Რა შეგიძლიათ საზ ბადრიჯანი: მარტივი და გემრიელი რეცეპტები, მზადება ზამთრის

ბადრიჯანი - ორიგინალური და ცხარე ვერსია ბლანკები ზამთარში. მათი კონსერვაციის ხდება შესაბამისი ბოლოს ზაფხულში, როდესაც მათ აქვთ ბევრი, და ფასი ეცემა. ბლანკები მიღებული ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი. ვნახოთ, რა შეიძლება გაკეთდეს ბადრიჯანი. არსებობს უამრავი გზა, აირჩიოს პირობა, რომ თქვენ მიყვარს. თუმცა, არსებობს სხვადასხვა კერძები და გარდა ბლანკები. ჩვენ მუხლი მინდა ვისაუბრო ყველაზე პოპულარულია დიასახლისები.

ბადრიჯანი "ეტაპს"

ეს არის დიდი მოსავლის ზამთარში. ეს შეიძლება უსაფრთხოდ დააყენა კი სადღესასწაულო მაგიდასთან. მომზადება დაკავება (გამომავალი მიიღო ხუთ ერთი ლიტრი ქილებში)

1. ბადრიჯანი - 5-6 კგ.
2. Dill - 350 გრამი.
3. ნიორი - 300 გრამი.
4. მცენარეული ზეთი - 300 მლ.

უნდა მარილწყალში:

1. ძმარი 9% - 250 მლ.
2. Salt - 4 tablespoons.
3. წყალი - სამი ლიტრი.

ბადრიჯანი მოჭრილი შევიდა კუბურები. ჩაწერეთ პან წყლის და დასძინა, მარილი, ძმარი, შემოტანა ყველა ამ up მოვხარშოთ. ბადრიჯანი მზარეული სტუმართმოყვარეობით კვება, ყოველ სამ წუთში მას შემდეგ, რაც მათ boil.

ლითონის ხუფები კონსერვაციის დაასხით მდუღარე წყალი. დაჭრილი ნიორი, კამა. მათ დამატება ბადრიჯანი, და სეზონის ზეთით. საგულდაგულოდ აურიეთ სალათი და გაფართოების სტერილური ლიტრი cans. ფარავდნენ ხუფები და სტერილიზაცია დიდი პან ზე მეტი ოცი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენი ბადრიჯანი ", როგორც სოკო" შეიძლება შემოვიდა up. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბანკების ქვეშ საბანი სანამ ზემოთ.

როგორ საზ lecho?

ჩვენ ასევე მინდა შემოგთავაზოთ რეცეპტი lecho ბადრიჯანი და პომიდორი. მზადება ძალიან სწრაფად, და გემოვნების ძალიან კარგი.

მიიღეთ სამზარეულო:

1. Pepper - 0,5 კგ.
2. პომიდორი - 2 კგ.
3. ბადრიჯანი - 2 კგ.
4. შაქარი - ნახევარი ჭიქა.
5. მცენარეული ზეთი - ერთი ჭიქა.
6. მარილი გემოვნებით.
7. ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
8. კამა, ნიორი, ძმარი.

მოდით დავიწყოთ სამზარეულო lecho ბადრიჯანი. ამით იქნება cauldron. უკან გადაუგრიხეს ხორცის grinder პომიდორი. დაამატეთ მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. მოვხარშოთ ორი წუთის განმავლობაში.

მწვავე და პილპილი ჩვენ უნდა შემცირდეს და გააგზავნეთ პომიდორი რამდენიმე წუთში.

ბადრიჯანი ასევე მოჭრილი შევიდა კუბურები და ექსპლუატაციაში შევიდა cauldron. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაამატოთ ნიორი. Simmer ყველა ეს აუცილებელია ოცი წუთის შემდეგ დუღილის. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა. თქვენ შეუძლია დიდი bunch. მოვხარშოთ რამდენიმე წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. ჩვენი ბადრიჯანი ერთად წიწაკა და პომიდორი მზად. Lecho მარტივად შეიძლება გაფართოვდა ქილებში (სტერილური) და გააფართოვოს მათ. გარდამტეხი კონტეინერი საფარი, გადაიტანოთ საბანი და დაველოდოთ მაგარი.

სწორედ ასე მარტივი და სწრაფად მომზადება ბადრიჯანი ზამთარში. რეცეპტები სხვადასხვა: ზოგი ძალიან რთული, შრომატევადი, და არსებობს, როგორც ამბობენ, სწრაფი ვარიაციები, ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი დიდი ხანია შეწუხება სამზარეულო. ეს რეცეპტი არის კარგი შესრულების სიჩქარე, და შედეგი არის შესანიშნავი.

"Teschin ენის" ბადრიჯანი

ოჰ, ეს რეცეპტი ალბათ მსმენია თითოეული. ბადრიჯანი ამ შემთხვევაში მწვავე და კარგი, როგორც snack ყოველ დღე, ისევე, როგორც სადღესასწაულო მაგიდასთან.

აქციები ასეთი ინგრედიენტები:

1. პომიდორი - ათი.
2. ბადრიჯანი - 4 კგ.
3. Pepper - ათი.
4. Hot წიწაკა - ხუთი ცალი.
5. Chesnok- ხუთი ხელმძღვანელები.
6. შაქარი - ერთი ჭიქა.
7. Salt - ორი tablespoons.

მომზადება სალათი, ჩვენ გვჭირდება ძალიან დიდი saucepan - ათი ლიტრი.

ბადრიჯანი swill და ჩვენ უნდა დაჭრილი შევიდა წრეებში. აყენებს მათ დიდი ტევადობის, კარგი მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათით. შემდეგ ფრთხილად დაიბანეთ, რომელმაც ყველა მწარე.

ცხელი და ტკბილი წიწაკა, ჩემი აზრით, გაწმენდა, ამოიღონ თესლი. პომიდორი, ჩვენ უნდა კანი. ამისათვის, ჩვენ შეავსოთ იგი მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთით. მაშინ შერწყმა და დაამატოთ ცივი წყალი. ახლა კანის მოდის off მარტივად.

შემდეგი თქვენ უნდა grind წელს ხორცის grinder პომიდორი და წიწაკა. ჩვენი ბადრიჯანი - appetizer ნივრით. ისინი უნდა იყოს მკვეთრი, ასე რომ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, ამ ბოსტნეულის, ასევე უნდა ერთი. შედეგად ნარევი დაამატოთ მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი და ძმარი. რომ ჩვენ არ აღმოჩნდა marinade. ჩვენ შეავსოთ მათ ჩვენი პატარა ლურჯი და simmer ოცდაათი წუთი.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თქვენ უნდა მოამზადოს წინასწარ ბანკები. დაიბანეთ მათ და სტერილიზაცია ხუფები.

ჩვენ გაფართოებას მათი მზა სალათა ენ. აქ არის მზად "Teschin ენის" ბადრიჯანი.

სხვადასხვა რეცეპტები

ეს იქნება უსამართლო ვთქვა, რომ ლურჯი არის კარგი, როგორც zagotovok.Eto სრულიად არასწორი. ჩვენ უკვე განუცხადა, თუ როგორ გააფართოვოს ბადრიჯანი ზამთარში. რეცეპტები კერძები მათთან ყოველდღე არანაკლებ საინტერესოა. მათ შეუძლიათ ფრაი, მოვხარშოთ, Stew, კი დასძინა, რომ წვნიანები. არსებობს ძალიან მარტივი, unpretentious რეცეპტები, და არსებობს ძალიან საინტერესო, ორიგინალური კერძები გამოყენებით ამ ბაღში საჩუქრები.

ჩაშუშული ბადრიჯანი

ჩაშუშული ბადრიჯანი zucchini კარგი მისი versatility. ისინი შეიძლება მომზადებული multivarka და ფირფიტა. გარდა ამისა, კერძი შეიძლება მსახურობდა ცივი და ცხელი.

ჩვენ დააყენა ცეცხლი პან, დაასხით ზეითუნის ზეთი შევიდა. განათავსეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ოხრახუში და ხახვი. მსუბუქად Fry. Zucchini და ბადრიჯანი, ჩემი აზრით, კანი და ჩვენ უნდა შემცირდეს კუბურები. პირადი მათ პან. Sauté ხუთი წუთის განმავლობაში. მე უნდა დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი კანის გარეშე. ეს ყველაფერი უნდა Stew, დაახლოებით ნახევარი საათი (ბადრიჯანი და ყაბაყი უნდა იყოს ძალიან რბილი).

ბადრიჯანი French

რა შეგიძლიათ საზ ბადრიჯანი, ასე რომ დრო არ არის იმდენად წავიდა, და გასასვლელი, რომ რაღაც ასეთი რამ, მაინტერესებს? ჩვენ გვინდა გითხრათ შესახებ მშვენიერი რეცეპტი. მოხარშული ეს საკვები არის ძალიან გემრიელი. ფაქტობრივად, ეს არის მარტივი საზაფხულო რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს დიდი ძალისხმევა. ბადრიჯანი, წიწაკა და ნიორი საფრანგეთის, როგორც კარგი თავისთავად, და როგორც garnish მაკარონი, ხორცი, კარტოფილი და მოხარშული ბრინჯი.

მომზადება ექვსი servings მიიღოს:

1. Pepper სალათი - ექვსი ცალი.
2. ბადრიჯანი - სამი.
3. ნიორი - ოთხი კბილი.
4. მცენარეული ზეთი, რეჰანი, ორეგანო, marjoram, ოხრახუში, მარილი.

Peppers და ბადრიჯანი უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები, chop ნიორი, ოხრახუში დიდი whip. ჩაასხით ზეთი შევიდა პან, დააყენა იგი ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სანელებლები. ჩვენ უნდა მოიცავს ერთად lid და simmer აპირებს მეტი დაბალი სითბოს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მაშინ ცოტა მეტი მარილი და მოვხარშოთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მიირთვით უნდა ცივი.

მომზადება ამ კერძი, ჩვენ გირჩევთ გამოყენებით ფერადი წიწაკა. მაშინ თქვენი კერძი არა მარტო გემრიელი, არამედ ნათელი და ლამაზი.

ფიტულები ბადრიჯანი

მაგრამ მოდით ვიფიქროთ იმაზე, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს ბადრიჯანი ძალიან განსაკუთრებული და უჩვეულო? ამ შემთხვევაში, ჩვენ გვაქვს რეცეპტი ფიტულები ლურჯი.

ეს, ფაქტობრივად, ძალიან მარტივი და გემრიელი კერძი, რომელიც შეიძლება მოხარშული ხორცი და ბოსტნეული, ყველი. ასე რომ, რეცეპტი განკუთვნილია ვეგეტარიანელები და რწმენა, და მათთვის, ვისაც სურს ჭამა კარგად. ეს შეიძლება მსახურობდა, როგორც დამოუკიდებელი და ეპყრობა და შემკული. ჩვენ მოამზადებს დიეტური ლურჯი ricotta.

პროდუქცია:

1. ბადრიჯანი - ერთი.
2. ზეითუნის ზეთი - შესაწვავად.
3. Sauce (ტომატის წვენი) - 0.5 ლიტრი.
4. სუნელების და სანელებლები (მარილი, ჯავზი, წიწაკა) 0 დიასახლისები შეხედულებისამებრ.
5. პარმეზანს.

შევსების:

1. Ricotta - 250g
2. შვრიის ქატო - 1 ჭიქა.
3. Egg.
4. სანელებლები (ნიორი, ახალი რეჰანი, allspice და შავი, მარილი).

ბადრიჯანი გარეცხეთ და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. სეზონი მარილი და მათ soak. და მოემზადოთ შევსებისას. Ricotta (კრავენ საკმარისი) თქვენ უნდა მონაკვეთი და დასვა თასი შვრიის ქატო რომ (მინა), მართოს კვერცხი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები. შემდეგ კერძი იძენს გემრიელი არომატით. თქვენ არ შეგიძლიათ, მაგალითად, დავუმატოთ სუნელები, ისპანახი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, ზეთისხილი.

კლასიკური იტალიური რეცეპტი ricotta ყველის შერეული პური crumbs, მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ გამოიყენოთ ქატო. ბადრიჯანი ნაჭერი უნდა priporoshit პილპილი. ამის შემდეგ, გათბობის პან fry მათ, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ზეითუნის ზეთი. შემდეგი, გაიყვანოს და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი ისე, რომ ზედმეტი ცხიმის გაქრა.

ტომატის წვენი შერეული წიწაკა, მარილი, nutmeg და დაასხით შევიდა ovenproof კერძი. შემდეგი დაწყების ფუნქციონირებს ბადრიჯანი. მიიღეთ ნაჭერი და ამით მას ჩაყრის შემდეგ კი გამორთეთ სახით roll. და ამით სითბოს მდგრადი პან seam მხარეს ქვემოთ, სამზარეულო პროცესი, მას არ გაიხსნება. ვცდილობთ, რომ ფუნქციონირებს ბადრიჯანი ძალიან მჭიდრო. თითოეული როლი დაბრუნება არის მიზანშეწონილი ნავთობის სოუსი. ახლა ბანკში შეიძლება ჩაიდოს preheated ღუმელი. მოამზადოს კერძი იქნება 180 გრადუსი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ზედა ფენის ბადრიჯანი უნდა შეიძინოს ოქროს ყავისფერი ფერი. მაშინ, თავზე შეგიძლიათ sprinkle პარმეზანს კერძი და დაველოდოთ დნება.

რა თქმა უნდა, ნაცვლად ricotta, შეგიძლიათ მიიღოს სხვა რბილი ყველი. მაგალითად, feta, Adyg ან ყველი.

ჩვენ ვაგრძელებთ ექსპერიმენტი თემაზე: "ბადრიჯანი რეცეპტები :. სწრაფად და საზ სახლში." ჩვენ გთავაზობთ, როგორც ეს იყო, საფუძველი, და შეგიძლიათ უკვე ექსპერიმენტი და რაღაც თავს ახალი.

Ratatouille: შემადგენლობა

დაფიქრება შეიძლება დამზადებული ბადრიჯანი, ჩვენ შეახსენა Ratatouille.

ინგრედიენტები:

1. ახალგაზრდა squash და zucchini - 2 pcs.
2. ბადრიჯანი - 2 pcs.
3. პომიდორი - 5 ცალი.
4. Red Hot წიწაკა - გემოვნებით.
5. ოხრახუში, ნიორი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი.

სამზარეულო Ratatouille

სამზარეულო დაიწყება ჭრის ბოსტნეული. ბადრიჯანი, zucchini და პომიდორი გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. Blue სადგამები sprinkle მარილი და მისცეს პატარა ტყუილი ქვემოთ მარცხენა მწარე.

შემდეგი, მოამზადოს ტომატის სოუსი. Pepper დაიბანეთ და გაწმენდის თესლი, ჩვენ უნდა გაჭრა შევიდა კუბურები. ხახვი ასევე გაწმენდა და დაჭრილი. მაგრამ ერთად პომიდორი ჯერ უნდა ამოიღონ კანი, დაასხით მდუღარე წყალი და შემდეგ chop ბლენდერში.

In frying პან, სავარძლების ცეცხლი, დააყენა ხახვი, მარილი და fry სანამ რბილი. რჩეულებში წიწაკა და ფრაის კიდევ ხუთი წუთი. თამაშის ტომატის მასა. მარილი და პილპილი და დავამატოთ ცოტა შაქარი. შეურიეთ. და ჩვენ ვაგრძელებთ simmer დაბალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ოხრახუში ან რეჰანი.

შემდეგი, მიიღოს mold for საცხობი. თამაშის უკან ნახევარში შედეგად სოუსი. დანარჩენი გამოვიყენოთ, როდესაც წარდგენის მზა კერძი. უკეთესი მიიღოს სახით რაუნდი. ეს იქნება უფრო მოსახერხებელია ქმნის ჩვენი ბოსტნეული spiral, წრე მონაცვლეობით ბადრიჯანი zucchini და პომიდორი.

ცხელი წიწაკა ჩვენ უნდა გაჭრა წვრილად. Pomo ოხრახუში და chop ერთად ნიორი. ეს ყველაფერი ავურიოთ და წამოაყენონ გარეთ Ratatouille, დავამატოთ მარილი და მცენარეული ზეთი.

დახურვა ფორმა და პერგამენტის სუნამო bake ერთი საათით 180 გრადუსზე. რაც დრო გადის, ჩვენ მიიღოს ფორმა და დააყენა მას გაგრილებას. ბოსტნეული მსახურობდა დანარჩენი ტომატის სოუსი.

მაკარონი ბადრიჯანი

იმის გათვალისწინებით, რომ მარტივი რეცეპტი ბადრიჯანი, ჩვენ გვინდა შევთავაზოთ საზ მაკარონი. ამისათვის, აქციების ასეთი პროდუქცია:

1. მაკარონი და სპაგეტი - 250 გ
2. ბადრიჯანი - ორი ცალი.
3. პომიდორი - ხუთი ცალი.
4. ხახვი - ერთი ცალი.
5. ნიორი - ორი კბილი.
6. Green რეჰანი.
7. მცენარეული ზეთი.
8. Hot წიწაკა.
9. შაქარი, მარილი გემოვნებით.
10. ადგილზე წიწაკა.

ბულიონი მაკარონი მარილი წყალი. ბადრიჯანი swill, ჩვენ დაჭრილი სახით ჩალის. აყენებს მათ კონტეინერი, sprinkle მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათით. შემდეგ დაიბანეთ და მშრალი. გადაიზარდა პან და ფრაის ნაჭერი სანამ ტენდერი. ცოტა მარილი.

ცალკე მოვამზადოთ სოუსი. ამ swill და ჩვენ უნდა დავჭრათ პომიდორი შევიდა კუბურები. დაჭრილი ხახვი სახით ნახევარი ბეჭდები. ნიორი წვრილად chop. In ცხარე პან დააყენა ხახვი, ცოტა ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი, დაამატეთ პომიდორი, მარილი, შაქარი. Simmer ათი წუთი დაბალი სითბოს, აღვივებს პერიოდულად.

Pomo მწვანე რეჰანი, დაჭრილი. შემდეგ ქმნის out ბადრიჯანი პან, აურიეთ და boil გარკვეული დროის რამდენიმე წუთის. ბოლოს დავამატოთ რეჰანი. აქ და მზად მაკარონი ერთად ბადრიჯანი.

Parmedzhano ბადრიჯანი

რა თქმა უნდა, ჩვენ განვიხილეთ ყველა არ გვეუბნება, თუ როგორ უნდა მიიღოს ბადრიჯანი რეცეპტი. სწრაფი და გემრიელი სადილი შეგიძლიათ შეეთხზათ ნებისმიერი დიასახლისი როდის საფუძველი მინიმუმ ერთი ვარიანტი ჩვენს მიერ შემოთავაზებული. და ბოლოს, ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ კიდევ ერთი ორიგინალური გზა სამზარეულო ლურჯი. და ჩვენ parmezhdano.

ჩვენ უნდა დავჭრათ ბადრიჯანი ბეჭდები, მარილი და დატოვეთ ნახევარი საათით, შემდეგ დაიბანეთ და მშრალი. პომიდორი კანი და ჩვენ უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები, მაშინ იგივე ზარი წიწაკა. წვრილად chop ნიორი. პან Fry ხახვი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ უკან პილპილი, პომიდორი. Simmer, რომ ყველა evaporate ჭარბი ტენიანობის. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და შაქარი გემოვნებით.

შემდეგი, დაუსვან ნიორი და ოხრახუში. მხოლოდ რამდენიმე წუთი, steamed და ამოიღონ პან საწყისი სითბო.

ჩვენ უნდა დაჭრილი პური და grind მისი ბლენდერში. ჩართეთ ბავშვი. ღრმა გაყოფილი დისკო კვერცხები და დავამატოთ რძე. აურიეთ whisk. თითოეული ნაჭერი ბადრიჯანი პირველი დიპლომატიური კვერცხის წონა, ხოლო შემდეგ breadcrumbs. Sauté სანამ რბილი skillet.

შემდეგი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი მოცარელა. ბოლოში ფორმები საცხობი დააყენა სოუსი, შემდეგ დააყენა ნაჭერი ბადრიჯანი და მოიცავს ერთად სოუსით ერთხელ. შემდეგი, sprinkle ერთად გახეხილი მყარი ყველის და შემდეგ დაფაროს ბეჭედი ბადრიჯანი. დაბრუნება მოცარელა და სოუსი polem.

ფორმები საცხობი, შეგიძლიათ გაუგზავნოთ ღუმელში. Bake დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ნაცვლად ეპილოგი

ჩვენს სტატიაში, ჩვენ შევეცადეთ, რომ ნახოთ მრავალფეროვანი კერძები ბადრიჯანი, გაუფანტავს შეუზღუდავად, რომ მხოლოდ მზადება ზამთრის ან საჭმლის შეიძლება მომზადებული მათ. როგორც ხედავთ, არსებობს ბევრი სწრაფი, ორიგინალური და გემრიელი ეპყრობა. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ უნდა გემოვნების ერთი ჩვენი რეცეპტები. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!