"თეთრი Monkey" მწვანე ჩაი. ჩაი "თეთრი Monkey": სამზარეულო, თვისებები და სასარგებლო თვისებები

ჩინეთი უკვე დიდი ხანია ცნობილია მათი მედიცინაში. ხალხური მკურნალები ხშირად იყენებენ ბუნებრივი რესურსების წარმოების სამკურნალო potions. ყველა სახის ჩაი მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ ჩინურ მედიცინაში. ყოველი grade ყურადღებით შეისწავლა სარგებლობა ადამიანები. "თეთრი Monkey" - ჩაი მრავალმხრივი თვისებები: გარდა იმისა, რომ დიდი გემოვნების ის დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე და განვითარებას ხელს უშლის გარკვეული დაავადებები.

სასმელი

ისტორია სასმელი თარიღდება რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში, ბერები შეიკრიბნენ მას უკან XI საუკუნეში. მას სჯეროდა, რომ "მშობლები" ჯიშების პოპულარული ადგილობრივი ჩაის ბუჩქები დიახ Khao Cha - ჩაი ბოჭკოები და Da Bai Cha - თეთრი ჩაი. პროდუქტი ეწოდა Bai Mao Hou (ჩინური ხმა) - "თეთრი-haired ape" და "თეთრი monkey". თეა სხვა თარგმანი - "ნაცრისფერი ape" და "მაიმუნი თეთრი თმა."

მან ყოველთვის პოპულარულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ ნაწილში, ჩინეთში, მაგრამ საერთაშორისო დიდების მოვიდა იგი მხოლოდ მეოცე საუკუნის დასაწყისში. ექსპერტი მოსაზრებები განსხვავდება მიმართებაში კლასის. ერთი ჯგუფი მიიჩნევს, რომ თეთრი ჩაი, მეორე აცხადებს, რომ მას ეკუთვნის მწვანე.

ხარისხი

"თეთრი Monkey" - ჩაი, რომ როდესაც brewed იღებს ღრმა, მდიდარი ოქროს ფერი. ყვავილოვანი სუნამო მინიშნება მჟავე ფორთოხალი. გემო არის უნიკალური, რომ იგი აერთიანებს ხილის აღნიშნავს (ნიშანი თეთრი ჯიშის) და მსუბუქი მცენარეული tartness (ეს მწვანე ჩაი). ასეთი საოცარი ნაზავი ჯიშების - თვისება Bai Mao Hou.

ფოთლები, უმეტეს ორიგინალური ხვეული ფორმის პროცესში მწიფდება ხდება და ფორმას იღებს პატარა ბამბუკის ჯოხებით. გამჭვირვალე Maker საშუალებას მისცემს დაიცვან ამ საინტერესო სპექტაკლი.

აკვანი

მწვანე ჩაი "თეთრი monkey" მოდის ჩინეთიდან. კერძოდ, ეს არის სამხრეთ-აღმოსავლეთ ნაწილში და ქვეყნის ჩრდილო-აღმოსავლეთით, Fujian Province. ჩაის ბუჩქები გაიზარდა Mount Tai Mu განსხვავდება განსაკუთრებული ხარისხი და უნიკალური გემო. Fuding ტერიტორიაზე ყოველთვის ცენტრი გაშენების თეთრი ჩაი.

გაშენების ფართი მდებარეობს 2000 მეტრზე ზღვის დონიდან. ნაყოფიერი ნიადაგი, ტენიანი, რბილი კლიმატი და წლის განმავლობაში ნალექის იდეალურ პირობებს გაშენების ელიტარული ჯიშის სასმელი. წარმოუდგენლად ლამაზი სანაპირო მთიან რეგიონში ცნობილია ნათელია ტბები და ცივი ჩანჩქერები.

სახელი

"თეთრი Monkey" - ჩაი, მოცული ლეგენდები. არსებობს რამდენიმე ვარიანტი ასეთი უჩვეულო სახელი:

1. ეს ამბავი თითქმის ორი ათასი წლის განმავლობაში. აღმოჩენის ჩაის დაკრედიტდება ერთად უძველესი ბერები. შრომატევადი პროცესი შეგროვება ნედლეულის დაეხმარა განახორციელოს monkeys. მათი მოხერხებულობა პატარა ხელები შესანიშნავად უმკლავდება ერთფეროვანი სამუშაო. მათ ეს სწრაფად და მეტი დიდი ფართობი. In მადლიერება, ბერები გამოიგონა ჩაის მისი სახელი.
2. დიდი ხნის წინ ახალგაზრდა ჩინელი პოეტი Yuan Lan დაკარგული მთის მასივის Fujian. რამდენიმე დღის შემდეგ, როდესაც მან დაასრულა ყველა საკვები, ახალგაზრდა კაცი, სასოწარკვეთილი იპოვოს თავისი გზა სახლში. უცებ ნისლში დაინახა, თოვლის თეთრი monkey. Glancing ახალგაზრდა მამაკაცის თვალში, ცხოველთა ამოიღეს. Lan Yuan სასწრაფოდ შემდეგ და წავიდა ჩაის ბუჩქი, შემდეგ, რომელიც იყო ხილული გზას. წარმატებით დასრულების შემდეგ, მოგზაურობა, მან გახსნა ჩაის მეურნეობა. სასმელი, რომელიც დამზადებულია არსებობს, ის პატივსაცემად მხსნელი.
3. ღვთაებრივი გმირი - monkey მეფე - ძალიან პატივსაცემი ჩინეთში. მან - ხასიათის ბევრი ლეგენდა, წიგნები, ფილმები, მულტფილმები. დაუმარცხებელი გმირი, ებრძვის დემონებს. მის პატივსაცემად, ჩაის მიიღო თავისი სახელი.
4. ოდნავ პროზაული ვარიანტი უკავშირდება მსგავსება მოთეთრო buds pubescent ცხოველთა გამოჩენა და წვრილი გრეხილი ფოთლები ჰგავს მათი კუდები.

გარდა ამისა, ძველად Chzhenhe (პროვინცია, რომელიც მდებარეობს იმ ტერიტორიაზე Fujian) ჰქონდა სახელწოდება Edge თეთრი monkeys.

მიღების

რაც ყველაზე მთავარია საქმე Bai Mao Hou - დაიცვან ორი წესები: ამის უფლება ფორმის და შეინახოს მოთეთრო fluff. სასმელების წარმოების აერთიანებს ტექნოლოგია მწვანე და თეთრი ჯიშები და შედგება რამდენიმე ეტაპად:

• კოლექცია. ადრეულ მზარდი სეზონი (თებერვალში) გვკარნახობს დრო ნედლეულის შეძენის. მუშაობა კოლექციონერები არსებობს მხოლოდ რამდენიმე კვირის მარტი-აპრილი. პირველი ეტაპი აქვს საკუთარი მახასიათებლები. საჭიროა მუშაობა: ახლად გარეცხილი ხელები, ახალი ტანსაცმელი, საუზმეზე არ გამოიყენოს ნებისმიერი პროდუქციის მკვეთრი სუნი, და განსაკუთრებით ალკოჰოლის. ტენდერი buds აღიქვას ნებისმიერი უცხო გემოს. მოქმედება ხდება ადრეულ საათებში დილით, ნათელი დღე. თუ საშხაპე წვიმა ადრე მუშაობა - ეს ქმნის. მიიღეთ მხოლოდ ახალგაზრდა კვირტი, დაფარულია რბილი ქვემოთ და ორი არ სიყვარულისთვის ფოთოლი, და ისინი არ უნდა დაწყვილებული ან დაზიანებული.
• ხმება. მას შემდეგ, რაც შეგროვება ნედლეულის ასახული ღია. მანამდე, თითოეული ფოთოლი ოდნავ გადაუგრიხეს. ბამბუკის საგებები ასახული თხელი ფენით ფოთლები და კვირტი სუსტია დუღილის 16-18 საათის განმავლობაში. ხმელი დარბილებული ფურცელი მასზე, როგორც ჩანს, ვერცხლის villi. Overexposure ჩანს უმნიშვნელო სიწითლე, დროის სიმცირის გამო, - აღნიშნულია მუქი მწვანე.
• საშრობი. იმისათვის, რომ ამოიღონ ნათელი მწვანე მასალა დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა. ტემპერატურა 140-150 ° C ეს არის პირველი "ფრაის", შემდეგ "დაშრტების." პროცესი გრძელდება მანამ, სანამ ბუკლეტები არ შეიძინონ მსუბუქი მუქი მწვანე ჩრდილში.
• უვლიან. შემდეგ გაგრილება, ფოთლები გადაუგრიხეს. მექანიკური პროცესი, რომელიც მოითხოვს გარკვეული უნარი. ყურადღება ექცევა შენარჩუნებას pile. ფორმირება ჩაის ფოთლები ითვლება სრულ, როდესაც ისინი გადაუგრიხეს.

სანამ შეფუთვა ჩაის ყურადღებით დალაგებულია out მოხსნის საგარეო საკითხზე და მიიღეთ ჩაის "თეთრი monkey". მისი ფასი საკმაოდ მაღალია: 10 გრამი ღირს $ 5 და. დაფასებული არა მხოლოდ სახელმძღვანელო შრომის, არამედ ჩაის იშვიათი. გლობალურად, ეს არის წარმოებული არა იმდენად.

მწიფდება

სწორი თანმიმდევრულობა და ერთგულებას მარტივი წესები დროს მომზადება სასმელის დაეხმარება სრულად განიცდიან ჩაი "თეთრი monkey". მწიფდება თავად შეიძლება იყოს სასიამოვნო დასვენების საშუალებას.

სწორი შედუღების ვიცავთ შემდეგ მოთხოვნებს:

• მაღაზიები. გამოყენება ფაიფური gaiwan (თასი ერთად lid) და მინის. გამჭვირვალე გამჟღავნება kettle ჩანს და ტოვებს თირკმელებში და კონტროლი ფერის სასმელი.

• Water. ოპტიმალური რბილი ადუღებულ წყალში. მისი cool 70-80 გრადუსი ტემპერატურა.
• Raw. ერთი ნაწილი 200 მლ მხოლოდ ორი გრამი ჩაი (დესერტი კოვზი).
• მწიფდება. მოცულობა ივსება დამუშავებული წყალი და ჩაი დაუყოვნებლივ განადგურდეს. პირველი brew არ სვამს, აუცილებელია rinse, rinse ჩაის. Raw აპირებს მხოლოდ ხელით, და ასეთი ქმედება - უბრალოდ precaution. შემდეგი brew შეიძლება დალევა.
• ინფუზიის დროს. პირველი ნაწილი ინახებოდა 30 წამში. თითოეულ დაემატა მოჰყვა 10 წამი. Multiple შედუღების გამოყენებით ნაწილი 5 ჯერ, არ გააფუჭებს "თეთრი monkey" ჩაის თვისებები (გემო და არომატი) რჩება. თუ თქვენ გაზრდის დროს ინფუზია, სასმელი ხდება მწარე გემო.

ამდენად, თასი იქნება მაქსიმუმ ვიტამინებისა და მანიფესტი უჩვეულო გემოს სასმელი და მისი დელიკატური არომატი.

სასარგებლო თვისებები

ჩინური მედიცინის უძველესი დროიდან გამოიყენება მისი პრაქტიკაში სხვადასხვა სახეობის ჩაის. ეს არ არის გამონაკლისი და ჩაის "თეთრი monkey". უპირატესობები და ამწვავებს (მომხმარებლის კავშირი ერთხმად), შემდეგი სასმელების მოხმარება.

სარგებელი

ჩაის სვამს, რომელიც უკვე სცადა სასმელი, აცხადებენ, რომ:

• ეს კლავს წყურვილი;
• ეს ასუფთავებს სისხლძარღვებს;
• აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
• იგი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და კბილის ემალს, თავიდან აცილების კარიესი;
• ხელს უშლის კიბოს;
• ტოქსინები და სხვა მავნე ნივთიერებების.

დაზიანება

როდესაც გადაჭარბებული გამოყენება სასმელი შეიძლება წავიდეს სასარგებლოდ, და პირიქით:

• იწვევს ალერგიას;
• გამწვავებას გასტრიტი;
• პროვოცირებას უძილობა;
• გაზრდის მჟავიანობა კუჭის
• გაზარდოს ტაქიკარდია;
• გაზარდოს წნევა;
• გაამწვავებს დაავადება საშარდე გზების და თირკმელებში.

მოედანზე

თეა სომელიეები რესტორნებში ყოველთვის მზად ვართ ვურჩევ საუკეთესო ჯიშის სასმელი. "თეთრი monkey" შემადგენლობა მოიცავს ელიტა და მწვანე ჩაი. სასარგებლო თვისებები ერთად დახვეწილი გემოვნების, არ სვამს დიდი გარდა ნებისმიერი კვება. ეს განსაკუთრებით კარგად შეეფერება ყვავილოვანი კომბოსტო პიურე, უგრძნობი scallops. თეა შესანიშნავად შეიწოვება shortbread, ხილის desserts, ახალი კენკრა, custard, ახალი კენკრა.