Თურქეთის აღფრთოვანებული: რეცეპტი halva, nammury, basbousa

როგორ საზ თურქეთის ტკბილეულს სახლში? რეცეპტი ორი მათგანი (nammury და halva) აღწერილია სტატიაში. კერძები მარტივი და ხელმისაწვდომი კი დამწყებთათვის. გარდა ამისა, ისინი ძალიან გემრიელი. ისინი ასევე ძალიან ტკბილი, ცხიმიანი და კალორიული. და უმჯობესია საზ მათ სახლში, ვიდრე ყიდვა თურქული ტკბილეული მოსკოვში. ასე, რომ თქვენ გექნებათ არეგულირებს ოდენობით შაქარი და კარაქი კერძი და ადაპტირება თქვენი გემოვნების და საჭიროებების.

თურქული ტკბილეული. რეცეპტი nammury

თქვენ უნდა ორი ჭიქა semolina (semolina melkomolotoy), ნახევარი ჭიქა შაქარი და იგივე გახეხილი ქოქოსის, ცოტა გამაფხვიერებელი ან სოდა, ერთი ჭიქა კეფირი, და deodorized მცენარეული ზეთი. ყველა ამ თქვენ მოამზადებენ საფუძველი nammury. ეს semolina ტორტი მისთვის მიიღოს სხვა განაყოფიერება - ეს შეიძლება გაკეთდეს ერთი ჭიქა შაქარი, ლიმონის წვენი და ნახევარი ჭიქა წყალი. Semolina შაქარი, ქოქოსის და გამაფხვიერებელი ავურიოთ კარგად. დავასხათ მშრალ mix იოგურტი და კარაქი. მიიღონ ერთგვაროვანი ცომი krupnzernistoe - ის უნდა დასვა პან არ არის ძალიან სქელი და ნახევარ საათში bake in ღუმელში. მკურნალობა დაფარული ოქროს ქერქი თავზე. სიროფი, მანამდე თქვენ უნდა საზ, გაერთიანდება წყალი, შაქარი და ლიმონის წვენი. მაშინ იმატებს და შეინახოს დაბალი სითბოს სანამ შაქარი. მზად semolina ტორტი უფლება ღუმელი დაასხით ცხელი სიროფი. Pre nammuru შეიძლება მოჭრილი შევიდა ნაწილი მოედნები, ზედა დეკორატიული კაკალი. მას შემდეგ, რაც ტორტი სრულიად გრილი და მიმეღო თხევადი, შეიძლება მოპოვებული mold.

თურქული ტკბილეული. Halva რეცეპტი სიმინდის ფქვილი

მოვხარშოთ სიროფი პირველი. მას, იგი იღებს სამი ჭიქა რძე, იმდენი შაქარი და ოთხი ჭიქა წყალი. შემდეგ დუღილის ეს კარგად უნდა მაგარი. პან სითბო ასორმოცდაათი გრამი კარაქი (კარაქი ან deodorized მზესუმზირის) და დაასხით ნახევარი კილოგრამი სიმინდის ფქვილი და melkomolotoy სიმინდის grits (polenta). აურიეთ გავრცელება ნავთობის მთელი მოცულობა. საშუალო სითბოს, ფრაის პატარა rump და დარწმუნდით, რომ ეს არის ოდნავ გასიებული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ფიჭვის კაკალი და დაჭრილი არაქისი. ეს უნდა გაკეთდეს დასაწყისში, ასე რომ ფრაის grits. ახლა დაასხით სიროფი ამ ნაწილს, მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ არ დაწვა წვეთი ცხელი ზეთი. თითოეული პარტია უნდა იყოს ფრთხილად აურიეთ grits. და მხოლოდ მას შემდეგ მთლიანად შეიწოვება, ჩართვა შემდეგ.

შემდეგ დასძინა, რომ ბოლო მარცვლეულის სიროფი ნაწილი კატეგორიულად swells და ხდება რბილი. თუ ეს არ მოხდა, ეს არ უნდა იყოს უფრო, რომ თავიდან ავიცილოთ შთანთქმის უკანასკნელი სითხე. როცა ნარევი პან გახდება mushy თანმიმდევრულობა, იგი შეიძლება გავრცელდეს mold. მაშინ მაგარი ადგილი მაცივარი. მომდევნო დღეს, შეგიძლიათ დაამშვენებს ნიგვზით, ცალი ხილის ჟელე. წლის ანალოგიური პრინციპი მომზადებული ბევრი თურქული ტკბილეული. ფოტოები ბევრი მათგანი ასახავს ეს მარტივი ტექნიკა - პირველი ამზადებს საფუძველზე ხორბლის ფქვილი კაკალი და შემდეგ ეს არის გაჟღენთილი hot butter სიროფი. მაგრამ არსებობს ასევე ეპყრობა მსგავსი ორცხობილა. ეს თურქული ტკბილეული რეცეპტი, რომელიც შეახსენებს ევროპული. ცომი, როგორც shortbread, მაგრამ შიგთავსით - დან ვადები, ლეღვი, კაკალი.