Ცნობილი "Caesar" - სალათი ქათმის

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და trendy სალათები, რომლებიც ყველაზე ხშირად ნაყიდი რესტორნები და მომზადებული დღესასწაული სახლში, ითვლება "Caesar". სალათი ქათმის და მასპინძელი სხვა ინგრედიენტები მისი პოპულარობა იმის გამო, რომ არაჩვეულებრივი გემო და მარტივად მომზადება. შევეცადოთ და ჩვენ ვისწავლოთ ეს მშვენიერი სალათი.

ისტორია სალათის

მას შემდეგ, რაც იტალიის ამერიკული წარმოშობის დროს დღესასწაული ამერიკის დამოუკიდებლობის დღისადმი იძულებული იყო, იმიტომ, რომ მოულოდნელი შემოდინება მშიერი სია მის რესტორანში უნდა დაუსვას კითხვა: "როგორ შესანახი ამდენი ხალხი." მარაგი რესტორნის მფლობელი დაასახელა ცეზარ Kardini გადაწყვიტა სწრაფად აშენება რაღაც რა იპოვეს მხრივ. სალათა, მოხარშული კვერცხი, ნიორი, ყველი და შემწვარი croutons Chef მოახერხა ზეითუნის ზეთი და ემსახურება. ასე დაიბადა კლასიკური "Caesar"! სალათი ქათმის, ბეკონი, თევზი, shrimp და კრეკერი, იძენს ბევრი სხვადასხვა ვარიანტები cooking, lightning გავრცელდა მთელს მსოფლიოში. დღეს არსებობს კიდევ რეცეპტი ნიგვზით და ანანასი.

როგორ მოვამზადოთ Caesar სალათი ქათმის?

• თეთრი პური (ზოგიერთი ნაჭერი), დაჭრილი შევიდა ზოლები და მოწყობა საცხობი ფურცელი საცხობი. იმისათვის, რომ მშრალი წელს ღუმელი მისაღებად კრეკერი.

• მოამზადეთ ზეთი ნიორი არომატით. ამისათვის, ცხელ ზეთში frying პან დააყენოს ნიორი (რამდენიმე კბილი). როდესაც ნავთობის დაწვა, ამოიღონ ნიორი.

• ეს ნიორი კარაქი ფრაის croutons.

• ერთი დიდი ფოთოლი სხივი soak ცივ წყალში ერთი საათის განმავლობაში. აუცილებელია დარჩება crispy სალათი. მაშინ მშრალი იგი.

• ქათმის ხორცი, დაჭრილი შევიდა კუბურები, ფრაის სანამ მოხარშული მცენარეული ზეთი. სეზონი მარილი.

• მოხარშული კვერცხი (3 pcs.) გაწმენდა და ცალკე yolks საწყისი თეთრების. ამის შემდეგ, ბადაგი yolks ერთად ჩანგალი სანამ გლუვი.

• საქართველოს yolks დაასხით 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, მდოგვი და კოვზი შესუსტებას პრესითა რამდენიმე კბილი ნიორი. სანიშნეს მცენარეული ზეთი (100 გ) და მარილი, წიწაკა და ყველა აურიეთ კარგად. ჩვენ მზად სალათი გასახდელი.

• ყველის (პარმეზანს შესაძლებელია) ფილარმონიის.

• ხელები გაანადგურეს მომზადებული სალათი და განათავსებს მას ბოლოში კერძი.

• ერთი შეკვრა ალუბლის პომიდორი ქმნის თავზე სალათი.

• ყველაზე ქათმის.

• ჩაასხით მომზადებული გასახდელი და კენჭს ჩააგდებ სალათი.

• ყველაზე sprinkle croutons

• «Caesar" - ქათმის სალათი - აუცილებლად უნდა sprinkle ყველით.

მეორე ვარიანტი: "Caesar" სალათი ქათმის და სოკო

მოხერხებულობის, ჩვენ ვიყენებთ დოზა თასის მოცულობა.

• მოხარშული ქათამი, დაჭრილი შევიდა ზოლები (დაახლოებით 2 ჭიქა) აურიეთ სალათის (დაახლოებით 6 ჭიქა), ადრე tearing მისი ცალი.

• Boil და მოჭრილი სოკოების (სოკო 2 ჭიქა) და vsypte მათ კონტეინერი, სადაც ემზადება სალათი. არსებობს ასევე გაგზავნას ალუბლის პომიდორი (მინა), რომელიც ადრე უკვე განახევრდა. შეურიეთ ყველა ერთად.

• მომზადება მაიონეზი dressing. არასრული ჭიქა მაიონეზი, გახეხილი ყველი (ნახევარი ჭიქა) ლიმონის წვენი (მეოთხედი ჭიქა), ორი წვრილად დაჭრილი კბილი ნიორი და კოვზი anchovy პასტა (სურვილისამებრ) დაკავშირება პატარა კონტეინერი და აურიეთ კარგად.

• ჩაასხით თანაბრად მაიონეზი გასახდელი სალათი, დახუროთ სახურავი და გააგზავნეთ იგი მაცივარი, "Caesar". ქათმის სალათი, სოკო მზად იქნება 4 საათში.

• Stir სალათი კიდევ ერთხელ სანამ ემსახურება.

თუ მომეწონა ძალიან პრინციპი მომზადება "Caesar" სალათი, ცდილობენ ნაცვლად გამოიყენოთ სოკო და ქათმის შემწვარი shrimp.

შემწვარი ნიორი პური wedges დააყენა სალათის ფოთოლი, ზედა შემწვარი shrimp, მაშინ coarsely გახეხილი პარმეზანს ან სხვა ტიპის მძიმე ყველს. შევსების შემადგენლობა მოიცავს: ნაცემი კვერცხი, მდოგვი კოვზი, halves ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი (დაახლოებით 100 მლ), კოვზი ძმარი, მარილი და პილპილი. ეს კომპოზიცია დაასხით სალათი.

სცადეთ ამუშავება საკუთარი ორიგინალური ვერსია ამ სალათი.