Თევზის თევზის ხიზილალა

იაპონია არის საიდუმლოების ქვეყანა და უჩვეულო, საუკუნეების ტრადიციები, სადაც ჩვეულებრივ დემოკრატიზმსა და ნებართვას უფრო მეტ პატივს მიაგებენ. და მათი სამზარეულო სავსეა სიმარტივის და ამავე დროს არაჩვეულებრივი გემოვნების კომბინაციები და სამზარეულო პროცესები. კლასიკური რულონები და სუშები დიდხანს მოიპოვეს ჩვენი შიდა რესტორნების მენიუს ლომების ნაწილი, ასევე სუში ბარებიც პოპულარულია, მაგალითად, იტალიური რესტორნები, თუმცა იაპონიის კერძების დახვეწა ჯერ კიდევ ბევრად დაბალია. მაგრამ მათი მომზადების ტექნოლოგია საჭიროებს გარკვეულ უნარ-ჩვევებს და უნარებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მზარეული უნდა იყოს პროფესიონალიც.

ფრინველის თევზის ხიზილალა იაპონური სამზარეულოს სხვადასხვა კერძების ერთ-ერთი განუყოფელი კომპონენტია. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც რულონებისა და სუშის ინგრედიენტი, არამედ სალათები, სუპები, ხილფილიანი კარტოფილი, საჭმელები, ცალკე და მოხმარებული კერძები. სხვათა შორის, როგორც ორნამენტის საფრენი თევზის ფრენა საყოველთაოა. რა თქმა უნდა, ეს არ არის დეკორატიული ტკბილი, მაგრამ varicoloured პარამეტრები შესანიშნავია ნებისმიერი სხვა კერძები. საფრენი თევზის ხიზილადი (ტობიკო) ჩვეულებრივ ღებინებადია ბუნებრივი საღებავით. აქედან გამომდინარე, შეიძლება ფორთოხალი (ბუნებრივი ფერი), წითელი ფერის სხვადასხვა ფერებში (ფერი უფრო გაჯერებული გინგის გამო), შავი ან ლურჯი (ვრცელდება ჭრიჭინა მელნის) და მწვანე (ვარდიის წვენის გამო).

ამ პროდუქტის კვების ღირებულება, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა დელიკატესი, ძალიან მაღალია. ეს არის მხოლოდ ვიტამინების B, ისევე როგორც ვიტამინების A, C, D- ის მთელი კომპლექსი. გარდა ამისა, ამ ხიზილალა შეიცავს სასარგებლო მიკრო და მაკრო ელემენტებს: ფოსფორის, სილიციუმის, იოდის, კალიუმის და სხვა მრავალი. ვინმემ დათანხმდება, რომ ასეთი კომპოზიცია არ დააზარალებს არავის, თუნდაც კონკრეტული ჯანმრთელობის პრობლემები არ არსებობს. რეკომენდებული საფრენი თევზის ხიზილალა და ანემია ან რომელთა სხეული ამოიწურება. ეს არის ძალიან სასარგებლო ფეხმძიმე ქალებისათვის და ისინი, ვინც სპორტს ან ფიზიკურ ზეწოლას განიცდიან, აბსოლუტურად აუცილებელია.

თუმცა, ყოველთვის არ არის ამ პროდუქტის შეძენა უახლოეს მაღაზიაში, და კარგია, თუ მას აქვს რაღაც შეცვლის. საავიაციო თევზის ხიზილალა ჯერ კიდევ არ არის საერთო ჩვენს ქვეყანაში, მაგრამ მის გარეშე შეძლებთ სახლში დაუვიწყარი კერძების მომზადებას. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ კაპიტალის ხიზილალა, რომელიც ბევრად უფრო ადვილად მიიღებს, ისევე როგორც პიკას ან სხვა სახის კვერცხის მცირე რაოდენობას. რა თქმა უნდა, გემო ნებისმიერი ჩანაცვლება იქნება განსხვავებული ორიგინალური. დიახ, და სინაზის, crunchiness არ არის, როგორც ეს. ასე რომ, დიდი და მსხვილი ხომალდი თევზის ხიზილავი შეუცვლელია.

ხომალდი თევზის ტურისტული კაივარი ერთ-ერთი უპრეცედენტო პროდუქტია. მან კარგად იმოქმედებს ყინვაგამძლე და არ დაკარგავს მისი გემოვნების შემდეგ defrosting. ამიტომაც მთელ მსოფლიოში ვრცელდება, მიუხედავად იმისა, რომ საფრენი თევზის ჰაბიტატი საკმაოდ შეზღუდულია. ქარხნები მთელს მსოფლიოში, მას ექვემდებარება salting სპეციალური brines, რომელიც მისთვის უნიკალური არომატი. თუმცა, ყველაზე გემრიელი ფრენა საფრენი თევზი მიღებულია მხოლოდ იაპონიიდან. მისი მომზადების რეცეპტი გადაეცემა არა ერთი საუკუნით თაობიდან თაობას, რომელიც საშუალებას იძლევა შეინარჩუნოს პროდუქტის რიგგარეშე გემო და არომატი. ჭეშმარიტი გურმანები იციან, რომ მხოლოდ იაპონიას შეუძლია ნამდვილი ტობიკოს დამზადება მოხდეს ძველი რეცეპტების მიხედვით. ზოგჯერ შეგიძლიათ გაყინული თევზის გაყინული ხიზილალა, მაგრამ უმჯობესია, ენდოთ პროფესიონალებს და შეიძინონ ამ დელიკატესი დაკონსერვებული ფორმით.

და მაინც, რატომ არის თევზი? იგი მართლაც შეუძლია საფრენი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ფრენა უფრო გეგმავს წყლის ზედაპირზე დაგეგმარებას. მძლავრი კუდიანი ფინით და უზარმაზარი გვერდითი ფრჩხილებით გავრცელებისას, რომლებიც თევზის სიგრძის 2/3-ს შეადგენს, მას შეუძლია საკმაოდ დიდი მანძილი გადალახოს.

გისურვებთ უგემრიელეს და ახალ პროდუქტებს გემრიელი და ჯანსაღი კერძებით!