Soup Sauerkraut რეცეპტები - Yum!

როდესაც საქმე წვნიანი, ერთხელ წარმოდგენილია ტრადიციული რუსული ღუმელი ქოხი ნახევარი სახლი, მასიური მუხის მაგიდა და დიდი ქოთანში ამ კერძები მის ცენტრში. მინდა მიიღოს ხის კოვზით და დაიწყოს კვება უფლება ბანკში. დიახ, რუსული სამზარეულოს ჯერ კიდევ ცნობილი თავისი თვითმყოფადობა და ჯიშის. და ამ დღეს არ გადაშენდა რუსეთი მოყვარულებს გემრიელი სიმდიდრით წვნიანი. და თუ თქვენ უკვე salivating ჩქეფს, აქ არის რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ სუპი sauerkraut.

რეცეპტი 1.

On ექვსი ლიტრი ბანკში თქვენ უნდა: 900 გ კომბოსტო, 5-6 პერსონალის კარტოფილი საშუალო ზომის, 3 Bulgarian peppercorns (სხვადასხვა გააშუქა ორი წითელი და ერთი ყვითელი), 2 თავი ხახვი, 5 პომიდორი, 5-7 zubochkov ნიორი (გემოვნებით), 4 მაგიდა. tablespoons და მზესუმზირის ზეთი, შავი პილპილი და allspice (როგორც ბარდა), მარილი, დაფნის ფოთოლი.

Soup კომბოსტო, რეცეპტი, რომელიც თქვენ უკვე ოცნებობს განხორციელება, მოხარშული ბულიონი ნებისმიერი ხორცის ერთად დამატებით მთელი სტაფილოს და ოხრახუში root. როდესაც ბულიონი მზად არის, ამოიღონ სტაფილო და ოხრახუში, ამოიღეთ ხორცი, დაჭრილი შევიდა ცალი და ამით ისევ ბულიონი. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი არის მოხარშული, მიიღოს sauerkraut, დაიწია წვენი, წვრილად chop, დააყენა პან და დაასხით ცოტა წყალი და დაფარული სახურავი, simmer ორმოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგი, chop ხახვი და diced წიწაკა. ცალკე პან fry პირველი მშვილდი (სამი ოთხი წუთი) ნავთობისა და შემდეგ აყენებს წიწაკა და ხახვი ფრაის-ჩაქრობა ათი წუთი გარეშე სახურავი. სუფთა და დაჭრილი შევიდა კუბურები კარტოფილი. როდესაც კომბოსტო და ხახვი Stew ერთად წიწაკა, კარტოფილი და ამით მათ ბულიონი, დაუმატეთ დაფნის და საზ 15 წუთის განმავლობაში. რადგან წვნიანი მზარეული, ფრაი პან კანზე peeled და წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ჯარიმის დაჭრილი ნიორი. შემწვარი პომიდორი და ნიორი რჩეულებში ქოთანში, დაუსვან peas to წიწაკა, მარილი და საზ კიდევ 10-15 წუთი. მას შემდეგ, რაც, თავის მხრივ, off სითბოს, თქვენ უნდა მისცეს პატარა brew კომბოსტოს წვნიანი. მიირთვით ერთად არაჟანი და შავი პური.

აქ არის გემრიელი წვნიანი sauerkraut.

რეცეპტი 2.

ეს წვნიანი არა მხოლოდ კომბოსტო, არამედ სოკო, სოკო, ასე რომ თქვენ უნდა მოამზადოს წინასწარ. და მთელი დუღილის მომზადება: 800g sauerkraut, 50g ნებისმიერი ხმელი სოკო, 100 გრ სტაფილო, ხახვი და ტომატის პასტა, ოხრახუში, 20g ფქვილი 50grammov კარაქი და ნაღები, მსუქანი, მწვანილი კამა ან ოხრახუში, მარილი.

Loop მეშვეობით სოკოების და soak მათ 10 წუთი ცივ წყალში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, სარეცხი სოკო და soak წყალში დაცვა, მაგრამ 4 საათი. მას შემდეგ, რაც 4 chasa ამოიღონ სოკოები წყალი და rinse. წყალი, რომელიც მათ გაჟღენთილია, დაძაბვის მეშვეობით cheesecloth, იკეცება სხვადასხვა ფენებს. სოკო გარეცხილი გაფილტრული წყალი დააყენა, და ამით უნდა boil სანამ მზად სახელმწიფო. შედუღებული სოკო ამოიღონ წყალი (ერთხელ არ დავასხათ), დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და ფრაის კარაქი. ახლა კომბოსტო. საფუძვლიანად rinse ეს, პრესისა და დაჭრილი, Stew კარაქი, აღვივებს პერიოდულად. მეორე პან, დნება fat და, აღვივებს მუდმივად, დაასხით ფქვილი და ფრაის ეს სანამ ფერი იწყება შეცვალოს. შემდეგი დაემატა მასთან ნელ წყალი, აურიეთ მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის, და ყველაფერი არის, სანამ გლუვი. Pre-peeled და დაჭრილი melenko სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი ოხრახუში root და ტომატის პასტა დასვა პან ერთად fat და ცოტა მარილი და ფრაის. ახლა მიიღოს ბანკში დიდი, გავრცელდა ის ჩაშუშული კომბოსტო და შეავსოთ წყლის რომელშიც მოხარშული სოკო. ეს ასევე გაიტანა სოკო, რომელიც უკვე browned და დაველოდოთ რეაგირებისთვის. დააყენა პან ცეცხლი და მოუტანს შინაარსი მოვხარშოთ. მერე დამატებას, რომელიც იყო browned მეორე პან, ერთხელ აძლევდა კომბოსტოს წვნიანი boil, გამორთეთ და ამტკიცებენ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაცმული ერთად არაჟანი, sprinkle ერთად კამა ან ოხრახუში და ემსახურება.

იქნებ ვინმე გადაწყვეტს, რომ წვნიანი კომბოსტო - რეცეპტი ძალიან სახიფათო, მაგრამ არ უნდა იყოს ლამაზი, როდესაც ყველა, რომლებიც ცდილობენ თქვენი კულინარიული შექმნის ერთ ხმა ამბობენ, რომ უფრო გემრიელი კომბოსტოს წვნიანი მსოფლიოში არ არსებობს?