Scallops - shellfish და delicacy

Scallop - clam, გავრცელებული ოკეანეების. ზოგიერთი მისი სახეობა, მაგალითად, ისლანდიური scallops, შესაფერისი წყლებში ჩრდილოატლანტიკურ და ბარენცის ზღვაში, მაგრამ ყველაზე ხელსაყრელი კლიმატი უმრავლესობის მოლუსკები - სუბტროპიკული და ზომიერი. ჭურვი ორი მომრგვალებული და ribbed ფრთები "ყურები" - სახლი, სადაც ცხოვრობს scallops. ფოტოგრაფია, მოთავსებულია ქვემოთ მეტყველებს იმაზე, რომ საშუალო ზომის shell (დიამეტრი სხვადასხვა ჯიშის 2 დან 20 სმ). შეიძლება წარმოვიდგინოთ, ზომა მისი ოკუპანტი, რომელმაც მიაღწია ასაკში სქესობრივი სიმწიფის, რომელიც ხდება 5-7 წლის ასაკიდან. გამრავლება, scallops spawn, რომელიც ახორციელებს მეტი ხნის მანძილზე. დასახლდა ბოლოში კვერცხები დაიწყოს დამოუკიდებელი არსებობა.

ჰაბიტატის სიღრმე ამ საოცარი არსება ასევე დამოკიდებულია ტიპი: ზოგიერთი ურჩევნიათ ჩაყვინთვის ბოლოში ოკეანის აუზების, ზოგი - არსებობს ზედაპირული წყალი. ნებისმიერ სიღრმეზე scallop ზღვის ცხოვრება, მიწაში, საწოლები, საკვები ფილტრაცია საწყისი წყლის სვეტი planktonic წყალმცენარეები და შეჩერებული მყარი ორგანული ნივთიერებები. გადაადგილება მოკლე მანძილი მოლუსკების იყენებს საკმაოდ საინტერესო გზა: სწრაფად ხსნის და ხურავს ჟალუზებით, jetting წყალი. ასე რომ, scallop მოძრავი, უფრო სწორად, ქმნის jumps სცემა აკრიტიკებდა shell სარქველები. მოლუსკების გაიმართა რადიატორის გავლით ძლიერი ცილის ძაფების - byssus. ზღვარზე მოსასხამი აქვს საცეცები - ტაქტილური ორგანოები. აქ არის ორი რიგი პატარა ხვრელები, რომელიც საშუალებას scallop ხედავთ მანძილი არ არის შორს, მაგრამ საკმარისი დრო შეამჩნია მიდგომა მისი ყველაზე საშიში მტერი - starfish.

საკვები scallop - დიდი ღირებულება, ასე რომ ყველაზე მეტად მისი სახეობის მტაცებელი სახეობები. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ დეკორატიული ჭურვი, მაგრამ scallop თევზჭერის სამრეწველო მასშტაბით ხორციელდება არა მათი გულისთვის, არამედ ნაზი, ტკბილი დეგუსტაცია ხორცი - ძვირი და დახვეწილი delicacy, მიდის გაყიდვის სახით გაყინული და დამარილებული. ბევრ მსოფლიოს სამზარეულოს - იაპონური, ჩინური, ფრანგული - ის მიერ მომზადებული, როგორც ცალკე კერძი და მოიცავს რეცეპტი სალათი, ძირითადი კერძები, ნამცხვრები და სხვა კულინარია აღფრთოვანებული. გურმანებს ყველა კულინარია აღფრთოვანებული ურჩევნია ნედლეული scallops სათავეში ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი ხარისხის.

Scallops არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო, რადგან ხორცი ამ მოლუსკების აქვს უნიკალური კომპლექტი სასარგებლო ნივთიერებები ორგანიზმში. ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრ საკვები ნაწილი scallop არის დაახლოებით 88 კკალ. შემადგენლობა delicacy პროდუქტი ღრმა ზღვაში ცილის, ვიტამინი PP, ქლორი, გოგირდი, სხვა მაკრო და მიკროელემენტების. Scallops - ცილის პროდუქტის მინიმალური შემცველობა დაბალი calorie. აქედან გამომდინარე, ისინი სასარგებლო გამოყენება, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც განიცდიან სიმსუქნე. აზიის ქვეყნებში, კერძი scallops ითვლება ერთ ერთი ყველაზე ეფექტური გზა გაზრდის მამრობითი potency.