Რეკომენდაციები მათთვის, ვისაც სურს იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის ფაფა

როგორც ჩანს, რომ შეიძლება უფრო მრავალმხრივი და გემრიელი, ვიდრე ტრადიციული რუსული კერძი - ფაფა. ეს არ არის მხოლოდ კერძი, და ნაწილი კულტურული ტრადიციები ჩვენს ქვეყანაში, გვერდი თავის ისტორიაში და ცხოვრების განუყოფელი ნაწილი ჩვენი წინაპრების.

თუმცა, ამავე დროს, არის პატარა, თანამედროვე მსოფლიოში, არ ერთი ადამიანი, ვინც იცის, როგორ საზ სიმინდის ფაფა - ელემენტარული საკვები - მარჯვენა და, რაც მთავარია, გემრიელი. პრობლემა ის არის, რომ ეს მოითხოვს არა მხოლოდ სერიოზული კულინარიული უნარები, რომლის გარეშე შეუძლებელია გაუძლოს cooking საკვები და შეინახოს ყველა მარტივია ერთი შეხედვით, პროპორციები, არამედ ფანტაზია - ყოველგვარი არეულობა იქნება ჩვეულებრივი brew, ნარევი გარკვეული ინგრედიენტები. ალბათ იმიტომ, რომ მარცვლეულის სიმინდის რძე, ან რაიმე სხვა მიზეზები ბევრი ადამიანი ასოციაცია რაღაც უგემოვნო და უსიამოვნო შევხედოთ, რომ მათი დედები ან მზარეული საბავშვო ბაღში, იგი მზად გარეშე ლამაზი და სპეც. ამ მიზეზის გამო, ბევრი ადამიანი მიყვარს შეჭამანდი ეჭვი და ანტიპათიას, მაგრამ არ ვიცი, როგორ დასაკარგი ბევრი ცხოვრებაში.

მაგრამ თუ გსურთ ცდილობენ ეს მშვენიერი კერძი, თუ როგორ უნდა იყოს ნამდვილად, უნდა დაიცვას გარკვეული წესები, რომლებიც ცნობილია ჩვენი წინაპრები - ეს იყო მათთვის, რომ მარცვლეულის სამზარეულო სიმინდის პრობლემა არ იყო და რთული. ასე რომ, რათა შეიქმნას კულინარიული შედევრი, გემრიელი და ჯანსაღი, არომატიზებული კარაქი და მშვენიერი სხვადასხვა დანამატების, აუცილებელია:

- პირველ რიგში შერჩეული მარცვლეული, გადახდის ყურადღება მისი ფერი, გამოჩენა და სუნი. ახალი, freshness და freshness კიდევ ერთხელ - ეს არის ის, რაც უნდა შექმნას საფუძველი გემრიელი სიმინდის ფაფა. არარის stuffiness, და სუნამოების გარეშე, განსაკუთრებით აგლომერირებული მარცვალი;

- საუკეთესო ადგილი ყიდვა მარცვლეული უშუალოდ სამზარეულო სიმინდის ფაფა. თუ გავითვალისწინებთ, სახლში, მხოლოდ მინის ან cans, მშრალ ადგილას, საფუძვლიანად ვენტილაცია და ზემოთ რომ croup არ არის გაფუჭებული, არ moldy და არ გამყარებაში ერთად;

- როგორც ადრე უნდა მოამზადოს ამ უგემრიელესი კერძი, თქვენ უნდა ვიფიქროთ, თუ როგორ გამოიყურება - თხევადი "უბადრუკი" ან crumbly. დამოკიდებულია ამ, შეგიძლიათ აირჩიოთ საფუძველზე, რომლის დროსაც თხევადი იქნება სამზარეულო - რძე ან ხილის წვენი, ბულიონი ან ჩვეულებრივი წყლით;

- და, რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გემრიელი დამატებები ნებისმიერ ფაფა - დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ფაფა მომზადებული, ეს შეიძლება იყოს პატარა თევზის ან ბინა სკვერები ხორცი, დაჭრილი სოკო და ბოსტნეული, ასევე ტკბილეული, ნაჭერი ან halves ხილი და კენკრა , ყველა სახის დაშაქრული ხილი, სუნელები და სანელებლები, გარდა სტანდარტული შაქარი და მარილი.

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სიმინდის ფაფა გემრიელი, უმჯობესია არ ექსპერიმენტი, და ისარგებლოს მშვენიერი რეცეპტი კერძები თანაბრად განსაცვიფრებელი და ცივი და ცხელი. მისი შექმნის მოითხოვს შემდეგი ინგრედიენტები: ხორბლის semolina (350 გრ.), წყალი (900 მლ.), ცოტა კარაქი, ქიშმიშით და სანელებლები. Grits უნდა იყოს კარგად მომზადებული, rinse და შეავსოთ ცხელი წყლით. გარდა ამისა, მომავალში უნდა იყოს ზედმიწევნით ფაფა მარილი, დავუმატოთ შაქარი, დავუმატოთ ნახევარი ნაწილი მდნარი კარაქი და ცოტა ქიშმიშით. ამის შემდეგ, კონტეინერი კერძი მიდის ღუმელი, სადაც საშუალო ინტენსივობის ცეცხლი ადრე ემზადებოდა რბილი სახელმწიფო ა.შ. - დამატება დარჩენილი კარაქი, ავურიოთ კარგად და bake სანამ ფაფა დაფარული appetizing ქერქი. თუ გსურთ, რომ კერძი ეს იყო მრავალფეროვანი, ეს ჯერ კიდევ ადრე სამზარეულო სიმინდის ფაფა, აუცილებელია, რათა მომზადდეს გოგრა და ვაშლის პიურე, აურიეთ იგი მცირე ნაწილი თაფლი და კარაქი, ასეც brew და soak მდე გემოს ყველა ინგრედიენტი. გარდა ამისა, როდესაც კვება მზად არის, შესაძლებელი იქნება, რომ დაამშვენებს პიურე, დააყენა ის დისკო და ემსახურება ერთად ჭიქა რძე.