Კომბოსტო "Provence" - ხელნაკეთი რეცეპტები მთავარი cooking!

Sauerkraut - ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და გავრცელებული კერძები ეროვნული სამზარეულოები მრავალი ხალხთა მსოფლიო, და უპირველეს ყოვლისა სლავური. რეცეპტები ფერმენტირებული ცნობილია ბევრი, და თითოეული არის კარგი თავისი გზა. კომბოსტო, crisp სიამოვნებით "გამოყენება", როგორც სალათები მთავარ კურსები, ის მიდის სამზარეულო ბორში კომბოსტოს წვნიანი და ა.შ., და მხოლოდ იმდენად კარგი შავი პური არის შესანიშნავი!

ნებისმიერ კეთილშობილური დიასახლისი აქვს თავისი საყვარელი წლების განმავლობაში გამოცდილი და დამოწმებული ბოლო დეტალი ცომისაგან რეცეპტები ძალიან სასარგებლო და გემრიელი ბოსტნეულის. მაგალითად, კომბოსტო, "Provencal". მისი მრავალი ჯიშები. ეს კომბოსტო ფერმენტირებული Marino ერთად სტაფილოს და გარეშე, მოცვი და ყურძნის, ან მხოლოდ ვაშლი - Antonovka ან სხვა (მჟავე ჯიშის). ვინმე აყენებს მარინადი ნიორი, ზოგი უფრო სურნელოვანი სანელებლები - თქვენი liking.

სხვათა შორის, სახელი მომდინარეობს საფრანგეთის პროვინცია Provence - იქიდან წავიდა პირველი რეცეპტი კომბოსტო, შემდეგ იძენს სხვადასხვა ვარიაციები!

რეცეპტი

კომბოსტო "Provence", მზადდება რეცეპტი შეიძლება ემსახურებოდა მაგიდა იმავე დღეს, მხოლოდ სამი ან ოთხი საათის შემდეგ მისი პიკელებული. მიუხედავად იმისა, რომ, რა თქმა უნდა, სრული, მდიდარი გემოს პროდუქტი შეიძენს ერთი დღის შემდეგ. ეს დაიძრა დიდი გემოვნების შემწვარი ხორცი და ძროხის Stew, კარგი იქნება ამ pies და თავისთავად, როგორც სალათი, seasoned ზეთით. სურვილისამებრ, kale "Provence" როგორც სალათი შეიძლება დაერთოს წვრილად დაიმსხვრა ხახვი - მღელვარე.

• დაახლოებით სამი კგ. წვრილად chop კომბოსტო შევიდა ზოლები დანით ან Shred სპეციალურ მანქანა - ერთი, რომ არის.
• დიდი grater ფილარმონიის სტაფილო სამი ან ოთხი, სასურველია საშუალო ან დიდი ზომის. იმ შემთხვევაში, თუ სტაფილო ჯარიმა, მიიღოს რამდენიმე პერსონალის აღარ. გარდა ამისა, მოძრავი, ეს უბრალოდ უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და წრეების - თქვენი გემოვნების. ნათელი ნარინჯისფერი, ეს გამოიყურება თანაბრად ლამაზი ნებისმიერი ფორმით.
• თქვენი კომბოსტო "Provencal" შეიძინოს კონკრეტული სასიამოვნო სუნი და გემო, თუ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დაამატოთ ეს რამდენიმე კბილი ნიორი საშუალო მნიშვნელობა.
• განათავსეთ ბლანკები ფართო კონტეინერი - დიდი თასი, თასი ან პან. სანიშნეს რამდენიმე ფოთლები დაფნის, პატარა კბილი, ნახევარი ათეული შავი Peas allspice, იგივე - მწარე შავი. ყველა mix საფუძვლიანად, ნაზად flattening ბოსტნეული, ან უფრო სწორად, კომბოსტო, ნება წვენი. Drizzle მათ ზეთით - დაახლოებით უნცია მინის ან ოდნავ ნაკლები, თუ თქვენ გეგმავთ გამოყენება, როდესაც დასძინა მეტი კარაქი. ტრანსფერი saucepan მაღალი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ marinating.
• მომზადება marinade: ნახევარი ლიტრი წყალი განთავსებული: შაქარი მინის (ორასი გრამი), სამი tablespoons მარილი (სასადილოების) უერთდება მინის devyatiprotsentnogo ძმარი (ასევე ასი გრამი). ყველაფერი არის შერეული და მოუტანა boil, რჩება ცეცხლის სამი წუთის განმავლობაში.
• ჩაასხით marinade მეტი ბოსტნეული, დააყენა პრესა, მჭიდროდ დაფარული სახურავი, ნება გრილი და დატოვოს marinating გრილ ადგილას. და შემდეგ ჭამა და ისიამოვნეთ!

კიდევ ერთი რეცეპტი

სალათი "Provence", სულაც არ უნდა იყოს პიკელებული კომბოსტო - ეს შესაძლებელია, უნდა მოამზადოს ეს ახალი დამატებით რამდენიმე ინგრედიენტი. და ემსახურება დაუყოვნებლივ მაგიდაზე ლოდინის გარეშე.

• მიიღეთ კომბოსტო, ორი კილოგრამი სუფთა ზედა ფოთლები და cobs cut. Shred კომბოსტო ძალიან სუფთა პატარა ზოლები - ეს არის მარტივი და ესთეტიურად სასიამოვნო სახე! ჯერ ფართო ქვაბში, დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი მარილი, მაგრამ გარეშე სლაიდები, სამი იგივე კოვზი შაქარი, აურიეთ ხელში, ხმაურობს, გათელა კომბოსტოს წვენი.
• Coarsely ფილარმონიის torochke ფუნტი სტაფილო და ორასი გრამი. შავი რადიშ. რადიშ , ზუსტად ამ, არ არის შემცვლელი სხვა ბოსტნეული.
• Thin polukolechkami იშლება ხახვი -. 200 გ, და შეიძლება ნაკლებად - ახლა, როგორც გსურთ.
• ყველა Templates რჩეულებში კომბოსტო და შეწყვიტოს შეიარაღების კიდევ ერთხელ - აურიეთ თანაბრად. ცალკე ავურიოთ ორასი გრამი. (თასი) მცენარეული ზეთი და ერთი მესამედი ჭიქა ძმარი devyatiprotsentnogo. Dress სალათი ეს ნარევი და ისევ შეურიეთ ყველა.
• მზა კერძი ემსახურება.
• მოთხოვნით, აქ თქვენ შეგიძლიათ დააყენა მაიონეზი "Provencal", რამდენიმე spoonfuls. ეს გახდის სალათი მეტი ტენდერი, წვნიანი, დაამატოთ დამატებითი გემოვნების.

ეპილოგი - გემო

როგორ ვარაუდობენ რეცეპტები აღნიშნული, მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა სამზარეულო არა მხოლოდ მკაცრი წესების დაცვით და თანმიმდევრობით, არამედ იმპროვიზაცია. კარგი დიასახლისი - ვირტუოზი მისი craft. და იმიტომ კი ჩვეულებრივი cooking ნაცნობია ჩვენთვის ყველა კომბოსტო თურმე მისი შევიდა ხელოვნების!