Ზღვის scallops - რა არის ეს? საოჯახო საზღვაო ორსადგულიანი მოლუსკების

ნახსენები ყველა shellfish, ალბათ, პირველ რიგში, უნდა გვახსოვდეს, საერთო ლოკოკინები, და ვინმე - gastronomic აღფრთოვანებული. იმავდროულად, ეს არის ცალკე ცხოველის ტიპი, მათ შორის ძალიან დიდი რაოდენობით სახეობის, რომ ეს არ არის ერთმანეთის მსგავსი, მათ შორის საზღვაო scallop. რა არის ეს, არამედ რომელიც მიხვდება, უფრო დეტალურად.

Bivalves: კლასი აღწერა

მეორე კლასის სახელი - lamellibranch. Bivalves მსოფლიოში საკმაოდ ბევრი, დაახლოებით 20 ათასი სახეობის. ისინი კარგად ადაპტირებული როგორც ახალი და მარილი წყალი. შედარებით სხვა წევრები ამ კლასის მოლუსკები - sedentary benthic მცხოვრებთა ponds. მათ აქვთ გაბრტყელებული სხეულის, ჩასმული shell შედგება ორი სარქველები. ყველაზე აქვს ძალიან კარგად განვითარებული gills (ctenidium), რომელსაც დისკო მსგავსი ფორმის (აქედან სახელწოდება კლასის), მათ ფუნქციონირებას არა მხოლოდ სასუნთქი სისტემის, არამედ ერთგვარი ფილტრი. ძირითადად bivalves - არააქტიური მოსახლეობა ბოლოში. ისინი დაკრძალეს ტალახში აფარებს predators მოხდა როკ და სხვა ზედაპირებზე. ზოგიერთი შეუძლიათ მოკლე აქტიური მოძრაობა, მაგალითად scallops ზღვაში. რა არის, უფრო სწორად, ვინც, ჩვენ უფრო მეტი.

ნიჟარები bivalves როგორც სხვები, რომლებიც წარმოიქმნება კალციუმის კარბონატი (caco _3). ფორმის ისინი წარმოადგენს ორი დაფებით, რომელიც იდენტურია ზომა, რომელიც ერთდება გამოყენებით ცილის შემკვრელის (ligament).

ზღვის scallops: რა არის ეს?

ეს დიდი ჯგუფი shellfish რომ შედის ცალკე ოჯახი იგივე სახელი. ისინი მიეკუთვნებიან კლასის lamellibranch. Habitat მისი წევრების არის დიდი საკმარისი. მათ აქვთ თითქმის ყველა ოკეანეები და ზღვები, აბსოლუტურად სხვადასხვა სიღრმეში. განსაკუთრებით სახეობების სიმდიდრით სხვადასხვა წყლის სუბტროპიკული და ზომიერი ზონებში. რუსეთში, ეს მოლუსკები გვხვდება ძირითადად იაპონიის ზღვაში, ისევე როგორც ბერინგის, Okhotsk, Chukotka.

Scallop: აღწერა

ჰგავს scallops (ფოტო ჩანს სტატიაში) იცით, ალბათ, ყველაფერი. ყოველივე ამის შემდეგ, არა მხოლოდ, რომ ისინი ძალიან პოპულარულია სამზარეულო, მათი ჭურვები ძალიან პოპულარული სუვენირების ჩამოტანილი მოგზაურობა. მახასიათებელი გარე სტრუქტურა ჩაძირვაში კარები, ცოტა განსხვავებული ზომის და რომელსაც "ყურები". ეს არის სპეციალური მოედანი უკან და წინ ზედა. ზედა flap არის flatter ვიდრე ქვედა. ზედაპირზე ჭურვი, როგორც წესი, დაამშვენებს რადიალური და კონცენტრული ამოზნექილი ნიმუში (ზღვარი). ძალიან ხშირად, მათ აქვთ სხვადასხვა სახის thorns ან იმას, რომელიც აძლევს კიდევ უფრო დეკორატიული. Shell ფერის შეიძლება იყოს სხვადასხვა, დამოკიდებულია გარემოს და რა სახეობის ეკუთვნის მოლუსკების. Scallop ტიპის საკვები - filtrovalschik. მცირე clam (4 სმ დიამეტრი) შეუძლია ერთი საათით გავფილტროთ დაახლოებით 3 ლიტრი წყალი.

როგორ უნდა გადავიდეს scallops?

ოჯახის წევრები Scallops - ერთი იმ რამდენიმე bivalves, რომელსაც შეუძლია აქტიური საცურაო. მათ ამის გაკეთება ორი გზა. პირველ შემთხვევაში, clam მოძრაობს წინ ventral ზღვარზე, ხოლო პერიოდულად კიდე ნახევარი ჭურვი. მიზეზი ასეთია. წყლის გროვდება მანტიის ღრუში, რაც ყველა მოლუსკების აქვს, და ზღვის scallops. რა არის ეს შეგიძლიათ გითხრათ სახელი. კერძოდ ღრუში რომელიც შემოიფარგლება გარე მხარეს მოსასხამის (სხეულის ჯერ), ხოლო შიგნით ორგანოს mollusk. წყალი არ გადის ventral პირას. იგი დააგდეს წინ და უკან დორსალური ზღვარი. შედეგად, არსებობს jet thrust, რომელიც უბიძგებს წინ მოლუსკების. ზოგიერთი წყლის მიედინება ქვემოთ ventral პირას. შედეგად ამ ურთიერთქმედების მრავალმხრივი ძალების scallops გადავიდა გასწვრივ ბოლოში მკვეთრი მოძრაობები (და წინ).

მეორე ვარიანტი გამოიყენება მოლუსკების მოძრაობა ჯერ საფრთხე და მოულოდნელი ქმედება სტიმული. ამ შემთხვევაში, დაკიდებული საწყისი ზღვარზე shell მანტია სწრაფად retracts შიგნით და წყლის თავისუფლად მეშვეობით მუცლის პირას. Scallop ამით ხდის მკვეთრი და ხანგრძლივი ნახტომი (მდე ნახევარი მეტრი). ბუნებაში, ეს მოლუსკები უამრავი ბუნებრივი მტრები, როგორიცაა Starfish. ამ გზით მოძრაობა ძალიან ხშირად ნახტომი საწყისი predators და თავდაცვითი ხასიათისაა.

სახეები scallops

ამ ოჯახის shellfish საკმარისად მრავალრიცხოვანი, ასე რომ ფოკუსირება ყველაზე ცნობილი, კომერციული სახეობის ჩვენს ქვეყანაში.

1. Icelandic scallops. საკმარისი დიდი სახეობაა, scallops მიაღწიოს ზომა 8-10 სმ, და მაქსიმალური წონა - 600 გ, მაგრამ, როგორც წესი არ აღემატება 150 გ feed on plankton წყალმცენარეები, რომელიც იფილტრება წყლის სვეტი. Habitat - წყლის Arctic და ჩრდილოატლანტიკური. Muddy ბოლოში მოსწონს, ურჩევნია sandy, რომელზეც შესანახად ან ჩამოყალიბდა კოლონიები კლდეები.
2. Scallop ზღვისპირა. ზომები ჭურვები - მდე 20 სმ დიამეტრის. არის თეთრი და რადიალურად დაშორებული ნეკნები. Habitat - ზღვის წყალი სანაპიროსთან Sakhalin და კამჩატკის.
3. Scallop შავი ზღვის სანაპიროზე. ერთადერთი სახეობის რომ ბინადრობს წყლები შავი ზღვის სანაპიროზე. ეს არის მცირე ზომის, ჭურვი დიამეტრი 5 სმ და აქვს ნათელი ფერის (ყვითელი, ვარდისფერი, ნარინჯისფერი). სიღრმე, რომლის დროსაც იგი ხდება, - 50-60

კვებითი ღირებულება Scallops

Clams, რომელთა სახელები ყველა იცნობს (scallops, მიდია, ხამანწკა და ასე შემდეგ. D.), გამოყენება უძველესი დროიდან. ცნობილია, რომ ისინი აქტიურად თევზაობდა, და კიდევ ჩადებული რომის იმპერიაში. სარგებლობა ამ პროდუქტის უდავოა მრავალი მიზეზის გამო. პირველ რიგში, scallop ხორცი 38% -ით შედგება ცილის, ეს არის კარგი ალტერნატივა ჩვეულებრივი ღორის ან საქონლის ხორცი. გარდა ამისა, იგი არის დაბალკალორიული (100 გრ მხოლოდ 88 კალორია), ასე რომ, და მართლაც ყველა clams (სახელები, იხილეთ ზემოთ) ხშირად რეკომენდირებული ადამიანი დაავადებული სიმსუქნე, ან გამყარებაში დიეტა. მეორე, ხორცი scallops შეიცავს ბევრი სხვადასხვა მაკრო- და მიკროელემენტებით, მათ შორის, გოგირდის, მოლიბდენის, თუთია, ნიკელი, და ვიტამინების, როგორიცაა PP. დაჩრდილა ყველა მხოლოდ მაღალი საკმარისი ფასი პროდუქტი. ეს გამოწვეულია, პირველ რიგში, სირთულის მოპოვების და საკვები არის რეალურად მხოლოდ მცირე ნაწილი clam - კუნთების contactor (დაახლოებით 30% საერთო წონა).