Ჰისტინინი: ფორმულა, ქიმიური რეაქციები

თითოეული ჩვენგანი ფიქრობდა თავის საკვებიზე ერთხელ მაინც ცხოვრებაში. აქ, მაგალითად, რა არის ყოველდღიური ნორმა სხვადასხვა ნივთიერებებისათვის ორგანიზმისთვის? რა საჭიროა ამინომჟავები და რა? დღეს, რა თქმა უნდა, საერთოდ არ ვისაუბრებთ სათანადო კვებაზე, რადგან ეს არ არის საკმარისი ერთი და კიდევ ათეული სტატია. მხოლოდ ერთი ნივთიერების შესახებ ვამბობთ, რაც, უდავოდ, ორგანიზმისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს არის ამინომჟავის ჰისტინინი. მისი ქიმიური სახელი ჟღერს გართულებულია - L-2-amino-3- (1H-imidazol-4-yl) propanoic მჟავა. მაგრამ ყველაფერი წესრიგშია.

რა არის ამინომჟავა?

ჰისტინინის თვისებების განხილვისა და სხეულის როლის განხილვის დაწყებამდე ჩვენ "ამინ მჟავის" კონცეფციას გავუწევთ. ვისაც სპორტის უყვარდა, ეს ნივთიერებები გაიგეს. ამინომჟავა არის ორგანული ნაერთის მქონე ორი ძირითადი ფუნქციონალური ჯგუფი, რომელიც განსაკუთრებულ როლს ასრულებს: ამინოს ჯგუფი -ნჰ ₂ და ე.წ. კარბოქსილის ჯგუფი-კუხი.

პირველი პასუხისმგებელია ამ უჩვეულო კლასის ნაერთების ძირითადი თვისებებით. აზოტისა და მისი ელექტრული წყლების წყალობით, ამინომჟავას შეუძლია დადებითად დააკისროს ions. ამ შემთხვევაში, ამინური ჯგუფი გარდაიქმნება ასეთ ion- ში: -NH ₃ ⁺ .

მეორე ფუნქციური ჯგუფი პასუხისმგებელია მჟავა თვისებებით. მას შეუძლია პროტონის დამუშავება, ანონიმური კავშირი ^- . ეს ფენომენი საშუალებას იძლევა შეიქმნას მარილები კარბოლის ჯგუფისგან.

ამრიგად, ამინომჟავას აქვს ორი ნაწილი, რომელთაგან თითოეული შეუძლია მარილების შექმნას. ერთი მათგანი უზრუნველყოფს ამ ნაერთებს მჟავების თვისებებთან და სხვა ბაზებთან ერთად. ზოგადად, ამინომჟავა შეიძლება წარმოდგენილი იყოს შემდეგნაირად: NH ₂ -CH (R) -COOH. "რადიკალს" უნდა გააცნობიერონ, როგორც "რადიკალი", ანუ ორგანული ნაწილაკი, რომელიც შედგება ფუნქციური ჯგუფებისა და ნახშირბადის ჩონჩხისა და ამინომჟავის მოლეკულის ბაზასთან კავშირის (ან ობლიგაციების) ფორმირებისათვის.

როგორც წესი, ისინი, ვინც არ იცნობენ ფარმაკოლოგიას და არ მოსწონთ სპორტული, ერთხელ მაინც ისმის, რეკლამისგან, რომ ჩვენ გვჭირდება ამინომჟავები და ძალიან სასარგებლოა. მოდით გაერკვნენ, თუ რა ფუნქციებს ასრულებენ სხეულში და რატომ უნდა მიიღონ ისინი საკვების მიღებიდან.

ამინომჟავების ფუნქციები ორგანოში

როგორც მოგეხსენებათ, ჩვენ ყველა გვხვდება ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. და ჩვენ მათ საჭმელს ვიხმართ, რომ შევინარჩუნოთ ჩვენი სიცოცხლისუნარიანობა. მაგრამ ამ სტატიის სათაურით, ჩვენ მხოლოდ დაინტერესებული ვართ ცილებიდან. ეს არის დიდი მოლეკულები, რომლებიც ორგანიზმში სრულიად განსხვავებული და ძალიან მნიშვნელოვანი ფუნქციებია: ნივთიერებების ტრანსპორტირება, ახალი უჯრედების შექმნა, ტვინის ნეირონებს შორის კავშირების განმტკიცება. ჩვენ ვისაუბრეთ პროტეინებზე მიზეზით. ფაქტია, რომ ყველა ამ ნივთიერებას შეიცავს ამინომჟავები, მათ შორის ჰისტინდენი. მარტივი პროტეინის თუნდაც მინიმუმ ათეული ამინომჟავები შეიცავს პოლიპეპტიდის ჯაჭვს. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი სტრუქტურა და ფორმა, რომელიც საშუალებას აძლევს მას შეასრულოს ფუნქცია, რომლისთვისაც იგი შექმნილია ბუნებით.

ჰისტინინი

ნებისმიერი ამინომჟავის ფორმულა მოიცავს, როგორც უკვე განვმარტეთ, არანაკლებ ორი ფუნქციური ჯგუფი და ნახშირბადის ჩონჩხი დამაკავშირებელი. ამიტომაც, ყველა ამინომჟავას შორის განსხვავება (რომლის მეშვეობითაც რამდენიმე მილიონია ნაპოვნი) არის ორ ჯგუფს შორის ნახშირბადის ხიდის სიგრძე და მასთან დაკავშირებული რადიკალური სტრუქტურა.

ჩვენი სტატიის თემაა ერთ-ერთი ამინომჟავა - ჰისტინი. ამ შეუცვლელი მჟავის ფორმულა არ არის მარტივი. ძირითად ნახშირბადოვან ჯაჭვს შორის ორი ფუნქციური ჯგუფი, ჩვენ ვხედავთ მხოლოდ ერთი ნახშირბადის ატომს. სინამდვილეში ამინომჟავების ყველა შეუცვლელი პროტეინურია (შეუძლია ცილების შექმნა) მხოლოდ ერთ ნახშირბადის ატომს. გარდა ამისა, ჰისტინდს აქვს კომპლექსური რადიკალური სტრუქტურა, მათ შორის ციკლი. აქედან ჩანს, რა არის ჰისტინდენი. ფორმულა, რომლის სტრუქტურული ფუნქცია ჰეტეროციკლშია (ნახშირბადის გარდა სხვა ატომების გარდა), ფაქტობრივად, არ არის ყველაზე რთული ნივთიერება.

ასე რომ, ვინაიდან ჩვენ განვიხილეთ ძირითადი ცნებები, ჩვენ ვხდებით რეაქციებს, რომლებიც შეიძლება ჩატარდეს ჰისტინით.

ქიმიური თვისებები

რეაქციები, რომლებშიც ამინომჟავა შედის ძალიან ცოტაა. მჟავებსა და ბაზებთან რეაქციის გარდა, იგი შედის ბიუროტის რეაქციაში, ფერადი პროდუქტების ფორმირებაში. გარდა ამისა, ჰისტინდინი, რომლის ფორმულაც შეიცავს იდიდაზოლის ნარჩენებს, შეუძლია ურთიერთქმედება სოლფილილმჟავასთან პოლში რეაქციაში.

დასკვნა

სავარაუდოდ, ყველა დეზინფორმაცია გავაანალიზეთ. ვიმედოვნებთ, რომ სტატია სასარგებლო იყო თქვენთვის და ახალ ცოდნას მოგცემთ.