Compote ეკლის: სხვადასხვა გზები, სამზარეულო

Lovers ყველა სახის workpieces რა თქმა უნდა ვაფასებ compote thorns. ვინც მიხვდა, რომ ეს თურმე მჟავე კენკრა ჯანსაღი სასმელი, რომელსაც შესანიშნავი გემო და მდიდარი ფერი.

Blackthorn - a wild shrub, რომელიც ცნობილია თავისი მდიდარი ვიტამინი შინაარსი. როგორც სამკურნალო მცენარე გამოიყენება ყველა მისი ნაწილები, გარდა ხის. კოლექციაში არიან buds, ფოთლები, ხილი, ფესვები და ქერქი. ამიტომ შესაძლებელია, რომ მშრალი კენკრა, wipe ერთად შაქრის ან cooking ჟელე, ჯემი, ხილის კომპოტი thorns. კოლექციონირება საჭირო მხოლოდ სრულად ripened ხილი არ გაფუჭებული rot და მავნებლების.

ისინი გარეცხილი, გაიწმინდა მინარევებისაგან სხვადასხვა პაციენტებს და კენკრა, ხმელი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააგზავნოთ მოსავლის ინახება საყინულეში ან გამოყენება ბლანკები ზამთარში. თუმცა, მომზადება ჩაშუშული ხილი მიიღოს ახალი კენკრა ან ცოტა frostbitten. 3 განვიხილოთ პროცესი, თუ როგორ უნდა compote thorns.

1. ახლად მოსავალს მხრივ blanch წელს მდუღარე წყალში 4-5 წუთის განმავლობაში. მაშინ აუცილებლად კენკრა დამთავრდება ცივ წყალში. ამის შემდეგ, ხილის ასახული სუფთა ქილებში და დავასხათ ცხელი უკვე მოხარშული შაქრის სიროფი წინასწარ. საზ სიროფი გვჭირდება 400-500 გრამი შაქარი პოსტი 1 ლიტრი წყალი.

სრული cans kapron დაფარული ხუფები და incubated 3 წუთი. სიროფი მოსაკლავად შევიდა ბანკში და boil ერთხელ. ცხელი ტკბილი სითხე შეედინება ბანკების და თუნუქის სახურავები დახურულ, inverted და დაშვებული თბილი დაასრულებს გაგრილების. თუ ეს ვარაუდი, რომ compote of thorns იქნება შენახული დიდი ხნის განმავლობაში, დუღილის პროცედურა უნდა განმეორდეს მესამედ, სანამ გააფართოვოს up ბანკმა.

2. გაყინული კენკრა ასევე შეგიძლიათ საზ გემრიელი compote thorns, რომელიც შეიძლება შენახული ყველა ზამთარში. პირველი მოხარშული სიროფი თანაფარდობა 1 კგ შაქარი 1 ლიტრი წყალი. ეს ასევე dipped კენკრა colander 3 წუთი. შემდეგ აქციოს ამოღებულ სიროფი დაშვებული გაცივდეს და შემდეგ აყალიბებს ბანკების ფარდულის. გადაისხა შაქრის სიროფი, არ აძლევს მას გაგრილებას, დაფარული ქილებში და პასტერიზირებულია რამდენიმე. ნახევარი ლიტრი ქილებში 15 წუთი საკმარისი იქნება ამისთვის ლიტრი - 20 წუთი, დიდი ტევადობის თბება 25 წუთი.

3. ახალი ხილი blanched (მწვავე) მდუღარე სიროფი (400 გრ ქვიშის დაიშალა 1 ლიტრი წყალი) 3 წუთი. ამოიღეთ კენკრა, დამთავრდება ცივი წყალი, დასვა ქილებში. სიროფი, რომელშიც blanched მხრივ, არ დაიწია და boil ერთხელ და დაასხით მათ off. დალუქული workpiece და pasteurized, როგორც ეს აღწერილია მეთოდი 2.

ეს მეთოდები კარგი ბლანკები, კონცენტრირებული და ძალიან ტკბილი სასმელი. მაგრამ არსებობს სხვა გზები, თუ როგორ უნდა, რომ თავის მხრივ. რეცეპტები არ არის ძალიან ტკბილი კომპოტი:

1. ხილი არ არის გარეცხილი, იმასთან ქოთანში წყალი. სანიშნეს შაქარი 1 ჭიქა საფუძველზე 2 ლიტრი წყალი. მოხარშული, გაგრილებას მას! Compote შეიძლება იყოს მთვრალი, მაგრამ ეს არ არის რეკომენდირებული მაღაზიაში.

2. სუფთა ქილებში ივსება ხილი 1 მესამე. დაასხით მდუღარე წყალი, ახლოს lid და საშუალებას გაგრილებას საათი. vodichku შემდეგ შეედინება ჭურჭელი, შაქრის (300 გრამი 3 ლიტრი წყალი), ცხარე და ხელახლა ივსება cans. გამოდის ნათელი გემრიელი წვენი, რომელიც შეიძლება მთვრალი მაშინვე ან მარცხენა შენახვის.