Როგორ გავხდეთ ბარმენი: რჩევები პროფესიონალები

დღეს, ბარმენი პროფესია ყურადღება მიიპყრო ბევრი ახალგაზრდა, რადგან საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ყველაზე ხალხმრავალ ადგილებში დამოკიდებული - ღამის კლუბები და ბარები. რომ არის, მათ მიაჩნიათ, რომ ამ გზით შეძლებს წარმატებით გაერთიანდება მუშაობა fun. სამწუხაროდ, რეალობა ძალიან განსხვავდება მათი მოლოდინი, რადგან ის მოითხოვს მკაფიო ხაზს ბარი და პირად ცხოვრებაში. რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტს, რომ მხოლოდ რამდენიმე, თუ როგორ უნდა გახდეს ბარმენი რეალობა.

ცრუ ილუზიები

პრობლემა ის არის, რომ ყველაზე ხალხი იცნობს პროფესია ბარმენი მხოლოდ ყურმოკვრით და ამის გამო, რაც არასწორი დასკვნები. თუ ვთხოვთ, "რა უნდა გახდეს Bartender?" - და სანაცვლოდ მიიღეთ ბევრი შორს სიმართლე შეთავაზებები. საუკეთესო შემთხვევაში, ის იქნება: "ბარმენი უნდა გამოიყოს ვისკის" - უარეს შემთხვევაში, "მას უნდა შეეძლოს დალევა."

თუ პირი ხელმძღვანელობს ასეთი რწმენა, მაშინ კარგი სპეციალისტი არ დაასხით out როგორც ცუდი პრინციპში. ყოველივე ამის შემდეგ, რომ გახდეს ბარმენი არის ერთადერთი, ვინც იცის, თუ როგორ უნდა აკონტროლოს საკუთარი თავი და შეუძლია მკაფიო ზღვარი სამუშაო და დასვენების. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაივიწყოს ეს სამუშაო და დაიწყოს ეძებს კიდევ ერთი ვარიანტია თვითრეალიზაციას.

როგორ გავხდეთ ბარმენი ნულიდან?

მუშაობის დროს ბარი - ეს არის ხელოვნება. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მზად უნდა იყოს, რაც უნდა ვისწავლოთ ბევრი ახალი ცოდნა და გამოცდილება. ყოველივე ამის შემდეგ, მათ გარეშე, ბარმენი ვერ შეძლებს შეასრულოს თავისი მოვალეობა სათანადოდ, რომ შეამცირებს მისი დასაქმების შანსს მინიმუმამდე. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეს, ბარმენი?

• პირველ რიგში, აუცილებელია შესწავლა მახასიათებლები სპირტი. მაგალითად, აღსანიშნავია კონიაკი? რა ღვინის ბრენდის უკეთესი? რა კოქტეილები გთავაზობთ გოგონების, და რა - მამაკაცებს? ზოგადად, შეისწავლონ ყველა თვისებები ალკოჰოლური სასმელების უნდა ჩ.
• მეორე, თქვენ უნდა გაეცნოთ რეცეპტი კოქტეილები და ისწავლონ საზ მათ. თავიდანვე, რომ მხოლოდ "სისხლიანი მერი" ან "Mojito" არ არის საკმარისი მუშაობა პრესტიჟული კლუბია.
• მესამე, აუცილებელია, რომ მოერგოს აღჭურვილობა Bartender: shakers, ბლენდერი, საზომი ჭიქა, და ასე შემდეგ.

ბარმენები სკოლის

ასე რომ, თუ როგორ უნდა გახდეს კარგი ბარმენი სახლში აშკარად არ მუშაობს, ეს არის საუკეთესო, რომ დაუყოვნებლივ ჩაერთოს bartending სკოლა. ბევრი რატომღაც ვფიქრობ, რომ ასეთი ნაბიჯი - ჭარბი. მართლაც, ყველას შეგვიძლია ვისწავლოთ ეყრდნობოდა საგანმანათლებლო ვიდეოები და სტატიები. თუმცა, ეს მიდგომა ხშირად იწვევს არასწორი და ადამიანის გაყინულია.

დედააზრი ისაა, რომ სკოლა არ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გახდეს ბარმენი, მაგრამ გამართავს ამ გზაზე მხრივ. გარდა ამისა, ყველა ამოცანების კომპეტენტურად დაგეგმილი, ასე რომ სტუდენტები არ სწავლობდა მათ მკაცრი წესრიგი: საფუძვლებს - რომ დაჯდა. გარდა ამისა, თუ პირი უჭირთ განვითარების ზოგიერთი ელემენტები, რომ გამოცდილი პედაგოგები მოგვითხრობს, თუ როგორ შეიძლება შესწორებული.

და კიდევ, რაც ყველაზე მთავარია, რომ ეს შესაძლებელია მიიღოს დიპლომი ან სერთიფიკატი მეშვეობით ტრენინგი bartending სკოლა. ეს დოკუმენტი იქნება პირდაპირი მტკიცებულება, რომ ადამიანს შეუძლია მუშაობა უკან ბარი. შესაბამისად, შანსი ღირსეული სამუშაო გაიზრდება რამდენჯერმე.

დრო უნარ-ჩვევებს შორის

დღეს, ყველა bartenders სულ უფრო ხშირად გამოიყენება მათი ბეჭდვისთვის ყველა სახის stunts და ხრიკები. ეს შეიძლება იყოს Juggling, სინათლის შოუ, ილუზია, და ასე შემდეგ. ეს გამოიწვია იმ ფაქტმა, რომ მოთხოვნა უღიმღამო თანამშრომელი მნიშვნელოვნად შემცირდა.

აქედან გამომდინარე, იმისათვის, რომ ისარგებლოს პრესტიჟულ თანამდებობაზე, პირი უნდა ვისწავლოთ გამოირჩევა ერია. ამისათვის, ამუშავება საკუთარი tricks, რომელიც შთაბეჭდილება მომავალ დამსაქმებლებს. ჩადება ეს ასე არ არის რთული, მთავარია - რათა მათ სათანადო დონეზე ისე, რომ არ დაწვა ყველაზე კრიტიკულ მომენტში.

გარდა ამისა, უნდა ვიმუშაოთ მათი მოქმედი უნარები და ღიმილი. ყოველივე ამის შემდეგ, არავინ არ უყვარს ბარმენებს ვინც თავის საქმეს ქვას ან ბნელი სახე. გასაგებია, რომ ექსპერტი არ არის მხოლოდ pours ალკოჰოლური სასმელების, არამედ აძლევს ხალხს კარგი განწყობა.

გამოჩენა

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია გამოჩენა ბარმენი. ამიტომ, სანამ წასვლა მომდევნო ინტერვიუში, თქვენ უნდა საფუძვლიანად მუშაობა მათ. კერძოდ, აირჩიეთ უფლება ტანსაცმელი და ელეგანტური თმის ვარცხნილობა. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ დამსაქმებელთა ვნახე თქვენ ღირსეული ადამიანი, და არა ბიჭი ქუჩაში.

გარდა ამისა, მომავალში ჩვენ უნდა შეეგუოს იმ ფაქტს, რომ ხელმძღვანელობა იქნება მძიმე დამყარება კაბა კოდი მისი თანამშრომლები. ეს არის ნაწილი მათი საშინაო პოლიტიკის, და ეს უნდა მიიღოს, თუნდაც სტილი არ არის თქვენი liking.

სად შეიძლება ვიპოვოთ მუშაობა?

ასე რომ, თუ როგორ უნდა გახდეს ბარმენი, ნათელია, მაგრამ სადაც უმჯობესია ვეძებთ სამუშაოს? რა მოხდება, თუ ადამიანს აქვს შესანიშნავი უნარი და მას აქვს სერტიფიკატი, მაშინ მას შეუძლია უსაფრთხოდ წასვლა პრესტიჟულ Nightclubs და ბარები. თუ მათ აქვთ ვაკანსიას, ეს არ არის ადვილი გაიაროს გასაუბრება და რამდენიმე დღის შემდეგ იქნება გამოუშვა თავისი პირველი ცვლა.

თუმცა, თუ ბარმენი ჯერ კიდევ არაფერი, და იგი აშკარად ეჭვობს, boast მათი შესაძლებლობები, მაშინ დავიწყოთ არის იპოვოს ადგილი პატარა ბარი. პირველ რიგში, პრაქტიკულად არ მოთხოვნები უნარი დონეზე, და მეორე, ეს არის შესანიშნავი პლატფორმა მწარმოებელ ახალი ცოდნა და გამოცდილება.