Arabyata - მაკარონი ერთად "გაბრაზებული" ხასიათი: სამზარეულოს საიდუმლოს

Arabyata - მაკარონი, რომელიც მიიღო თავისი სახელი იტალიელი სიტყვა arrabbiato, რაც ნიშნავს "Grumpy". რა თქმა უნდა, ეს არის სიმბოლური გამოხატულება, რომელიც ახასიათებს გამორჩეული, პიკანტური გემოს კერძი. რწმენა, რომ უჩვეულო სიტყვა მალავს დახვეწილი დელიკატესი, რომელიც მომზადება ძალით თუ გამოჩენილი მთავარი ძვირადღირებული ხმელთაშუა რესტორანი, საგრძნობლად გაზვიადებულია. ფაქტია, რომ რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. მაგრამ გემო ნამდვილად დახვეწილი და მდიდარი. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ ეს კერძი თქვენი kopilochku რეცეპტები სამუდამოდ იზიდავდა ლამაზი სახელი "პასტა arabyata".

ფოტოები დაეხმარება გაიგოს ნიუანსი და თავისებურებებს პროცესში. ეს საბოლოოდ დარწმუნება იმაში, რომ არაფერი რთული მომზადება ამ კერძი არ არის.

ან იქნებ თქვენ არასდროს არ შეჭამეს ან თუნდაც ისმის ეს? ამ შემთხვევაში, photos ხელს შეუწყობს უფრო და მიიღოს იდეა, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ, არის გამოიყურება arabyata - მაკარონი, რომელიც იმდენად უყვარდა მცხოვრებთა მზიანი იტალიაში.

შემადგენლობა

საფუძველზე რეცეპტი - ხორციანი პომიდორი, ნიორი და ცხელი წიწაკა. თუ მითითებული მიზანია გაირკვეს, ზუსტი თანაფარდობა პროდუქტების რეცეპტი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ წარმატების მისაღწევად. თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი რეცეპტი, და კიდევ მხცოვანი chefs მოამზადოს arabyatu განსხვავებულად. ვინმე დასძენს სოუსით ახალი მწვანილი და არომატული ნარევი წიწაკა, ვინმე ერთგულია მინიმალისტური იდეები. მრავალფეროვანი და ექსპერიმენტი ყველით: ზოგიერთი გვჯერა, რომ ეს არის საკმარისი pinches გახეხილი პარმეზანით ყველის, გულუხვად დაემატა სხვა ბევრი დიდი რაოდენობით ყველი, და ზოგჯერ რამდენიმე ჯიშები. სიმართლე გითხრათ, არც ერთი ამ შემთხვევაში, გამოდის, მშვენიერი მაკარონი arabyata. რეცეპტი, რომელიც ჩვენ მიგვაჩნია, დღეს, შეიძლება, როგორც საფუძველზე და დასძინა, თქვენი საყვარელი მწვანილი და სუნელები შევიდა.

პასტა

როგორც თქვენ შეგიძლიათ გამოვიცნოთ საწყისი სახელი, კერძი შეიცავს მაკარონი. ურჩევნია, რომ durum ხორბალი. იტალიელები, როგორც წესი მომზადებული ამ კერძი curly პროდუქცია, რომელიც ჩვენ მოვუწოდებთ რქები, ჭურვები, ბუმბულით, სპირალები. დასაშვებია, რომ შეავსოთ სოუსით და სხვადასხვა სახის მაკარონი. ზოგიერთი ექსპერიმენტებს კი ბუდე.

გახსოვდეთ: დიდი convex პროდუქტები, მაგალითად, ან Conchiglie ჭურვები, შენარჩუნება სოუსი არის ბევრად უკეთესი, იმიტომ, რომ ფორმით ჰგავს პატარა კოვზი. გრძელი რბილი სპაგეტი ის სლაიდები დარჩენილი ფირფიტა.

მომზადების პროცესში

მოდი, განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს მაკარონი arabyata. რეცეპტი ფოტოები ხელს შეუწყობს ამ საკითხზე. იმისათვის, რომ დაიწყოს put წყალი ცეცხლი, მოუტანს boil, boil 400 გრ მაკარონი.

მიუხედავად იმისა, რომ მაკარონი მოხარშული, მოდით სოუსით. ამოიღონ კანის სამი დიდი პომიდორი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ცხარე ნავთობის მსუბუქად ფრაის დაჭრილი ნიორი (1 clove), დაუმატეთ დაჭრილი Cayenne წიწაკა (1 მცირე და ნახევარი დიდი pod).

დაამატეთ პომიდორი, რამდენიმე tablespoons ტომატის პასტა და მარილი. როცა ნარევი იწყებს boil, შეგიძლიათ არომატი სანელებლები: allspice, იტალიური და Provencal მწვანილი, ახალი და გამხმარი მწვანილი. არ დააყოვნოთ overdo, უნდა დომინირებს გემოს პომიდორი, ნიორი და წიწაკა. გარდა ამისა, ის უნდა იგრძნო ნაზი, დახვეწილი არომატით პარმეზანს.

ეს არის დრო, რომ დაამატოთ ყველი. დაწყება ორმოცდაათი გრამი, და გემოვნების, შეგიძლიათ ცოტა მეტი.

იმავდროულად, ამოღება, სითბო მაკარონი, მოხარშული სახელმწიფო ალ dente. გარეცხეთ მდუღარე წყალი, გავრცელებული ფირფიტები. ცენტრში თითოეული ნაწილი სოუსით გავრცელდა პირდაპირ თავზე მაკარონი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ჩასვით Stew, რამდენიმე წუთში სოუსით პან, ასე რომ კერძი გახდება არომატული.

როგორც ხედავთ, არ არის განსაკუთრებული სირთულეები. აქ არის მზად, ჩვენი არომატული arabyata - მაკარონი ერთად "გაბრაზებული" ხასიათი და ნათელი, გამომხატველი ხმელთაშუა გემოს.

ემსახურება

თუ თქვენ მომზადება ამ კერძი დღესასწაული, იზრუნოს წესიერი დიზაინი. Red-ოქროს arabyata გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი ქოთანში კონტრასტული ფერები: მწვანე, ყვითელი, ფირუზი, შავი. კარგი მზარეული მჯერა, რომ arabyata - მაკარონი საკმაოდ თვითკმარი, დამატებების არ არის საჭირო. თუმცა, დასაშვებია შეიტანოს სალათი mix ზღვის პროდუქტები, ხორცი pies, საუზმე და სოკო ან თევზი ნებისმიერი ფორმით. ძალიან კარგი გემო კერძები აღვნიშნო, ახალი სეზონური ბოსტნეული, ჩაცმული ზეითუნის ზეთი. რაც შეეხება სასმელების, კლასიკური იყო და რჩება თეთრი ღვინო.