"მდიდარი" ბროკოლი ტემპურა

მთავარი ინგრედიენტი მომზადება ბროკოლი Sprouts წელს batter ეწოდება ბროკოლი, რომელიც ითვლება აკვანი ხმელთაშუა. "იტალიური asparagus" მანამდე, ერქვა. ჩვენი დრო, ბროკოლი ძალიან პოპულარულია ამერიკაში და მთელს ევროპაში.

საკვები ნაწილი ბროკოლი florets არიან, რომ მსგავსი "უფროსი" ყვავილოვანი კომბოსტო მუქი მწვანე, იისფერი და თეთრი ფერები.

მომზადება ბროკოლი ტემპურა უნდა აირჩიოთ კომბოსტო, რომელიც Inflorescence შეჭიმული, სტაბილური ფურცელი და ბოლოები ფუძეთა არ არის გაყოფილი. გასინჯვა მსგავსი asparagus, ამიტომ ხშირად გამოიყენება ნაცვლად სამზარეულო.

ბროკოლი მდიდარია ვიტამინებით E, C, PP, A, B ჯგუფის, ისევე როგორც ცილის, ღირებული ამინომჟავების, სხვადასხვა მინერალებს. მას აქვს phytin, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მძიმე მეტალის მარილები. კაროტინი ზემოთ მხოლოდ სტაფილო. მაგრამ რაც მთავარია, იგი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ანეიტრალებენ რადიონუკლიდების და ანტიოქსიდანტები.

ეს კომბოსტო ფართოდ გამოიყენება დიეტის, რადგან მას აქვს სამკურნალო თვისებები. მაგალითად, ბროკოლი ტემპურა ითვლება ვეგეტარიანული კერძები. მიერ, მათ შორის თქვენი ყოველდღიური დიეტა და sticking ასეთი ძალაუფლება იმიჯი გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, შესაძლებელია, რათა თავიდან ავიცილოთ ათეროსკლეროზის განვითარებას და ნელი დაბერების პროცესი. იგი ასევე ურჩევს, რომ ყოფნა კომბოსტოს დიეტა ბავშვები, ორსული ქალებისა და ხალხს დასუსტებული ავადმყოფობის შემდეგ. უპირველეს ყოვლისა, ეს დადასტურდა, რომ მას შეუძლია შეამციროს რისკი კიბოს კი.

ჩვეულებრივ მოხარშული ბროკოლი: მწვანე - წყალი, purple - რამდენიმე. რაც მთავარია, ეს არ არის მონელებული, რადგან მისი inflorescences ძალიან სატენდერო. ხშირად, დაასრულებს მომზადება მისი საკმარისი blanch.

ბროკოლი - დიდი მხარეს კერძი, რომ ხორცის და თევზის კერძები. იგი გამოიყენება როგორც გაფორმება კერძები, და არსებობს ბევრი გემრიელი რეცეპტები, მთავარ როლს, რომელიც კომბოსტო. ეს არ არის მხოლოდ მოხარშული, ჩაშუშული, შემწვარი, არამედ შეჭამეს ნედლეული, ხშირად დასძინა ბროკოლი სალათებს.

მსოფლიოში მზარეული და chefs ვიცი, თუ როგორ უნდა საზ ბროკოლი in batter, რათა შეინარჩუნოს ყველა ღირებული ვიტამინებით და მინერალებით. ბევრი ვაფასებთ snack, იმიტომ, რომ ის, მიუხედავად მისი საკმაოდ დაბალი კალორია, არის ძალიან, ძალიან nutritious.

ჩვენი რეცეპტი ბროკოლი ტემპურა გთავაზობთ საკმაოდ მარტივად მომზადება ამ კერძი მინიმალური ხარჯვის დროს.

თქვენ უნდა უფროსი ბროკოლი, 300 გრ ფქვილი, 2 კვერცხი, ჩაის კოვზი შაქარი, ცოტა ზეითუნის ზეთი და მარილი და პილპილი (გემოვნებით).

დასაწყისისთვის, სარეცხი კომბოსტო და ყურადღებით დაიშალა შევიდა florets. Boil მათ დაახლოებით სამი წუთის podsolit წყალი. თუ გსურთ გადარჩენა მწვანე ბროკოლი, მას შემდეგ, რაც მისი გაიყვანოს მდუღარე წყალი, დააყენა იგი ქვეშ ცივი წყალი.

იმავდროულად, მოამზადოს batter. გამოყავით yolks კვერცხი თეთრების. აურიეთ კვერცხი yolks ერთად ფქვილი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, შაქარი, პილპილი და მცირე ადუღებულ წყალში. თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. დამატება ნაცემი კვერცხი თეთრების ცალკე.

პატარა saucepan, გათბობის მცენარეული ზეთი, სადაც ყველა fry florets ბროკოლი, ადრე dipped თითოეული მათგანი ადრე მოხარშული batter. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო დაფარული ოქროს ქერქი ოქროსფერი ყავისფერი, ამოიღონ იგი სითბოს.

ყველა შემწვარი აყვავებული დისკო ხელსახოცი to wipe შეიწოვება ჭარბი ნავთობის (შემდეგ ცხიმიანი საკვები არ ისარგებლონ ორგანო).

სანამ ემსახურება, ბროკოლი tempura შეიძლება გაფორმებული ახალი მწვანილი, და დაამატოთ ცოტა სოუსი.

ეს რეცეპტი განკუთვნილია ოთხი servings. ცალკე უნდა აღინიშნოს, რომ 100 გრამი კერძი მხოლოდ 115 კალორია. მაშასადამე იქნება დაფასებული ყველა, გამონაკლისის გარეშე: ნამდვილი გურმანებისთვის და მხარდამჭერები ვეგეტარიანული საკვები, და მათ, ვისაც სხვადასხვა დიეტის დროს.