Წვნიანი ღორის ღუმელი: ეტაპობრივად რეცეპტი

Juicy ღორის ღუმელი არის იდეალური მკვებავი და გემრიელი დღესასწაული ვახშამი. განსაკუთრებით საგულისხმოა ის ფაქტი, რომ ასეთი ხორცი მოხარშული საოცრად მარტივი და სწრაფი. ეს კერძი არის საუკეთესო გაკეთდეს მხრის, კისრის ან ლორი ცხოველი.

ეტაპობრივად რეცეპტი წვნიანი ღორის ღუმელი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალი ხორცი - 1 კგ;
• თეთრი მშრალი ღვინო - 1 ჭიქა;
• პატარა ნიორი - 3-4 კბილი;
• Carrot მცირე - 1-3 ცალი;
• შავი წიწაკა - 6-8 ცალი.;
• დაფნის ფოთოლი - 5-7 ცალი.;
• ხმელი thyme, oregano - ½ კოვზი;
• იოდირებული მარილი - 1,5 პატარა კოვზები;
• ადგილზე შავი და წითელი ტკბილი წიწაკა - რამდენიმე pinches;
• წიწაკა - გემოვნებით;
• ginger - გემოვნებით;
• ახალი ყვავილების თაფლი - 2 დიდი კოვზები.

დამუშავება მთავარი ინგრედიენტი

წვნიანი ღორის ღუმელი მშვენივრად მომდინარეობს ხორციანი ნაწილი ცხოველთა მცირე რაოდენობით ცხიმი. შეძენილი პროდუქტი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, გასუფთავებული ჭარბი ცხიმის და ძვლები, თუ გსურთ, და შემდეგ გათვალისწინებულია სანამ მარინადი მომზადდა.

მომზადების პროცესში სოუსით

წვნიანი ღორის ღუმელი გემრიელი და არომატული მიღებული გამოყენებით ნებისმიერი marinade. დღეს ჩვენ შევხედოთ მარტივი ვერსია მშრალი თეთრი ღვინო. ალკოჰოლური სასმელი თანხის პირველი სრული მინის უნდა დაასხით შევიდა მინანქარი თასი, და შემდეგ დაამატოთ შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო და thyme. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული და soak მათ დიდი ბლოკი წინასწარ დამუშავებული ხორცი. Pickle ღორის ბრალი უნდა დაახლოებით 1,5 საათი.

ბოსტნეულის გადამამუშავებელი

იმისათვის, რომ წვნიანი ღორის ღუმელი კიდევ უფრო გემრიელი, ასევე რეკომენდირებულია დაამატოთ სტაფილო და ნიორი. მათ უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, გაიწმინდა და მაშინ chop შევიდა თხელი ნაჭერი.

ფორმირების კურსები

დასასრულს გამოყოფილი დრო გაჟღენთილია ღორის უნდა ამოღებულ ღვინო marinade და კანალიზაციის ოდნავ, patting ის ქაღალდის პირსახოცები. ამის შემდეგ, ხორცი არ არის საჭირო ყველა მხარეს და შავი ქურთუკი წითელი allspice, წიწაკა, კოჭა და იოდირებული მარილი. შემდეგი ზედაპირზე ღორის აუცილებელია, რათა შემცირება, რომელიც შემდგომში რეკომენდირებულია მიიტანეთ თხელი ნაჭერი ნიორი. Bake ასეთი პროდუქტი უნდა იყოს მკვრივი კილიტა. სასურველია მაგიდაზე და მოთავსებული თავზე ნაჭერი სურნელოვანი ხორცი, რომელიც მოითხოვს rasperedelit დაჭრილი სტაფილო და მჭიდროდ გადაიტანოთ კიდეები.

სითბოს მკურნალობა საკვები

მას შემდეგ, რაც ღორის იქნება გახვეული კილიტა, უნდა განთავსდეს preheated ღუმელი 205 გრადუსამდე და გაუძლოს დაახლოებით 1 სთ. თუ გსურთ მიიღოთ მეტი crispy კერძი, შემდეგ 35-ე წუთზე ხორცი მოითხოვება, გამჟღავნება კილიტა, და შემდეგ ყველა მხრიდან grease ეს ახალი ყვავილების თაფლი, გამოყენებით ფუნჯი. ამის ღორის უკვე უნდა bake წელს ნათელი.

როგორ მოუტანს მაგიდაზე

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ, რათა ღორის წვნიანი, არომატული და გემრიელი. უნდა იყოს წარმოდგენილი სტუმრებს ცხელი მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი და ბოსტნეულის და მწვანილი.