Ალუბლის კომპოტი ზამთრისთვის: მარტივი რეცეპტი. მთავარი ბლანკები

არც ერთი ბედი არ უარს იტყვის ზამთრის ჭურჭლის შენახვაზე. მარტივი რეცეპტი (და სირთულეები არ არის გათვალისწინებული აბსოლუტურად), სამზარეულოს სიჩქარე და, რაც მთავარია, აფეთქების სრული გარანტია ყველასთვის მიმზიდველია. უფრო მეტიც, ალუბლის კომპოტი ყველას უყვარს გამონაკლისის გარეშე. ეს სხვა ხილებზე შეიძლება ეჭვქვეშ იყოს. მაგალითად, სასმელისგან დამზადებული სასმელი მჟავეა და საკმაოდ მგრძნობიარეა და ჟოლოს ან მარწყვის იშვიათად იშვიათი კენკრა შეიძლება მიღებულ იქნას (რაც შეეხება კვამლის სასურველს). ალკოჰოლური სასმელების შემადგენლობა თითქმის დაუყოვნებლივ გახსნილია. და უფრო და quarrels გამო კენკრა მოხდეს!

როგორ გააფართოვოს მშვენიერი compote of ალუბლის ზამთარში: მარტივი რეცეპტი, მაგრამ ფრთხილად მომზადება

სამუშაოს შესრულებისთვის, ცალსახად წარმატებული იქნება, ის მოითხოვს მარტივი, მაგრამ სრულიად განსაზღვრული წესებით.

1. ალუბალი უნდა იყოს ყურადღებით დახარისხებული. გატეხილი, გატეხილი, გაანადგურა კენკრა სასტიკად გადაიდო - მათ ასევე შეიძლება შევიდა vareniki. წარუმატებელი ან ძალიან მცირე ნიმუში არ არის შესაფერისი კასტინგისათვის.
2. შემადგენლობაში სასურველია შეარჩიოს ალუბალი, რომელიც არ არის მოწყვეტილი მათი კუდები: ფუძეთა უბრალოდ მოვა off ადრე საფარი jar, ასე რომ წვენი არ დაიკარგება და ბაქტერიები არ შეაღწიონ მეშვეობით ხვრელი.
3. როდესაც ზამთრისთვის დახურულია ალუბლის კომპოტი, მარტივი რეცეპტი ითვალისწინებს ძვლებს კენკრის დატოვებასთან დაკავშირებით. ამ მიდგომით, ეს უკანასკნელი ტავითა და ლამაზია. მაგრამ კომპოტი წელიწადზე მეტს არ გაგრძელდება. თუ ძვლებს აყენებთ, ეს არ გაუარესდება და სამივე.
4. გარეცხვის შემდეგ, ალკოჰოლური სასმელებისგან წყალი უნდა დაიცვან. როგორც წესი, მარცვლები ნახევარ საათში დარჩება პლანშეტური იმპერიით.
5. ბანკის ქვეშ ბანკები კარგად დაიბანეთ; სტერილიზაცია მათ თუ არა, დამოკიდებულია კონკრეტული რეცეპტი.
6. ალუბლის "მეგობრების" ნებისმიერი კენკრა, ხილი და ბოსტნეულიც კი (ზუკჩინიდან გამოდის ძალიან ორიგინალური კომპოტი). მაგრამ გამოცდილი დიასახლისები ვურჩევ მას, რომ დააკმაყოფილოს ფერმკრთალი - ალუბალი, gooseberries და ა.შ.

სწრაფად და გართულებების გარეშე

ალუბლის მარტივი კომპოტი შეიძლება გამოვიდეს გამოუცდელი ბედი. და მარტივი - არ ნიშნავს უსიამოვნო: ის აღმოჩნდება სურნელოვანი, რბილი ფერის და გამძლეობით. სიმარტივე მხოლოდ ისაა, რომ ასეთ compote მზადდება ალუბლისგან სტერილიზაციის გარეშე, რაც ხელს უწყობს სიცოცხლეს და პროცესს. კენკრა შეფუთულია სუფთა კონტეინერებით. სტერილიზაცია მათ ადრე არ არის საჭირო. ალუბალი უნდა დაიყვანოს ნახევარი მოცულობის, მაქსიმუმ ორი მესამედი. ზედმეტი სიცარიელის თავიდან ასაცილებლად, ისინი შეირყა, როდესაც შეედინება. სუფთა წყალი მოხარშული, კვერცხის ზედა ზღვარზე ქილებში ჩავუღრმავებით, გემები დაფარულია სუფთა ხუფებით და საათნახევრის გასავლელად. შემდეგ წყალი დაიბანეთ და კვლავ მოხარშული და შაქარი იშლება ქილებში (შუშის სამი ლიტრიანი ბოთლი). ისინი კვლავ ივსება მდუღარე წყალში, დაუყოვნებლივ დაიძაბება, გადაბრუნება და დაფარვის ქვეშ დაიმალება. გაგრილების შემდეგ, ალუბლის კომპოტი ინახება pantry ან საწოლი ქვეშ - მას არ სჭირდება coolness.

გაჯერებული გემო

არსებობს ასევე გზა გააფართოვოს compote of ალუბლის ზამთარში - მარტივი რეცეპტი, მაგრამ პაციენტისთვის. მისი განხორციელების დასაწყისი მსგავსია ზემოთ აღწერილი, მაგრამ მდუღარე წყლის კენკრის ჩამოსხმის შემდეგ ინფუზიისთვის ნახევარი დღეა დარჩენილი. შემდეგ წყალი დაიწია, შაქარი დაემატება იმავე რაოდენობას, სიროფი მოხარშულია. ისინი უკვე ჩამოსხმის ტანკებს, შემდეგ კი დაიკეტავენ. ისინი გაგრილებას იგივე რეჟიმში, როგორც წინა რეცეპტი.

კომპოტი სიროფი

შეგიძლიათ გააკეთოთ წინასწარი ჩამოსასხმელი მდუღარე წყალი. ამ შემთხვევაში, გარეცხილი ალუბალი გახეხილია კანზე და შეფუთვა ხდება დაუყოვნებლივ (წყლისა და შაქრის პროპორციები: სამასი ლიტრი თითო სამასი გრამი). კერძები ივსება მდუღარე გასახდელი, დაუყოვნებლივ დალუქული და გაგრილებისთვის, ისევე, როგორც შენარჩუნების სხვა გზებით.

სურნელოვანი რეცეპტი

სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ეშინია, რომ მარტივი გზები არ აძლევს ხანგრძლივი შენახვის საშუალებას. ხილი ასახული ცილინდრებზე, ცივი სიროპით (ნახევარი კილოგრამი შაქრის ლიმონის წყალობით), ვანილის პინქოტით ან რამდენიმე კარცინით გაჟღენთილი - ამიტომ აღმოჩნდება საოცრად არომატული ალუბლის კომპოტი. სტერილიზაცია ხორციელდება ჩვეულებრივი გზით, დაახლოებით ნახევარი საათი სამი ლიტრი. თუ თქვენ გსურთ პატარა კერძები, მაშინ შეამცირონ დრო ოცი წუთის განმავლობაში.

ალუბლისა და ვაშლის სიხარული: ვერსია №1

ალუბალი კომბინირებული ნებისმიერი სხვა ხილით და კენკრით. თუმცა, თითქმის უმაღლესი გემოვნების ჰარმონია აქვს compote ვაშლი და ალუბალი. ზამთრისთვის შეგიძლიათ რამდენიმე გზით დახუროს იგი. არასავალდებულო, არ ეშინია პასტერიზაციის სტერილიზაციით, ეს რეცეპტი შეესაბამება:

1. ხილი კარგად არის გარეცხილი და მოშორება კუდები. თუ ვაშლი პატარაა, შეგიძლიათ მათ ყველაფერს ჩააბაროთ. მაგრამ ძვლებს აძლევენ სპეციფიკურ გემოვნებას, ამიტომ უმჯობესია ვაზების მოჭრა უკეთესია და ამოიღონ უმეტეს თესლი.
2. Cherry ერთად ვაშლი შერეული ცილინდრები.
3. თითოეულ მათგანს შაქრის არასრული ჭიქა გადააქვს და მდუღარე წყალში "კისერზე" მიედინება.
4. ბანკები სტერილიზებული იქნება სამი მეოთხედი საათის განმავლობაში - ეს გამოწვეულია ვაშლის მაღალი სიმკვრივით.

შემდეგი - სტანდარტული capping.

ვერსია №2

ერთის მხრივ, რეცეპტი უფრო მარტივია - არ არსებობს სტერილიზაცია. მეორეს მხრივ, ეს უფრო მტკიცეა, რადგან ეს მოითხოვს ვაშლის წინასწარი დამუშავებას. ალუბალი დაუყოვნებლივ შეფუთულია ჭურჭელში, შევსება მდუღარე წყალში და ირიგატიდან ერთი საათის განმავლობაში. წყლის ალუბლის არომატი, რომელიც შედის დიდი სანთლებით, შაქარი შეედინება და ვაშლის ნატეხები მოთავსებულია. დაახლოებით შვიდი boilings, ისინი ექსპლუატაციაში შევიდა ალუბლის ყვავილობის, სიროფი boils ერთხელ და ვრცელდება. შედეგად გამოწვეული ვაშლისა და ალუბლის ზამთრის რულონების კომპოტი , გამოდის და თბილი გაცივამდე.

წვნიანი კომპოტი

ძალიან საინტერესო რეცეპტი, რისთვისაც შაქარიც კი არ არის საჭირო. მართალია, ეს მხოლოდ რეალიზდება, თუ თქვენ გაქვთ უამრავი ალუბალი. ნაწილის ნაწილაკები ცილინდრებში შეედინება, წვენი კი ნაყარიდან გადმოვარდა. შეფუთვაში შევსება და ქილა არის პასკარიზებული (მეოთხედი ლიტრი, ორჯერ დიდი ხნის განმავლობაში - "ტრესკი") 85 ° ზე. თუნდაც tastier თუ თქვენ დააკავშიროთ ალუბლის ერთად წვენი ტყის კენკრა, მაგალითად, blueberries.