Როგორ საზ ვეგეტარიანული სუში?

ვეგეტარიანული სუში, როგორც არა მხოლოდ მხარდამჭერებს კონკრეტული საკვები სისტემა, რომელიც გამოყენებას გამორიცხავს ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები. არააუცილებელი ვეგეტარიანული, რათა ნიმუში რულონები ერთად უჩვეულო შევსება. რეცეპტები ამ მუხლით შეიძლება საინტერესო იყოს, ვინც იჯდა დაბალი calorie დიეტა, მარხვა, ან უბრალოდ გსურთ დაამატოთ ჯიშის ყოველდღიური მენიუ.

დიეტოლოგები ამ კვებით ორსული ქალები, სპორტსმენების, ანაზღაურების პაციენტებს. ჯანმრთელი და გემრიელი ვეგეტარიანული სუში და რულონები ვაფასებთ მეძუძური, რომლებიც იძულებულნი არიან დაიცვან მკაცრი დიეტის დროს. ძალიან სასარგებლოა მათთვის, რეცეპტები და მათთვის, ვისაც სურს ჰქონდეს პარტიის იაპონური სამზარეულოთი, რომელშიც მონაწილეობას მიიღებენ არა მხოლოდ მოზარდები, არამედ ბავშვების. Toddlers ხშირად დაინტერესებული ზრდასრული მაგიდა, მაგრამ არა ყოველი კერძი განკუთვნილია სპეციალური საბავშვო მენიუ. არსებობს გამოსავალი - მოამზადოს ახალგაზრდა სტუმრები ნათელი ვეგეტარიანული სუში!

სილამაზე სიმარტივის

იაპონიის იცით, თუ როგორ, რათა ნამდვილი შედევრები ყველაზე მარტივი პროდუქტი. გასაკვირი არ არის, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია იაპონიაში სუში ჯიშები მოკრძალებული ყაყაჩოები. ჭამა მათ, თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ უძველესი არომატის ძირითადი ნივთიერება, რომელიც ორიენტირებულია დეტალები.

ვეგეტარიანული სუში ჯდება იდეალურად ამ კონცეფციას. ბოსტნეული, რომლებიც მზად არიან არა მხოლოდ ყაყაჩოები, მაგრამ ბევრი სხვა სახეობა, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით კომპონენტები. ისინი არა მარტო გემრიელი, არამედ ძალიან ლამაზი წყალობით ცალი ნათელი ბოსტნეული. ყურადღებით გაფორმებული ვეგეტარიანული სუში კომპლექტი ჰგავს ჯადოსნური კალეიდოსკოპი.

ვეგეტარიანული ჩაყრა სუში

ბევრი იაპონური სამზარეულოს უკავშირდება თევზი და ზღვის პროდუქტები. მაგრამ მერწმუნეთ, არ არსებობს უზარმაზარი მრავალფეროვანი ვეგეტარიანული სუში და რულონები რეცეპტი. მათთვის, შემდეგ ინგრედიენტებს ყველაზე ხშირად:

• ახალგაზრდა ბოსტნეული (კიტრი, პომიდორი, წიწაკა, სტაფილო, ჭარხალი, ლობიო);
• ეგზოტიკური პროდუქტები (avocado, ზეთისხილის, ბამბუკის გასროლაც, asparagus);
• მწვანეთა (სალათა, წიწმატი, Shnitov ხახვი);
• სოკო;
• ყველი (cream, ყველი, tofu);
• მაიონეზი, რეგულარული და სოიოს;
• Funchoza, scrambled კვერცხი;
• დამხმარე სამშენებლო პროდუქცია (nori, ბრინჯის ქაღალდი, პოლიციის, სელის).

ყველა არ ჭამა კვერცხი და რძის cheeses. თუ თქვენ მოამზადოს მიწის არასასოფლო-vegetarians, სასურველია გარკვევა ამ ეტაპზე წინასწარ, ისე, რომ არ უნდა ხაფანგში.

რა თქმა უნდა, ეს არ არის სრული სია. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დასძინა მეტი კომპონენტი.

სამზარეულო ბრინჯი

როგორც ყოველთვის, ვეგეტარიანული სუში უმჯობესია საზ სპეციალური რაისმა. იგი გაიზარდა შორეული აღმოსავლეთის და სპეციალურად დამუშავებული. ის მხოლოდ სრულყოფილი სამზარეულო იაპონური კერძები.

ასე რომ, ეს იყო მარტივი შექმნას პროდუქტი, არის ცოტა სახიფათო ერთად მოხარშული ბრინჯი. Rinse წყალი 400 გრ მარცვლეული, დატვირთვის ცხელი წყლით. წყლის აუცილებელია ზუსტად 2.5-ჯერ მეტი, ანუ ლიტრი. Cook ბრინჯის გარეშე სახურავი, აღვივებს მუდმივად. არავითარ შემთხვევაში არ დაუშვა croup დაიჯესტს.

გათვალისწინებულია მოხარშული ბრინჯი, საშუალებას გაგრილებას. ბევრი მზარეული გამოიყენოთ მზა გასახდელი "Sushidze". თქვენ არ შეგიძლიათ საზ სოუსით საკუთარი, მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს წინასწარ. ამისათვის, აურიეთ 2 tbsp. ლ. ვარდისფერი ბრინჯის ძმარი 0,5 ქ. ლ. შაქარი და 1 tbsp. ლ. მარილი. მოდით ნარევი დავდგეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით შევიდა გაცივებული ბრინჯი.

ბევრი ვეგეტარიანელი ურჩევნია გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, იმის გათვალისწინებით, შაქარი მავნე პროდუქტები. ფეხით თქვენი საკუთარი. კარგად მოხარშული ბრინჯი გარეშე ბენზინგასამართ კარგად სხმული.

სხვა და სხვა სახის რულონები

მათთვის, ვინც დაბნეული ტერმინოლოგიის, გავიხსენებთ, რომ წარმოადგენს უჩვეულო იაპონური სახელი:

• Maki - ის ტრიალებს ერთი მთავარი კომპონენტი. ისინი შეიძლება შედგებოდეს, მაგალითად, ერთი nori, ბრინჯი და avocado.
• Futomaki მოიცავს რამდენიმე ინგრედიენტებს. ვეგეტარიანული განსახიერება შეიძლება შედგებოდეს კიტრი, ყველი და ხახვი Shnitov გახვეული ბრინჯი ფოთოლი და nori ქურთუკი.
• ურამაკები - ის ტრიალებს შიგნით. In nori გამოდის შევსება, და მაშინ გააფართოვოს გახვეული ფენის ბრინჯი.
• მომზადება გაზაფხულზე რულონები გამოიყენება არა გამხმარი ზღვის მცენარეების და ბრინჯის ქაღალდი. რაისი მათ, როგორც წესი, არ დაამატოთ, ხშირად შეცვლის Funchoza ან მინის noodles.

რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველა ჯიშები. იაპონური სამზარეულო არის ნამდვილად დიდი ჯიშის. მაგრამ მათთვის, ვინც უბრალოდ დაიწყო ვისწავლოთ საფუძვლებს ჩამოთვლილი საკმარისია. ყველა ეს ვარიანტი შეიძლება მომზადებული გარეშე ხორცისა და თევზის პროდუქტები.

რეცეპტი roll ყველით, avocado და კიტრი

ვნახოთ, რა მომზადება ვეგეტარიანული სუში. კანი ორი საშუალო კიტრი კანი და დაჭრილი სიგრძივ. Avocado განახევრდა, ამოიღონ ძვლის გამოყენებით კოვზი ფხვიერი ხორცი კანი. თუ ნაყოფი არის მწიფე, ხორცი ბადაგი ერთად ჩანგალი, ნელა იმაში. ყველის მითითებული რაოდენობის პროდუქცია და 400 გრამი ბრინჯი უნდა 200 გრამი ( "ფილადელფია" საუკეთესო ჯდება). Rolls რომ juicier, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე რაოდენობის იაპონური მაიონეზი.

გავრცელებული ბამბუკის mat, ქმნის ფურცელზე nori იგი. მტკიცედ tamp ეს ბრინჯი, დარიგება თანაბრად მთელს ზედაპირზე. Lay ზღვარზე შევსების: ყველი, avocado, კიტრი. მჭიდროდ გააფართოვოს up roll, tucking mat.

ფრაგმენტი roll შევიდა ცალი თქვენ გჭირდებათ ძალიან მკვეთრი დანა.

საგაზაფხულო რულონები

რომელმაც აითვისა წინა რეცეპტი ვეგეტარიანული სუში, შეგიძლიათ ცდილობენ რაიმე უფრო უჩვეულო. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი:

• ბრინჯის ქაღალდი - 9 ფურცლები;
• ბრინჯი noodles - 175 გ;
• სტაფილო - ერთი საშუალო;
• მწვანე ხახვი - polpuchka;
• ბამბუკის გასროლაც - მუჭა (სურვილისამებრ);
• shiitake სოკო -25 გ

თუ სასურველი, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი.

პირველი, რაც zaparte ბრინჯი noodles. სტაფილო ფილარმონიის კორეის grater, დამატებას დანარჩენი ინგრედიენტები. Noodles მოჭრილი შევიდა ცალი (7 სანტიმეტრი) და აურიეთ სხვა კომპონენტები. Lay ფურცელი ბრინჯის ქაღალდი, დააყენა 1.5 Art. ლ. ჩაყრა, გამკაცრდეს. როდესაც ყველა რულონები მზად ვართ, ფრაის მათ უამრავი ზეთი, და დაუყოვნებლივ ემსახურება. მიუხედავად იმისა, რომ დამთავრდება, რადგან ისინი ასევე გემრიელი.

ემსახურება

ვეგეტარიანული სუში ემსახურება ისევე როგორც ჩვეულებრივი, ასევე ჭამს ბამბუკის ჯოხები. სასურველია დაიწყოს კვება მცირე რაოდენობის კიტრის ginger - ის მოიცავს გემოვნების კვირტი. სოიოს სოუსი გამოავლენს ყველა არომატს და გემოვნებას და wasabi მისცეს piquancy.