Salting თაფლი agaric ცხელი გზა: უგემრიელესი და მარტივი!

სოკო - ძალიან გავრცელებული სოკოს ჩვენს ტყეებში. სეზონი იწყება ზაფხულის დასაწყისში და მთავრდება გვიან შემოდგომაზე. ასე, რომ თქვენ გაქვთ უამრავი დრო შეგროვება სოკო და მოამზადოს ისინი. ამ სტატიაში ჩვენ როგორ ცხელი salting თაფლი agaric. თქვენ შეისწავლით ყველა ხრიკები და საიდუმლოებას cooking კიტრის სოკო, რომელიც, სხვათა შორის, ისე, ყველაზე გემრიელი.

Salting თაფლი agaric hot-

აღსანიშნავია, რომ დიასახლისი ვიცი, ორი გზა pickling - ცივი და ცხელი. სწორედ ბოლო ვისაუბრებთ დღეს. მისი მთავარი უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ სიჩქარე სამზარეულო სოკოების, განსხვავებით ცივი salting. სოკო და მიღებული სატენდერო და არ დაკარგოს ფორმა. ეს იზიდავს იმ hostesses, რომელთაც სურთ წარმოადგინონ კერძი დღესასწაული მაგიდა. თუმცა, ტრადიციული salting თაფლი agaric ცხელი მეთოდი გულისხმობს სწრაფი, ასე რომ ეს სოკო არ არის განკუთვნილი გრძელვადიანი შენახვა ზამთარში.

სტანდარტული რეცეპტი

მოდით დავიწყოთ სამზარეულო. პირველ რიგში, ჩვენ უნდა საფუძვლიანად გაწმენდა სოკო საწყისი ნიადაგი და ქვიშა, შემდეგ გაირეცხოს ცივ წყალში. როდესაც სოკო მზად ვართ salting, თქვენ უნდა მოამზადოს საკუთარი მარილწყალში.

Boil წყალი, შემდეგ დაამატოთ ეს მარილი (გამოითვლება: 1 მარილი თითო ლიტრი წყალი). ერთხელ დააყენა ქოთანში წყლის on ცეცხლი, მოუტანს boil. მაშინ ჩვენ გამომრჩეს სოკო პან, საზ ნახევარი საათით, აღვივებს მუდმივად. ნუ სოკო მოხდა ბოლოში კონტეინერი.

Provarivaniya სფეროში სოკო უნდა გაუქმება წელს colander წყლის მინის, და მათ ხმელი.

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს კონტეინერი salting. უკეთესი, თუ ეს იქნება ზუსტად ჭურჭელი ხის, მაგრამ თანამედროვე სამზარეულო იმდენად უჭირს, ისე გამოიყენოს მინანქარი პან და bucket.

ბოლოში იწვა ალუბლის ფოთლები. შემდეგი გამომრჩეს სოკო. გავრცელებული სოკო საჭირო ფენების, ასხამდნენ მარილი თითოეული. მომზადება კბილი ნიორი და კამა. განათავსეთ მათ შორის ფენების თაფლი agaric. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცხარის ფოთლები.

როდესაც თქვენ გაკეთდეს, რომ გავრცელებული სოკო, მოიცავს ერთად სუფთა ქსოვილით, და თავზე დააყენა ტვირთი.

pickling დრო დაახლოებით 5 კვირის განმავლობაში. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ საოცარი გემოს თაფლი agarics და აღტაცების გემრიელი საუზმე და სახლში სია.

კიდევ ერთი რეცეპტი

ჩვენ აღწერილი სტანდარტული რეცეპტი თუ როგორ ასრულებს ცხელი salting თაფლი agaric. მაგრამ დიასახლისი იცის, და სხვები. ჩვენ გითხრათ მათ შესახებ. მაგალითად, ცხელი salting თაფლი agaric ძმრით.

თქვენ უნდა ამ ინგრედიენტები:

1. სოკო - 1 კგ.
2. თეთრი ძმარი - ნახევარი ჭიქა.
3. დაფნის ფოთოლი.
4. წიწაკა.
5. Allspice.
6. შაქარი.
7. მარილი.
8. Water.
9. მიხაკი.

ჩემი სოკო, გაწმენდა მათ საფუძვლიანად.

ახლა მარილწყალში. ჩვენ დაასხით წყალი შევიდა ბანკში, ჩაიცვი ცეცხლი, მოუტანს boil. დამატება მარილი, შაქარი და სანელებლები ზემოთ. გამომრჩეს, როგორც სოკო. Bates ცეცხლი და boil ნახევარი საათით, აღვივებს ზოგჯერ და მოხსნის ქაფი. შემდეგი თქვენ უნდა დაასხით ძმარი და გაგრძელდება სამზარეულო დაახლოებით 10 წუთის მეტი.

ამ დროის განმავლობაში, Pomo და prosterilizuem ბანკები. მოხარშული სოკო გაფართოებას კონტეინერი ერთად მარილწყალში, კეტავს მათ გადატრიალება სახურავი და მოდით გაგრილებას ქვემოთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დამალვა გრილ ადგილას. ლამაზი გემრიელი მზადება ზამთრის მზად. Salting თაფლი agaric ცხელი ბანკებში - ეს არის ყველაზე მოსახერხებელი და პრაქტიკული ვარიანტი თანამედროვე დიასახლისები.

დამატებითი ნივთიერება - ჯოჯოხეთი

განვიხილოთ კიდევ ერთი კარგი რეცეპტი: თაფლი agaric pickling ცხელი horseradish.

სოკო დასალაგებლად ჩემი, სუფთა ქვიშა და ჭუჭყიანი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური ფუნჯი.

ასევე აუცილებელია, რათა მარილწყალში. პან დაასხით წყალი, მარილი, მოუტანს boil, და შემდეგ გამომრჩეს სოკო. საზ დაახლოებით 20 წუთი არის საჭირო. სანამ სოკო მშრალი, მოამზადოს კონტეინერი salting. ბოლოში ქმნის out horseradish ფოთლები, და შემდეგ - სოკო ფენებს. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი, კამა, პილპილი და კბილი. თქვენ ასევე უნდა დაასხით მარილი ყოველი ფენა. ჭამა სოკო შეიძლება იყოს დაახლოებით 45-50 დღის განმავლობაში, ასე რომ salting შუა შემოდგომაზე, საახალწლო არდადეგები მაგიდა ქონდარი საჭმლის. Bon appetit!

როგორ მოუტანს მაგიდაზე?

აღსანიშნავია, რომ სოკო შეიძლება მიეწოდება როგორც ცალკე snack ან შეიძლება საზ სხვადასხვა კერძები მათთან, მაგალითად, სუპები, სალათები, ბლინები, ნამცხვრები. დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ თითოეული მათგანი იქნება სპეციალური - არომატული და გემრიელი. თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეიტანოს სოკო appetizer, ჩვენ გირჩევთ sprinkle მათ დაჭრილი მწვანილი. განსაცვიფრებელი შეხედულებები და გემოს კერძი გარანტირებული. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი, დაჭრილი შევიდა რგოლები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების და სურვილები. Bon appetit!

გახსოვდეთ, რომ თუ საფონდო up სოკო, გვიან შემოდგომაზე და ზამთრის დასაწყისში, თქვენ ყოველთვის აქვს, რომ მაგიდასთან. Salting თაფლი agaric ცხელი გზა ძალის კი ახალბედა საყვარელი, რომელიც მხოლოდ ესმის კულინარია საუკეთესო.