Საღებავებს E102 (Tartrazine) თვისებები, გავლენა ადამიანის სხეულის

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ბევრი პროდუქცია, რომ ვყიდულობთ მაღაზიებში შეიცავდეს საკვები დანამატები. ზოგჯერ ნაწილი შეგიძლიათ აკმაყოფილებდეს და საღებავი E102. მან ასევე აქვს ტიტული Tartrazine. რა თვისებები გააჩნია? რა არის გავლენა ადამიანის სხეული?

საღებავი E102 რა არის ეს?

დანამატი E102, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Tartrazine, მიღებული მხოლოდ ქიმიური სინთეზის სამრეწველო ნარჩენები ნახშირის - tar. ბუნებაში, მას არ მოხდეს. ეს მასალა ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობის, მას შემდეგ, რაც მისი წარმოების არის ყველაზე ხელმისაწვდომი და იაფი.

ფხვნილი აქვს სტრუქტურა საღებავი E102. მისი ფერი, როგორც წესი, ოქროს ან ყვითელი. ნივთიერება არ აქვს სუნი და გემო, კარგად იხსნება წყალში და ცხიმის, რაც შესაძლებელია სხვადასხვა gradations ყვითელი. საღებავი აქვს ქიმიური ფორმულა C ₁₆ H ₉ N ₄ Na ₃ O ₉ S _2. თუმცა, როდესაც ექვემდებარება პირდაპირი მზის თანხიდან სწრაფად შევიდა მარტივი ნაერთების სრულიად განსხვავებული თვისებები. შესანახად გამოიყენება, როგორც წესი, დალუქული ვიტრაჟები და ემალირებული კონტეინერი.

წარმოება

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ძირითადი ნედლეულის წარმოების Tartrazine - ქვანახშირის tar. შედეგად, იგი ჩამოყალიბდა დისტილაცია არომატული ნახშირწყალბადები. წარმოების ფინანსებია საჭირო დაცვის კანის, თვალების და სუნთქვის. გადაზიდვების რუსეთში ხორციელდება ძირითადად ჩინეთი და ინდოეთი. თუმცა, რუსეთში კომპანია "Interline» (100ing), რომელიც ჩართული წარმოების და გადაზიდვის ნივთიერება საკუთარი ბრენდის.

პროგრამა

E102 საღებავი გამოიყენება შეღებვა საკვები, რომელიც ჩვენ ველით, რომ ის ყვითელი. მაგალითად, იმ შემთხვევაში, თუ სახელი არ არის მითითებული, ფერი "Gold" ან "ლიმონი", მაშინ, სავარაუდოდ, პროდუქტი ნახატი საკვები საღებარი. აქ არის ჩამონათვალი პროდუქცია, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს Tartrazine ნივთიერება:

• საკონდიტრო;
• ნაყინი;
• puddings;
• რძე;
• კონსერვაცია;
• საცხობი პროდუქტები და pastries;
• ნახევრად მზა პროდუქცია;
• გამაგრილებელი სასმელი და ხილის სასმელები;
• სპორტული სასმელების;
• ენერგია;
• საღეჭი რეზინის;
• სწრაფი კვების;
• მშრალი მიქსები სამზარეულო;
• საწებელი;
• სანელებლები;
• liqueurs.

კონცენტრაცია Tartrazine დამოკიდებულია ტიპის პროდუქტი და მწარმოებელი. ცოტა ხნის წინ, თუმცა, ეს დანამატი ეხლა ნაგვისა და შეცვალა იგი ბუნებრივი საღებავი, როგორიცაა curcumin.

ამერიკის შეერთებულ შტატებში და სხვა ქვეყნებში E102 გამოიყენება წარმოების სხვადასხვა მედიკამენტები. რუსეთის ფედერაციაში როგორიცაა ნარკოტიკები აკრძალულია წარმოება და გამოყენება. გარდა იმისა, რომ საკვები, Tartrazine შეიცავს საყოფაცხოვრებო პროდუქცია და კოსმეტიკა.

საღებავი E102: რა არის მავნე?

ცოტა ხნის წინ, სახელმწიფო სააგენტოს ბრიტანეთის სურსათის სტანდარტების ჩაატარა კვლევა, რომელიც აღმოჩნდა, რომ E102 ამცირებს ყურადღების კონცენტრაციის და ჰიპერაქტივობის ბავშვებში ვითარდება. ფრანგული მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ საღებავი ეხმარება იმ დასკვნამდე, თუთია ორგანო. ეს არის ნაკლებობა ასეთი მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტს აქვს უარყოფითი გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე, რის შედეგადაც კალციუმის დეფიციტი, მაგნიუმის. ორგანიზმში იწყება დაგროვების უპირატესობა, რომელიც აქტიურად გავლენას ახდენს ნერვული სისტემის. ასევე ცნობილია, რომ მეცნიერები, რომ E102 ერთად ნატრიუმის ბენზოატი იწვევს Mirkelssona-Rosenthal სინდრომი. პაციენტები ხშირად აღინიშნება დაკარგვა სახის ნერვები და ანგიონევროზული შეშუპება, არსებობს დამახასიათებელი ბზარები ენა.

E102 საღებავი არის მავნე და კიდევ საშიშია ბავშვთა და მოზარდთა. ევროპის უმეტეს ქვეყნებში, დანამატი აიკრძალა საერთოდ. თუმცა, როგორც ევროკავშირის დირექტივა, აკრძალვა გაუქმდა. ამ მხრივ, ბევრი ქვეყნები შევიდნენ ლიმიტის გამოყენება E102 პროდუქტების - არა უმეტეს 150 მგ კგ. მაქსიმალური დასაშვები სადღეღამისო დოზა მოხმარება - 7.5 მგ 1 კგ წონა.

ასე რომ, ხელოვნურ საღებავებს E102 გამოიყენება წარმოების ბევრი საკვები პროდუქტები, იმიტომ, რომ ეს არის იაფი შედარებით ბუნებრივი ნივთიერებები. თუმცა, მწარმოებლები ცოტა ხნის წინ ცდილობდა შეცვალოს იგი საღებავები ბუნებრივი წარმოშობის. ნამდვილად ეს არის სახიფათო ადამიანები. სანკტ-პეტერბურგის კავშირი გარემოს და ხელს უწყობს ყველა უარს შემცველი Tartrazine პროდუქცია.