Ხორცის ჩინური

ახლა ეს ხდება უფრო და უფრო პოპულარული ჩინური სამზარეულო. თუმცა, ყველა დიასახლისები ვიცით თუ როგორ უნდა საზ ამ კერძები. ჩვენ გთავაზობთ, რომ საზ ხორცი ჩინურ, დამიჯერეთ, ეს არ არის ძალიან რთული.

ხორცი შეიძლება იყოს ნებისმიერი: ძროხის, ღორის, ან ქათამი - 1 კგ; მიიღეთ ასევე 2 ხახვი, 3 წიწაკა (სასურველია სხვადასხვა ფერის), ერთი ქილა კონსერვირებული ანანასი, ორი კვერცხი და ფქვილი batter.

Sauce: 0.5 ჩაის კოვზი ძმარი ჭიქა წყალი, 2 tablespoons ტომატის პასტა, სახამებელი ჩაის კოვზი ჭიქა წყალი, ცოტა შაქარი (გემოვნებით), წყვილი კოვზები სოიოს სოუსი. თქვენ ასევე უნდა ginger root, ქინძი, ნიორი - ყველა მიხედვით თქვენი გემოვნების.

პირველი, თქვენ უნდა ხორცი, ანანასი, ხახვი, წიწაკა დაჭრილი შევიდა ცალი.

ცალი ხორცი უნდა გააფართოვოს batter და ფრაის ზე მეტი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი დიდი რაოდენობით ზეთი.

მოამზადეთ სოუსი: თასი, აუცილებელია აურიეთ წვენი ანანასი, პომიდორი პასტა, სოიოს სოუსი. სანიშნეს პატარა გაზავებული ძმარი. მოუტანს მოვხარშოთ. ჩაასხით სახამებელი, წინასწარ გაიხსნას ერთ ჭიქა წყალი. დაამატეთ კოვზი შაქარი. სოუსი უნდა იყოს ტკბილი და მჟავე. იმ შემთხვევაში, თუ მჟავა არ არის საკმარისი - დაამატეთ ძმარი, მაწონი თუ - შაქარი. Simmer სანამ შაქარი აუცილებელია, აღვივებს მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ დამწვარი!

ამის შემდეგ, cauldron უნდა დავასხათ ზეთი (შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი მცენარეული, სეზამის მაგრამ უკეთესი: ის მისცემს კერძი არომატი!) Sauté ხახვი, დაჭრილი ნიორი Melo, ginger root, დაჭრილი შევიდა ზოლები. სანიშნეს ცოტა ქინძი.

ძლივს ნარევს ნაზად ფრაის, არ დააყენა ანანასი, წიწაკა და შემწვარი ხორცი.

ეს ყველაფერი უნდა დავასხათ სოუსი და simmer 15-20 წუთი, აღვივებს მუდმივად.

ყველა. ხორცის ჩინური მზად.

ასევე შეგიძლიათ საზ ბადრიჯანი ხორცით ჩინური.

თქვენ უნდა: 200 გრ ხორცი, 5, არ არის ძალიან დიდი ბადრიჯანი, ნაჭერი სუფთა Ginger, პრასი, დიდი ნიორი clove, კოვზი გულისთვის, კოვზი miso მწვავე "Tou Ban Jan"

სამზარეულო ნარევი "A". მიიღეთ კოვზი სოიოს სოუსი, miso იგივე ტკბილი "ათი კაცი Jan", კოვზი ჩინური შავი ძმარი, ნახევარი ჩაის კოვზი "თორში Gara Soup" (გრანულირებული ქათმის ბულიონი), 80 მლ წყალი.

ნახევარი კოვზი სახამებელი, წყლის კოვზი.

ბადრიჯანი უნდა გარეცხილი, ბაზაზე მორთვა და ცოტა სუფთა. დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. შემდეგ სწრაფად ფრაის ნავთობისა მეტი მაღალი სიცხე და ადგილი ქაღალდის პირსახოცი.

Ginger, ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ ყველა კომპონენტების ნაზავი "A". სახამებლის უნდა განზავდეს წყლით.

ღრმა frying პან უნდა იყოს თბილი კოვზი მცენარეული ზეთი და სწრაფად ფრაის ნიორი ის, Ginger, "Tou Ban Jan" და leek მეტი მაღალი სიცხე.

შემცირება სითბოს, დაუსვან minced ხორცი და fry, აღვივებს მუდმივად, სანამ ხორცი ჩვეულებრივ არ ფრაის საფუძვლიანად.

შემდეგ დავამატოთ გულისთვის, შემწვარი ბადრიჯანი, დაასხით ნარევი "A" და ყურადღებით ავურიოთ ყველაფერი. ცოტა დააყენა out.

ჩაასხით ნაკადი სახამებელი, წინასწარი ერთად განზავება წყლით, შერევით აქტიური

ამოღება, სითბო. ხორცის ჩინური მზად.

სხვა ურჩია საზ ხორცი ბოსტნეულით ჩინური

თქვენ უნდა: 250 გ ღორის, გემოვნების სოიოს სოუსი, ბადრიჯანი, წიწაკა, ცხელი წიწაკა, სტაფილო, სოკო 120 გ, 4 პატარა ხახვი, ნიორი კბილი 4, ზეთი.

ხორცი უნდა იყოს ძალიან წვრილად დაჭრილი შევიდა პატარა ოთხკუთხედს. დააყენოს ის თასი და დაასხით სოიოს სოუსი, აურიეთ და marinate ის საათი, მაგრამ შეიძლება დარჩა ღამით. ბადრიჯანი უნდა შემცირდეს ნახევარი სიგრძივ და chop ნახევარი ნაჭერი ნახევარი სანტიმეტრი სისქის. Sprinkle მარილი. სოკო დაჭრილი შევიდა ფირფიტები, სტაფილო - თხელი მოგრძო წრეებში. გარდა ამისა, chop ზარი და ცხელი წიწაკა, ნიორი და ხახვი.

სითბოს პატარა ნავთობის პან და დააყენოს ის ნიორი და ხახვი, მოკლე დროში დააყენა სტაფილო და Fry ერთად. სხვა frying პან მეტი მაღალი სიცხე, ყავისფერი ბადრიჯანი. როდესაც ისინი browned, ამოიღონ მათ ერთად slotted კოვზი და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე off ჭარბი ცხიმი. ამავე skillet სწრაფად brown ხორცი სოიოს სოუსი.

ბოსტნეული პან, დაამატეთ სოკო, წიწაკა და აურიეთ. როდესაც ხორცი browned, განათავსებს მას ბოსტნეული, იმავე ადგილას, ბადრიჯანი, წიწაკა, ქინძი გემოვნებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ძმარი და სოიოს სოუსი. ხორცის Chinese უნდა ემსახურებოდნენ მოხარშული ბრინჯი.