Დესერტი King: MUSCATEL "შავი Massandra"

150-ზე მეტი წლის განმავლობაში ყირიმის ნახევარკუნძულის ცნობილია თავისი ყურძენი და ჯარიმის ღვინო. განსაკუთრებით აღიარებული Muscat ყურძენი და სასმელი მისგან. True Crimean nutmeg - სადესერტო ღვინო სასმელი ორი წლის განმავლობაში ზემოქმედების ძალიან ნათელი ბუკეტი და მინიშნებები ციტრონი. ღირებულება ამ ღვინის არის ძალიან მაღალი.

ახალი ტექნოლოგიები

იმისათვის, რომ შეამციროს ღირებულება Muscat ღვინის დაკარგვის გარეშე გემოს, სასმელების წარმოების ტექნოლოგია შეიმუშავა MUSCATEL. მდებარეობა Muscat იგი გამოირჩევა მაღალი ხარისხის შემადგენლობა. როგორც წესი ეს არის რთული. გარდა ამისა, nutmeg, იგი დასძენს ევროპის სხვადასხვა ჯიშის ყურძნისაგან). და სხვადასხვა წარმოების ტექნიკა. Muscat ღვინოები მზადდება განსაკუთრებული სიფრთხილით. მას შემდეგ, რაც ყველა არომატს ყურძნის შეიძლება ადვილად იჟანგება და კონკრეტული ბუკეტი ქრება. მიუხედავად იმისა, რომ MUSCATEL ( "შავი Massandra", მაგალითად) მიერ წარმოებული ჩვეულებრივი ტექნიკის სადესერტო ღვინოები. მას აქვს მნიშვნელობა და ის დახურვის სიჩქარე. ყველა Muscat - რთველი სასმელი, MUSCATEL იგივე - ჩვეულებრივი ღვინო.

ყირიმში, Massandra

პატარა საკურორტო ქალაქ Massandra მდებარეობს ძირში ყველაზე ლამაზი ყირიმის მთები სამხრეთ სანაპიროზე ყირიმის ნახევარკუნძული. Massandra გსურთ დაისვენოთ ოჯახების ბავშვებს. ეს არის მშვიდი და მყუდრო. Juniper და ფიჭვნარი ალტერნატიული ულამაზესი პლაჟები. ქალაქის ითვლება საკურორტო ბალნეოლოგიური ღირებულებები და დედაქალაქში ცნობილი Crimean ღვინო. ეს ასევე განლაგებულია მსოფლიოში ცნობილი Crimean მარანი. გაიხსნა ინიციატივით lva Golitsyna, რომელსა ერქუა Prince-მეღვინე. საიდან არჩეული პირადად და ყურადღებით: ყირიმში, Massandra! ამის შესახებ იმპერატორმა აღწერილია საოცარი Massandra მიკროკლიმატი.

სარდაფი კომპლექსი მზად იყო სამი წლის განმავლობაში და საუკეთესო იყო მსოფლიოში. Seven გვირაბების 50 მეტრის სიღრმეზე (თითოეული 150 მ) დასრულდა სპეციალური სავენტილაციო ლილვები. ეს გვირაბები ინახებოდა ღვინის მუხის კასრებში. მას შემდეგ, რაც ჩამოსხმა ღვინის ბოთლებში ძველი ცხრა შეხვედრები სპეციალური ნიშები ქვის. ისინი ორივე შეიძლება იყოს მილიონი ბოთლი! ყველა უზარმაზარი სარდაფში სფეროში იყო ენერგიით და სპეციალური მოხსნას მექანიზმების მოწყობილი თანამშრომლებს.

უნიკალური ქარხანა Massandra

დღეს, ღვინის ქარხანა "Massandra" არის ცნობილი მთელს მსოფლიოში. მისი ღვინის კოლექცია (მილიონზე მეტი ბოთლი) არის გინესის რეკორდების წიგნში 1998 წლიდან.

ასოციაცია "Massandra" - ცხრა მცენარეები, მთავარ რომლის - იალტის ქარხანა რთველი ღვინო.

ღვინოები ცნობილი Massandra სარდაფები არაერთხელ მოიგო მრავალი ჯილდო საერთაშორისო კონკურსებზე და გამოფენებზე.

Drink MUSCATEL "Massandra შავი"

ეს ღვინო ეკუთვნის ჩვეულებრივი გამაგრებული დესერტი ტკბილი ღვინო. ის მიერ წარმოებული არასრული დადუღების ყურძნის წვენი ამონაწერი on რბილობი. ტკბილი წარმოების სასმელი, როგორც MUSCATEL "შავი Masandra" შედგება ევროპის ყურძენი (65-72%) და Muscadine შეფასება (28-35%) ერთად ინტენსივობა შაქარი არანაკლებ 19%. მაშინ ვანიჭებთ სასმელი ეთანოლი.

Berry აპირებს დამუშავება შაქრიანობა 20% ან მეტი. მზად სასმელი დაძველებული სარდაფები ღვინის Alupki. ტექნოლოგიური პროცესის წარმოების დაპატენტებული LOD "Massandra" ყირიმი.

ფერის მერყეობს MUSCATEL მუქი ლალისფერი გაჯერებული. ალკოჰოლის შემცველობა - 16%, შაქარი - 15%, მჟავიანობა, 5 გ / დმ ^3.

სასმელი aperitif. გემო ოდნავ ცხარე და ივსება შენიშვნები ეგზოტიკური ხილი. ტკბილი არომატით ნათელი ტონები nutmeg, რომ გემო ძალიან seasoned, რბილი, დათბობა. MUSCATEL "შავი Massandra" ტოვებს ენაზე მსუბუქი გემო ატმის, ნესვის Chardjou წყვეტილი არომატი და ზღმარტლის.

ღვინის მარანი ცნობილი იალტის იშვიათად დატოვებს გულგრილს. და თუ მამაკაცებს ურჩევნია ძლიერი ღვინო, ქალბატონი აღფრთოვანებული ამ სასმელის MUSCATEL "Massandra შავი". მიმოხილვა სუსტი ნახევარი კაცობრიობის აპირებს ველური ემოციებს. მას უწოდებენ ბრწყინვალე, აცხადებენ, რომ ხელმძღვანელი, ეს არ არის მძიმე, ეს კარგად desserts. ღვინის მოყვარულებს უწოდებენ "MUSCATEL შავი" საწყისი "Massandra" მათრობელა სიტკბოს დესერტი და მეფე!

სამზარეულო magic

ღვინისა და MUSCATEL "შავი Massandra" ეხება ჩვეულებრივი ღვინო, დესერტი. მომზადება მათ იქ, სადაც განვითარების მევენახეობა. განსხვავდება ჩვეულებრივი სადესერტო ღვინოები დანარჩენი დაჩქარებული მოძველებული.

MUSCATEL ყურძნის შეგროვება გვიან მაქსიმალური ripeness, ხშირად ელოდება berry იწყება vyalitsya.

ქედები გამოყოფილი, ცელულოზა sulfitated. წარმოების MUSCATEL ვრცელდება wort რა თქმა უნდა. ფერმენტირებული მასში დაახლოებით 2 გ / 100 სმ ^3. შემდეგ დუღილის wort ალკოჰოლის სასურველ მდგომარეობაში. წარმოების მერქნის ნედლეულის ღვინო ფერმენტირებული ან MUSCATEL ოდნავ გაათბო 55-60 ⁰ C.

იმისათვის, რომ დააჩქაროს სიმწიფის პროცესი და აძლიერებს ღვინო ბაზის ტონი პასტერიზირებულია ან ექვემდებარებიან თერმული სიბერეზე blend ტემპერატურა დაახლოებით 40 ⁰ C. აერაცია ამგვარად, შეზღუდული.

დასკვნა

Massandra ბოთლი MUSCATEL ყოველთვის მუქი. დანამატი მზადდება balsa ხის და აქვს ლოგო (წნეხილი) MASSANDRA, რომელიც ჩანს ფანჯრიდან shrink cap. 2004 წლიდან Massandra სასმელების ჩამოსხმული ბოთლებში 0.75 ლ.

ზოგჯერ შეგიძლიათ ბოთლი სასმელი MUSCATEL "შავი Massandra" საწყისი მწარმოებელი "Privetnoye". ეს ქარხანა არის ოფიციალური ფილიალი სამოქალაქო LOD "Massandra". ჩამოსასხმელი ღვინო ხაზების ქარხანა "Privetnoye" ოდნავ განსხვავებული. ბოთლი აქვს ტევადობა 0.7 ლიტრი ბინა ბოლოში, მილის, shrink ეტიკეტზე და cap მოთავსებულია ნიშანი GWP "Privetnoye" (ნაცვლად "Masandra"). თარიღი, თვე და წელი ჩამომსხმელი მითითებულია ეტიკეტზე (მხოლოდ!). სათაური აქვს განსხვავებები: რელიეფური ნიშანი "Red".