Როგორ საზ ბატი ღუმელში? მარტივი, მაგრამ არა სწრაფად!

ადრე დღესასწაულები, ბევრი დიასახლისები შეშფოთებულები ვართ, გთხოვთ, თქვენს ოჯახს და მეგობრებს რაღაც განსაკუთრებით გემრიელი და არაჩვეულებრივი. მაგალითად, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბატი ვაშლის, უგემრიელესი, არომატული და დახვეწილი, ისეთი, რომ მას შემდეგ, რაც თითოეული ნაჭერი ყველა ოჯახის წევრი მინდოდა დანამატს. იმ შემთხვევაში, თუ არ არის ძალიან რთული, მაგრამ ეს მოითხოვს გარკვეული ცოდნა და გამოცდილება.

ბევრი ქალი, ვისაც განებივრებულია თავს და თქვენს ახლობლებს რაღაც გემრიელი, სამზარეულო ბატი აბსოლუტურად არ არის პრობლემა. მათ იციან, რომ ეს ფრინველი არის, ფაქტობრივად, ემზადება თავისთავად, თუ სათანადოდ მომზადებული და პერსონალის თქვენი საყვარელი შევსება. მთავარი სირთულე მდგომარეობს იმაში, რომ კერძი ის არის, რომ იტანჯება ღუმელში დიდი ხნის განმავლობაში (ზოგჯერ 3 საათის დამოკიდებულია ზომის bird), ასე რომ, მზარეული უნდა ჰქონდეს მნიშვნელოვანი სარეზერვო მოთმინება, ისე, რომ არ შეუშალოს საცხობი პროცესი ნაადრევია.

სანამ საზ ბატი ღუმელი არ უნდა იყოს მხოლოდ მოთმინება, არამედ შეარჩიო საჭირო ინგრედიენტები, იარაღები და ჭურჭელი, საუკეთესო - საცხობი კერძი. შექმნა ამ გემრიელი და არომატული კერძები უნდა: Goose (ფრინველის საშუალო ზომის) და ვაშლის (1500 გრ) .. მას ასევე შეუძლია იყოს სასარგებლო კარაქი (50 გრ.), მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები და მწვანილი - რეჰანი, კამა, ოხრახუში და პიტნა. Goose მდგომარეობაში სიფრთხილით უნდა disembowel, თავი დაეღწია ორგანოებზეც და ბუმბულით რამდენჯერმე rinse ცივი წყალი. დამატებითი ბატი rubbed ნარევი მწვანილი და სუნელები (მხოლოდ კულინარია გემოვნების და შეღავათებით). მაშინაც კი, თუ როგორ უნდა საზ ბატი ღუმელი საცხობი უნდა მიიღოს ვაშლის შიგთავსით. ისინი შეიძლება გარეცხილი და გაიწმინდა წინასწარ, მაშინ მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დასვა ბატი მდგომარეობაში, რომელიც მაშინ ყურადღებით sutured თემა.

Gus მომზადებული ამგვარად გაპოხილი კარაქი და გადაეცემა საცხობი კერძი. ეს მაშინ რჩება მხოლოდ დავასხათ ცოტა წყალი თასი (100-150 გრ.) და დააყენოს ის ღუმელი. პროცესში საცხობი აუცილებელია პერიოდულად შესასწავლად საცხობი კერძი და წყლის drips თავზე მდგომარეობაში fat. მომზადება ფრინველის უნდა გაგრძელდეს, რადგან ეს არ არის საჭირო, დამოკიდებულია მისი ზომა, მაგრამ საშუალოდ, დაახლოებით ერთი და ნახევარი ორი საათის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც მომდევნო კვება ამონაწერი, ამოიღონ ყველა თემა და გადაიტანოს ფრინველის ფართო დისკო, დეკორატიული სანამ ემსახურება, გარეცხილი და დაჭრილი მწვანილი .

თუ, როგორც ჩანს, რომ ეს პროცესი ძალიან რთულია, და თქვენ მინდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ ბატი ღუმელი პატარა სწრაფად და გარეშე დიდი ძალისხმევა, თქვენ ყურადღება უნდა მიაქციოს შემდეგ რეცეპტი. ეს არის საჭირო პირდაპირ ფრინველი მდგომარეობაში, კომპლექტი სანელებლები და ყდის საცხობი. ყურადღებით მომზადებული ფრინველის უნდა გაიწმინდოს, მოშორება ბუმბულით, სარეცხი, რუბლს შეადგენს სანელებლები და ბოლო ორი საათის განმავლობაში ყდის. როდესაც ფრინველის საფუძვლიანად გაჟღენთილია, მისი კანის მოგიწევთ რამდენიმე punctures ერთად ჩანგალი, და შემდეგ კრავენ ისევ ყდის და გაგზავნოს ღუმელი. დაახლოებით ორი ორი და ნახევარი საათის განმავლობაში მზა კერძი შეიძლება ამოღებულ, დაჭრილი და ემსახურება დღესასწაული მაგიდა, სუნელი მწვანილი და საყვარელი სოუსი.

ამავე დროს, ქალები იცოდა, თუ როგორ უნდა bake ბატი და ლამაზად წარუდგინოს იგი მაგიდასთან. რუდი ფრინველის ფუნქციონირებს ვაშლი, მსახურობდა სიმბოლო მაღალი დონის უნარი დიასახლისი სახლი და დიდი შემოსავალი თავის სახლში. მრავალი წლის წინ, ბატი ვაშლის, როგორც ჩანს, თანაბრად და მეფის მაგიდა ლანჩზე უბრალო ხალხს. სამწუხაროდ, თანამედროვე მსოფლიოში წაგვართვა ბევრი მშვენიერი რეცეპტი და უნარი, და ქათამი ჩვენს სადღესასწაულო მაგიდასთან, როგორც ჩანს, უფრო ხშირად, ვიდრე წინა პერიოდში. გარდა ამისა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ბატი ღუმელი, თუ ადრე ასეთი ფრინველის უნდა მომზადდეს შეშის ღუმელი? ზოგადად, ყველა სახის goodies ფუნქციონირებს ბატი გახდა ნამდვილი იშვიათი, საწარმოს cooking რომელიც ყველას არ შეუძლია საზ.