Როგორ დააყენა kvass მშრალი kvass სახლში

როგორ დააყენა kvass მშრალი kvass? ეს საკითხი განსაკუთრებით აქტუალურია ზაფხულის სეზონზე. ეს არის წელიწადის დრო, როდესაც გსურთ წყურვილის ჩაქრობა და წყლის დაბალანსება რაღაცას, რაც მჟავე და ტკბილია. აღსანიშნავია ისიც, რომ სახლში დამზადებული კვაზი სასმელი, აღმოჩნდა, რომ ბევრად უფრო გემრიელი და სასარგებლოა, ვიდრე მსგავსი პროდუქტი, რომელიც ყვითელ ბარელებში გაიყიდა.

როგორ დააყენა kvass მშრალი kvass სახლში

საჭირო ინგრედიენტები:

• ქვიშის შაქარი - 8-9 დიდი კოვზი;
• სუფთა სასმელი წყალი - 3 ლიტრი;
• მშრალი აქტიური საფუარი (გრანულირებული) - 5-7 ბარდა;
• მშრალი შეიძინა kvass - 3 სრული დიდი კოვზები.

სამზარეულო პროცესი

მშრალი კვადისგან ქვავს, სანამ აუცილებლად უნდა შეიძინოთ ძირითადი ნივთიერება ორცხობილის სახით, ნიადაგის დაქუცმაცებით. როგორც წესი, ასეთი პროდუქტი იყიდება მარცვლეულის მაღაზიებში (პაკეტების ან წონის მიხედვით). აღსანიშნავია, რომ მშრალი kvass სხვადასხვა მწარმოებლები შეიძლება განსხვავდებოდეს მნიშვნელოვნად ფერის (სინათლისაგან მუქი ჩრდილში). ეს ფაქტი არ არის მნიშვნელოვანი როლი საბოლოო პროდუქტის, თუმცა ზოგიერთ შემთხვევაში ძალიან მუქი ნაზავი შეუძლია უფრო ძლიერი სასმელი.

იმისათვის, რომ გავიგოთ, თუ როგორ სწორად დააყენოთ კვაზი სახლში, უნდა გვახსოვდეს, რომ ასეთი პროდუქტი ბევრად უფრო გემრიელია, თუ ეს კეთდება საკმარისი რაოდენობით გრანულირებული შაქრით. ამდენად, ტკბილი ნაყარი პროდუქტი 8-9 მსხვილი კოვზი უნდა შეიტანოს ჭიქაში სამ-ლიტრიანი ჯოხით და შემდეგ დაამატეთ გამხმარი ქვამის 3 სრული კოვზი და აქტიური გრანულირებული საფუარის 5-7 ბარდა. ამის შემდეგ ძირითად ინგრედიენტებს უნდა მიეცეთ სუფთა სასმელი წყალი (ჯართის მხრებზე) და აურიეთ ერთად დარჩენილი პროდუქტი დიდი სამზარეულო მოწყობილობის გამოყენებით (კოვზი ან ჩანგალი).

სანამ მშრალი კვაზი წყლით თბილ ადგილას დააყენებს, აუცილებლად უნდა უზრუნველყოთ, რომ გრანულირებული შაქარი მთლიანად დნება. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ეს სასმელი შეიძლება დაფარული (ფხვიერი) ერთად მინის სახურავი და დატოვა განზე 24-48 საათის განმავლობაში. იდეალური ვარიანტი ასეთი kvass იქნება ფანჯრის sill, სადაც ცხელი მზე ანათებს მთელი დღის განმავლობაში. ასეთ ადგილას, მჟავე სასმელი მზადდება ძალიან სწრაფად (1 დღის განმავლობაში) და გამოდის გემრიელი.

სამზარეულოს კვასის პროცესში შეგიძლიათ პირადად იხილოთ, თუ როგორ მოქმედებს სამი ლიტრიანი ჯარი აქტიური რეაქცია. უფრო ძლიერია ის, რომ მჟავე და ენერგიულია სასმელ პროდუქტი.

მზის ექსპოზიციის 24 საათის შემდეგ სასმელი მთლიანად მზად იქნება. მაგრამ ეს ჯერ კიდევ რეკომენდირებულია ცდილობენ. თუ გემოვნების kvass შეესაბამება თქვენ, მაშინ დაუყოვნებლივ უნდა შეედინება პლასტმასის ბოთლი და მოთავსებული მაცივარი.

ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა დააყენოს kvass მშრალი kvass სახლში. ამით უნდა აღინიშნოს, რომ ფურცლის ქვედა ნაწილში შესაძლებელია კიდევ ერთი სასმელი, მაგრამ მხოლოდ მშრალი გრანულირებული საფუარის გარეშე. როგორც ნალექი იზრდება ბოლოში, ეს უნდა იყოს ნაწილობრივ დაიწია, ტოვებს მხოლოდ 5-6 დიდი კოვზი.