Ვენის თებერვალს - რეცეპტი დახვეწილი კერძები

ალბათ არ არსებობს ასეთი ტკბილი კბილი, რომელიც არ მიყვარს ტკბილი, crunchy, მცირედი მინიშნება ვანილი, ვაფლი. ეს დელიკატესი ნაცნობია ჩვენთვის ბავშვობიდან, მათი გამომცხვარი ჩვენი დედები და grandmothers, კრემი და შედედებული რძე - ჩვენ ჭამა თებერვალს ორივე cheeks. მაგრამ ეს ტკბილი გამოიგონა, ჩვენ რამეში გაუცრუებ თქვენ, არა რუსეთში და ევროპაში, შუა საუკუნეებში. მაშინ ვაფლი იყო შესაძლებელი, თუ მეფეთა და დიდებულთა, და განიხილება, როგორც დახვეწილი და ძვირადღირებული delicacy. დღეს, პირიქით, ვაფლის რეცეპტი ცნობილია, თითოეულ მზრუნველი დიასახლისი.

არსებობს უამრავი სახის ვაფლი, ფორმა, გემო და მეთოდი მომზადება, რომლებიც განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ ისინი იზიარებენ ერთი რამ - ისინი არიან მოზიდვის crunch არ დატოვებს გულგრილს. თითქმის ყველა ქვეყანას აქვს საკუთარი ეროვნული რეცეპტი თებერვალს და პატარა საიდუმლო, რაც სპეციალური მკურნალობა, უნიკალური. მაგალითად, ავსტრიაში, ვაფლი სიმბოლო შობა. აქედან გამომდინარე, ამ პერსპექტივაში-მდე და ამ დღესასწაულს ავსტრიელები bake მათი ცნობილი ვენის ვაფლი, რეცეპტი, რომელიც გადაეცემა თაობიდან თაობას. პრაქტიკულად ყველა ნაბიჯი იმ დროს, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ და გემოვნების ტკბილი, crunchy ვაფლის drizzled თაფლით ან შოკოლადი. მთავარი თვისება ვენის ვაფლი მათი დიდი ზომის და რბილი თანმიმდევრულობა. ასევე ავსტრიაში გადაწყვიტა გააკეთოს ვაფლის pies, ექსპორტი მათი ნაღების შოკოლადი შევსების.

Cook ვენის ვაფლი, რეცეპტი , რომლის ვაძლევთ ქვემოთ, ეს არ არის რთული. მთავარი ის არის, გრძნობენ და plunge ატმოსფეროში და ავსტრიის ეროვნული ტრადიციების, რომ ჩვენ ვცდილობთ გავაკეთოთ.

ასე რომ, ჩვენ აუცილებლად უნდა მოამზადოს ვენის ვაფლი ჯარისკაცი:

• ფქვილი, 300 გრამი;
• 100 გრამი შაქარი;
• 400 მლ თბილი რძე;
• გამაფხვიერებელი ცომი, 1 ჩაის კოვზი;
• მდნარი კარაქი, 50 გრამი;
• 3 კვერცხი;
• შაქრის ფხვნილი;
• ვანილი;
• მარილი, pinch.

შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ცალკე ცილა კვერცხი yolks. კვერცხი yolks ერთად რძე, შაქარი, ვანილი და მდნარი კარაქი და whisk საფუძვლიანად დაამატოთ ფქვილი. აურიეთ. მაშინ whip თეთრების ძალიან მკვრივი ქაფის და დაამატოთ ნახევარი ცომი ჩვენს mix. შემდეგ დავამატოთ დარჩენილი თეთრების და მოუტანს ცომი სანამ გლუვი, ძალიან სქელი. მოდით ცომი სტენდი ხნით, მაგრამ ამ დროს კარგი წითელი ცხელი ვაფლის რკინის. ვენის თებერვალს - რეცეპტი, რომელიც არის სრულყოფილი რომანტიული საუზმე და ჯანსაღი შვილი, მიღებული უჩვეულოდ რბილი და არომატული. ემსახურება მათ scoop ნაყინი, ახალი კენკრა, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი და დაასხით მეტი შოკოლადი.

ბელგიაში, sweet თებერვალს მოხარშული ცოტა განსხვავებულად, შემოტანა მათი ეროვნული მახასიათებლები ტრადიციული რეცეპტი. თებერვალს არიან გამომცხვარი ვაფლის რკინის სპეციალური არდადეგების და აწარმოოს სქელი, მაგრამ ეს არის ძალიან რბილი და ნაზი. მაგალითად, იმ Liège ვაფლის რეცეპტი, რომელიც გთხოვთ ყველა მოყვარულებს ეს დელიკატესი, სპეციალურად შაქრის კრისტალები, რომ appetizing crunch თქვენი კბილები და მისცეს თებერვალს დახვეწილი გემოვნების.

მომზადება ამ მშვენიერი ბელგიის თებერვალს , ჩვენ უნდა სპეციალურად მომზადებული კარაქი საფუარი ცომი. აურიეთ პაკეტი ოდნავ მდნარი კარაქი ფქვილი და მშრალი საფუარი. სცემეს 2 კვერცხი მარილი, ერთი ჭიქა შაქარი და ვანილი. ყველა mix, დაასხით ერთი ჭიქა თბილი რძე და დაამატოთ დარიჩინი. მოდით ცომი დავდგეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემდეგ დავამატოთ შაქრის კრისტალები და ავურიოთ. ქმნიან პატარა ბურთები ცომი და bake in ვაფლის რკინის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი და გახეხილი ნუშის, დაასხით შოკოლადი.

და აქ ბელგიის დედაქალაქ, ბრიუსელში, ე.წ. ბრიუსელში bake თებერვალს, მდგრადობა და მომზადება ძალიან გავს როგორ ვენის ვაფლი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ განვიხილეთ, და მათი კოლეგები Liège.

მიუხედავად იმისა, რომ სხვადასხვა რეცეპტები და დანამატები, თებერვალს არიან თებერვალს - ტკბილი, crisp და ძალიან გემრიელია. სცადეთ და აღმოაჩინეთ რეცეპტები სხვა ქვეყნებში, ექსპერიმენტი და გააჩინოს გემრიელი კულინარიული შემოქმედება.