილი, ყურადღებით გაჭრა კანი. გამოყენება მცირე მთელი დიდი იყოფა ორ ნაწილად. ქვემო მსხალი მომზადებული მდუღარე წყალში ლიმონმჟავა (1 ლ 1 v. L.) 3-5 წუთი, შემდეგ გაუქმება წელს colander. მას შემდეგ, რაც თხევადი დაიწია, განათავსებს მათ (თავიდან ასაცილებლად მკაცრად cool) შევიდა სტერილური ქილებში და შეავსოთ პირისპირ იმავე დონეზე სიროფი მოხარშული 1 ლიტრი წყალი და თაფლი ნებისმიერი ჯიშის დაახლოებით 1 ჭიქა. მზა ბანკების სტერილიზაცია მიიღწევა პან წყალი. ლიტრი cans უნდა 15 წუთი. Roll up მსხლის compote და წვეთი შევიდა სარდაფში ან სარდაფში.