Რეცეპტი ფუნქციონირებს თევზი: როგორ საზ? Stuffed თევზი ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოები

რეცეპტი ფუნქციონირებს თევზი არ იცის, ყველა ქალს. ამ მდგომარეობის გამოსასწორებლად, ჩვენ გადავწყვიტეთ, წარმოგიდგენთ რამდენიმე გზა მოამზადოს გემრიელი და hearty კვება, რომელიც შეიძლება მსახურობდა არა მხოლოდ ოჯახის სადილი, არამედ სადღესასწაულო მაგიდასთან.

Stuffed თევზი რეცეპტები ფოტოებით მზად კვება

თანამედროვე მზარეული ვიცი, უამრავი გზა, თუ როგორ სწრაფი და გემრიელი შემწვარი თევზი ღუმელი. ასე რომ, თქვენ არ აითვისა ეს უნარი, ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა მარტივი, მაგრამ hearty კვება მთელი ოჯახი.

სანამ მომზადება gefilte თევზი, უნდა დაცულია ასეთი ინგრედიენტები:

• დიდი ახალი კობრი - 1 pc.;
• იოდირებული მარილი, პილპილი და არომატული სანელებლები, რომლებიც განკუთვნილია თევზი - დაამატოთ გემოვნებით;
• Lemon - 2/3 ხილი;
• სტაფილოს საშუალო ზომის - 1 pc.;
• ტკბილი ხახვი - 2 ხელმძღვანელები;
• მწვანილი, საკმაოდ კამა და ოხრახუში - მცირე ჩალიჩებისთვის;
• დახვეწილი ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
• fat მაიონეზი - 120 გ;
• კარტოფილი - 3-4 ცალი. (სურვილისამებრ).

მომზადება თევზი

წარმოდგენილი რეცეპტი ფუნქციონირებს თევზი არ არის გათვალისწინებული გამოყენების როგორც კი კობრი. ყოველივე ამის შემდეგ, ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა პროდუქტის (მაგალითად, კალმახი, ორაგული, კობრი, და ა.შ.). გასაღები ამ - აირჩიოს დიდი თევზი, ასე რომ ეს იყო მოსახერხებელი პერსონალი.

ამდენად, შეძენის carp უნდა კარგად გარეცხილი, გაიწმინდა სასწორები, შეწყვიტა ფარფლები და ხელმძღვანელი (თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ), და შემდეგ ამოიღონ ყველა innards და rinse კიდევ ერთხელ. დამუშავებული თევზის საჭირო პილპილი, მარილი და არომატი ახლად squeezed ლიმონის წვენი და ცოტა ზეითუნის ზეთი. ეს კობრი შემადგენლობა უნდა დატოვოს ოთახის ტემპერატურაზე 30-45 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, marinate თევზი კარგად, ეს იქნება უფრო რბილი და წვნიანი.

გენერაციის ბოსტნეული

გარდა ამისა, კობრი, რეცეპტი ითვალისწინებს გამოყენების ფუნქციონირებს თევზი და ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო, კარტოფილის ტუბერები და ხახვი. ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა კანი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი / რგოლები. ამის შემდეგ, მათ გემოს მარილი და მაიონეზი, საფუძვლიანად შერეული და შემდეგ (ცალ-ცალკე).

ფორმირების პროცესში კერძები

Stuffed თევზი (რეცეპტები ფოტოებით მზა კერძები წარმოდგენილი ამ მუხლის) არის მიღებული, ასე რომ გემრიელი და წვნიანი, რომ ვერ შეძლებს, უარი თქვას თქვენი ოჯახის წევრები. მისი ფორმირება უნდა მიიღოს დიდი პან, დაგება მისი სამზარეულო კილიტა, რომელიც სასურველია მოგვიანებით, კარტოფილის ნაჭერი, შეკმაზული მაიონეზი წინასწარ. თავზე ბოსტნეული უნდა დააყენოს კიტრის კობრი. შემდეგი ამოღებული მუცლის თევზი უნდა იყოს, რათა გახსნას და მონაცვლეობით დააყენოს ხახვი, სტაფილო და ახალი მწვანილი. დროს სითბოს მკურნალობა carp არ ღიაა, დაჭრილი ადგილი რეკომენდირებულია დაფიქსირება toothpicks.

სითბოს მკურნალობა საკვები

Stuffed თევზი ღუმელი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ განვიხილავთ, ცხვება დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. მანამდე კი, კობრი ფუნქციონირებს და სადაც ბოსტნეული უნდა მჭიდროდ გახვეული კილიტა სამზარეულო. მატჩის 40-ე თევზი ნაზად რეკომენდირებული გამჟღავნება (დაუზიანებლად მისი მთლიანობა), და შემდეგ მიმართა ზედაპირზე semifinished საკვები ლამაზი mesh მაიონეზი. ასეთ მდგომარეობაში კობრი უნდა bake დაახლოებით 20-24 წუთი.

სწორი კვება კერძები სადილად

ახლა თქვენ იცით, მარტივი რეცეპტი ფუნქციონირებს თევზი. მას შემდეგ, რაც კერძი მთლიანად მოხარშული, კობრი უნდა ყურადღებით ამოიღონ კილიტა და განათავსებს დიდი დისკო. როგორც garnish laterally მინის რეკომენდირებულია დააყენა კარტოფილი, რომელიც შეგიძლიათ sprinkle ახალი დაჭრილი მწვანილი.

Stuffed თევზი Odessa

ასეთი მეთოდი სამზარეულო თევზი გაცილებით უფრო რთული, ვიდრე წინა. თუმცა, ეს დახარჯული დრო და ძალისხმევა, საბოლოოდ სრულიად გამართლებული. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს კერძი მოვა სრული აღფრთოვანებული ყველა თქვენი მოწვეული სტუმრები და ოჯახის წევრები.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• დიდი ახალი კობრი - მასით დაახლოებით 2-კგ;
• semolina - 2 დიდი კოვზები;
• დიდი კვერცხი - 1 pc.;
• კარაქი - 50 გ;
• ტკბილი ხახვი - 4 ცალი.;
• შავი პილპილი, იოდირებული მარილისა და არომატული მწვანილი - დაამატოთ გემოვნებით;
• ჭარხალი მცირე - 2 pcs.;
• ზეითუნის ზეთი - 70 მლ.

თევზის გადამამუშავებელი

როგორ საზ "ოდესა" gefilte თევზი? ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით კერძები აცხადებს, რომ არჩილ შექმნის ასეთი სადილი არის სწორი დამუშავება კობრი. ეს უნდა იყოს კარგად გარეცხილი, გასუფთავებული მასშტაბებს და guts და შემდეგ ნაზად შეწყვიტა ხელმძღვანელი (ეს ჯერ კიდევ გამოგვადგება). შემდეგი გსურთ იზრუნოს, როდესაც გამოყენებით კანის თევზი. ამავე დროს, ის უნდა დარჩეს გარკვეული რაოდენობის ხორცი. საჭიროების შემთხვევაში, რიგი და ადგილი ფარფლები შეიძლება შემცირდეს გამოყენებით მაკრატელი კულინარია. მაგრამ ამის გაკეთება, რომ სასურველია, ისე, რომ არ დაზიანდეს მთლიანობის თევზი.

სამზარეულო ჩაყრა

მას შემდეგ, რაც კანის გამოყვანილია ერთად კობრი, ამოიღონ ფილე უნდა იყოს მთლიანად სუფთა არსებული სათესლე და grind ბლენდერში ერთად 2 ხელმძღვანელებს ტკბილი ხახვი. შემდეგი თქვენ უნდა დაამატოთ minced კვერცხი, semolina, მარილი, არომატული ბალახების, დარბილებული კარაქი და პილპილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად კოვზი, თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი და საკმაოდ სქელი მასა.

მომზადება ბოსტნეული

"ოდესა" gefilte თევზი მზად არის არა მარტო გამოყენების ვერცხლის კობრი, არამედ ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი და ჭარხალი. მათ უნდა გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა თხელი ბეჭდები / წრეების გემო და მარილი.

ფორმირების პროცესში კერძები

მას შემდეგ, რაც ყველა ძირითადი კომპონენტები მზად ვართ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირ ფორმირების კერძები. ამისათვის, გემოს თევზის კანის მარილი, და შემდეგ მტკიცედ მოთავსებული მთელი მოხარშული შიგთავსით. დამატებითი საჭირო იმისათვის, რომ სპილენძის ფურცელი Vystelit მკვრივი კილიტა და ½ ნაწილი ხახვი და ჭარხალი. ამის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა განთავსდეს ფუნქციონირებს კობრი, და შემდეგ დააინსტალირეთ ადრე გაწყვიტა ხელმძღვანელი. ბოლოს თევზი უნდა იყოს დაფარული დარჩენილი ბოსტნეული, დაასხით დახვეწილი ზეითუნის ზეთი და მჭიდროდ გახვეული კილიტა.

სითბოს მკურნალობა ღუმელი

სრულად ჩამოყალიბდა კერძი გსურთ დააყენა ღუმელი, preheated 180 გრადუსი. ამ სახელმწიფოს თევზი სასურველია გაუძლოს დაახლოებით 20 წუთი. ამის შემდეგ, ტემპერატურა უნდა შენელდება 140 გრადუსი და bake კერძი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ფუნქციონირებს carp სრულად უნდა იყოს მზად, რომ გახდეს რბილი, წვნიანი და ძალიან გემრიელია.

როგორ შესანახი თევზი ამისთვის დღესასწაული მაგიდა?

მზა კერძი უნდა იყოს მხოლოდ ცხელი ამოიღონ კილიტა და ლამაზად მდებარეობს დიდი და ბინა ფირფიტა. ჭარხალი და ხახვი შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც garnish. მაგრამ თუ ეს ბოსტნეული არ ჯდება თქვენ, დასაშვებია გამოყენება crumpled კარტოფილი, მოხარშული ბრინჯი და სხვა მარცვლეული. გარდა იმისა, რომ ეს კერძი სასურველია ვრცელდება ახალი კიტრი, პომიდორი და მწვანილი.

სასარგებლო რჩევები დიასახლისები

Cook gefilte თევზი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ღუმელი, არამედ, მაგალითად, ორმაგი ქვაბის. ამ შემთხვევაში, კერძი იქნება უფრო სასარგებლო და ნაკლებად nutritious. გარდა ამისა, გამოცდილი მზარეულები ხშირად ფრაის ფუნქციონირებს თევზი frying პან და მაშინ ემსახურება მას მაგიდასთან hearty და გემრიელი garnish.