Როგორ საზ ღვინის chernoplodki სახლში

საიდუმლო არ არის, რომ ბევრი ადამიანი, ამდენი გემოვნების შეღავათებით. ეს ეხება არა მხოლოდ მაშინ, როდესაც საქმე საკვები და გასართობი, არამედ ალკოჰოლური სასმელების. ზოგიერთი ურჩევნიათ ძვირადღირებული კონიაკის, სხვები - "ცოცხალი" ლუდი, მესამე - ჩვეულებრივი 40 ხარისხი არყის, მეოთხე - მრავალფეროვანი კოქტეილები. ბევრი გულშემატკივარი და სახლში დამზადებული ღვინო, და არც არის გასაკვირი. Liqueurs, cordials, მომზადდება დამოუკიდებლად, მდიდარი, ინტენსიური არომატი, ისინი მხოლოდ ბუნებრივი კენკრა და ხილი და არ არსებობს ქიმიურ საღებავებს და არომატიზატორებს.

რა ხდის ღვინო ყველაზე ხშირად? მდებარეობა chernoplodki (chokeberry), ჩვეულებრივი წითელი ნაცარი, Viburnum, ვაშლის, ფრინველის ალუბალი, სხვადასხვა მურაბები და ნაცნობი ყურძენი. თითოეული ოჯახის დუმილს მისი ტრადიციული რეცეპტი ამ საოცარ სასმელს.

დარწმუნებული ვარ, ბევრი მინდა ღვინის chernoplodki ალუბლის ფოთლები შემდეგ რეცეპტი.

თქვენ უნდა მიიღოს ერთი ჭიქა შაქარი, დიდი მუჭა ალუბლის ფოთლები (მინიმუმ 35-40 ცალი) და 200 გ. ალკოჰოლის. გარეცხილი და peeled კენკრა და ფოთლები triturated მეშვეობით ეკრანზე ან დაფქული ბლენდერში, და მაშინ მოსაკლავად ლიტრი მდუღარე წყალი და ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც ბულიონი pokipit რამდენიმე წუთში, ის არის ამოღებული ფირფიტა, დამთავრდება ოთახის ტემპერატურა, გაფილტრული და მოსაკლავად სპირტი. ღვინის chernoplodki ჩამოსხმული და დატოვონ, რათა infuse კვირაში. გამოდის, რომ ეს არის გაჯერებული, ოდნავ მჟავე და ძლიერი.

მოყვარულები ტკბილი ლიქიორები და liquors შეგიძლიათ ცდილობენ მომზადება ღვინის chernoplodki შემდეგ რეცეპტი.

მომზადება გჭირდებათ: 100 Fresh ალუბლის ფოთლები, 60 კენკრა არონია, 600 გრ. შაქარი და ერთი ჭიქა არაყი პაკეტი ლიმონმჟავა. კენკრა და ფოთლები კარგად გარეცხილი, chokeberry დაპრესილი შევიდა პიურე, და დასვა პან, დაასხით ერთი ლიტრი წყალი, დაამატეთ შაქარი და მოვხარშოთ მეოთხედი საათი. გამორთეთ ცეცხლი, პაკეტი ლიმონმჟავა დაემატა და დამთავრდება. რჩეულებში არყის და ჩამოსხმული. ღვინო არომატული, ტკბილი და ძლიერი, როგორც ტკბილი ლიქიორი.

ძლიერი ღვინო კენკრა არონია გარეშე სამზარეულო

მიღების ღვინო ეს რეცეპტი, თქვენ უნდა მიიღოს კილოგრამი ხილი, ნახევარი ლიტრი ბოთლი არაყი, ლიმონის და ვანილი. Rowan გარეცხილი colander და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე წყალი. Dumped მარცვალი ერთი თასი ან პან და knead pestle ან ხელში. დაასხით მიღებული სოუსი არყის, მოიცავს ერთად lid და გაემგზავრება დღეში დუღილის. მომდევნო დღეს, პერსონალის მეოთხედი ლიმონის ნაყენი, დააყენოს pinch ვანილის და კენკრა დაძაბული მეშვეობით ჯარიმა sieve ან ხელით. შედეგად ღვინო შეედინება ნახევარი ლიტრი ბოთლი. მშრალი გამოდის ძალიან ძლიერი და გაჯერებული. ეს ღვინო არის საუკეთესო შეეფერება როგორც აპერიტივი ხორცის კერძები.

Taste ღვინოები chokeberry შეიძლება გაუმჯობესდა დასძინა ვაშლი შევიდა.

მომზადება berry ვაშლის ღვინო ეს რეცეპტი დაახლოებით 2 თვის განმავლობაში. ეს არის საჭირო: ფუნტი ვაშლი და ROWAN კენკრა კგ, 1,5 კგ შაქარი და წყალი. ვაშლის მოსავალს თესლი იყო გარეცხილი და rubbed წლის უხეში grater. მარცვალი chernoplodki დაბანა და kneaded pestle ან pulverized ბლენდერში. Apples ბერი პიურე და ჩამოყარა სამი ლიტრი jar და მოსაკლავად წყლით, რათა მოიპოვოს 1.75 ლ. ღვინო. განათავსეთ jar თბილი ადგილი, ადრე დაფარული სახურავი. ეს დროს დუღილის არ დაარღვია, ამის გაკეთება რამდენიმე ხვრელია სახურავი. კენკრა და მისცეს ეს brew nedolyu ყოველდღიურ აღვივებს მათ, და მაშინ ისინი დაამატოთ 0,5 კგ შაქარი. მას შემდეგ, რაც ერთი კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად აღვივებს - დამატებითი 0,5 კგ. მას შემდეგ, რაც სამი კვირის განმავლობაში ყოველდღიურად აგიტაცია ღვინო დაამატოთ შაქარი moieties. 7 დღის განმავლობაში შერეული კენკრა ყოველდღიურად, მაშინ თვეში მარტო ბუნებრივი დუღილის. 2 თვის შემდეგ დასაწყისში cooking ღვინო გაფილტრული და ჩამოსხმული.

რა ნამდვილად rejoice თქვენს სახლში? ღვინო, თუ ეს კეთდება სწორად და სიყვარული, მადლი ნებისმიერი მაგიდასთან.