Პასტერნაკი - მცენარე, რომელიც დაუმსახურებლად დავიწყებული

ბევრი დღევანდელი სამოყვარულო მებოსტნეები და დიასახლისები კი არ ვიცით, რა parsnip. ეს ქარხანა უკვე დიდი ხანია გამოიყენება სამზარეულო და გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ადამიანები, მას ხშირად უწოდებენ თეთრი სტაფილო, reindeer საკვები, ცხვრის სტაფილო. ასეთი სახელები მიიღო ავარიის. მისი ნებით შეჭამეს ცხოველები და ფრინველები.

პასტერნაკი - მცენარეთა ოჯახი ქოლგის. იგი მიეკუთვნება მრავალწლიანი ნარგავები, მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე მეტად ის გაშენებული ბაღები, როგორც ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ. გამოყენებამდე, რათა მიიღოს ხორციანი, ტკბილი root, რომელსაც აქვს თავისებური სუნი. წელს სათესი თესლის იქმნება spindle ფორმის root ბოსტნეულის მკვრივი rosette ფოთლები. გარე ფენა root მოყვითალო ყავისფერი, შიგნით მოთეთრო ან ნაღების. ერთი წლის შემდეგ, ცენტრში განყოფილება არ არის ღრუ მწვანე ფუძეთა მდე 180 სმ პასტერნაკი -. Plant დადგმის, შიშველი იყვნენ. ფოთლები მცენარეთა razdelnoperistye, silnorassechennye. ზემოდან ისინი პრიალა და ბოლოში ოდნავ pubescent და შიშველი. Apical ფოთლები sessile, და ბოლოში ეწყობა მოკლე stalks. Parsnip blooms ოქროს ყვითელი პატარა ყვავილები შეგროვებული inflorescence (ქოლგა). ეს buds წარმოიქმნება მხარეს ფილიალები და ზედა ღეროვანი.

პასტერნაკი - მცენარეთა ყვავილობა ივნისში და ივლისში. ეს ჯვარი pollinated მიერ მწერები. სუნი ყვავილებით არის ძალიან ლამაზი. მცენარეთა ხილი ripen სექტემბერში.

პასტერნაკი - მცენარეთა ველური თითქმის არ მოხდეს ჩვენს latitudes. ცენტრალურ აზიაში, იზრდება მშრალ და malovlazhnyh ადგილებში თითქმის ყველგან.

ჩვენ parsnips გაიზარდა საკვები და გამოყენება ტრადიციული და ხალხური მედიცინა. ეს შეიძლება დათესეს ერთად ნიახური, სტაფილო, ოხრახუში. Weed და შევიკრიბოთ ფესვები მშრალ ამინდში. პასტერნაკი, რომლის ძირი არის უგემრიელესი, როდესაც გათხრილი შემდეგ გაყინვა, მისი სტრუქტურა, რომელიც მოიცავს PP ვიტამინი, C, კაროტინი, ეთერზეთები, saccharides, ცილები, კუმარინის, დიეტური ბოჭკოვანი, რუტინი, ფოსფორის, თუთიას, კალიუმს, და სპილენძის.

გამოყენება parsnip ხელს უშლის სტენოკარდია, ნორმალიზებას ზოგადი მდგომარეობა, ათავისუფლებს ტკივილი ძლიერ, ქვები ბუშტის და თირკმლის. decoctions ფესვები გამოიყენება ანემიის, ნევროზულობა, შეშუპება, ქალთა დაავადებები.

სუფთა წვენი root კულტურების ურჩია მიიღოს მამაკაცმა სხვადასხვა სექსუალური დარღვევები. ასევე სასარგებლოა ამ შემთხვევაში ახალი parsnips, რეგულარულად შეჭამეს. Ground თესლი ქარხანა გამოიყენება გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევის და ვაზოდილატაცია.

წყლის ამონაწერი root ბოსტნეულის თაფლით დადგენილი სუსტდება შემდეგ სხეულის მძიმე დაავადებები. მომზადება: დაჭრილი root ბოსტნეული (.. 2 tbsp) zaparivayut ჭიქა მდუღარე წყალი (სასურველია ამის გაკეთება თერმოსი). ძირეული უნდა მოვითხოვოთ, მთელი ღამის განმავლობაში. მზა საინფუზიო და დაამატოთ spoonful თაფლი მიღებული, სანამ საკვები 4 გვ. დღეში 1 ქ. ლ.

კერძები Parsnip პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მისი pounded თესლი გამოიყენება როგორც Spice და დაამატოთ ისინი სალათები და მარინადი. მდებარეობა korney Pasternaka შეიძლება მოხარშული კარტოფილის პიურე, სუპები, სალათები, casseroles.

სალათი parsnip

2-3 საჭიროება სალათი root, სტაფილო 1, 5 გ ფოთლები ნიახური, კამა bit, 1 ნიახური, მაიონეზი, მარილი.

მომზადება:

Grater rubbed ყველა peeled root ბოსტნეული. ნიახური ფოთლები წვრილად დაჭრილი. ყველა ინგრედიენტები შერეული და დამარილებული და ჩაცმული მაიონეზით. სალათი გაფორმებული sprigs of კამა.

Soup of parsnip

მისი მომზადება უნდა: 2 root parsnip, სტაფილო 2, 0.3 კგ თურქეთის ფილე, ცოტა ოხრახუში, 2 დაფნის ფოთოლი, პილპილი, მარილი.

კვების სქემა ფილე გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ხორცი მოხარშული 1.5 ლიტრი წყალი, სანამ ნახევარი. Peeled parsnips და სტაფილო rubbed წლის grater და დააგდეს შევიდა ბულიონი. Soup მარილი, პილპილი. 5 წუთი. სანამ მოხარშული დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი და დაფნის ფოთოლი.

პიკანტური crisps

მათი მომზადება უნდა ფესვები parsnip, პილპილი, მცენარეული ზეთი, მარილი.

სუფთა გარეცხილი ფესვები, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები, რომლებიც შემდეგ შემწვარი პან დაახლოებით 40 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ბოლოს სამზარეულო მარილი და პილპილი ჩიპი.