Ვარდისფერი წიწაკა: თვისებები, განსაკუთრებით გამოყენების

დღეს ბევრი სანელებლები, რომელთა შორის ყველაზე პოპულარული სხვადასხვა სახეობის წიწაკა. მაღალი მოთხოვნა ამ პროდუქტის შესახებ. შორის ფართო სპექტრს ჩანს არა მხოლოდ თეთრი, შავი და allspice, არამედ ვარდისფერი. რა თქმა უნდა, ამ spice გაჩნდა თაროებზე ცოტა ხნის წინ. თუმცა, ეს სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა. აღსანიშნავია, რომ სუნელი არ უკავშირდება წიწაკა. ეს ძალიან ჰგავს მას. თუმცა, ვარდისფერი წიწაკა, არომატი, რომელიც მნიშვნელოვნად განსხვავდება სხვა სანელებლები, აქვს ძალიან გამოხატული ცხარე გემო.

სადაც ის იზრდება?

ეს სუნელი არის schinus ხილის ხე, რომელიც იზრდება შორეულ ბრაზილიაში. მიუხედავად იმისა, რომ გაუგებრობის სახელი, ვარდისფერი წიწაკა ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ spice აქვს უნიკალური გემო, რომელიც აერთიანებს მჟავიანობა Cranberry ტონი და anise.

Schinus ხე შეიძლება ი, რა თქმა უნდა, არა მარტო ბრაზილიაში. ამ მცენარეთა იზრდება შეერთებული შტატები. იგი ასევე შეიძლება ჩანს ავსტრალია, პარაგვაი, არგენტინა, პუერტო და Hawaii. თუმცა, ვარდისფერი წიწაკა, ძირითადად მიეწოდება Reunion Island. სუნელი მზადდება ნაყოფი რამდენიმე სახეობის ხე schinus: რბილი და fistashkolistnogo. ცოტა ხნის წინ, მცენარეთა მცირე ზომის. როგორც წესი, fistashkolistnoe ხე იზრდება მდე 10 მეტრის სიმაღლეზე.

რა სახის spice?

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ვარდისფერი წიწაკა - არის ნაზავია რამდენიმე სახეობის ხილი schinus. ფორმა, ისევე როგორც გასინჯვა ნაყოფი ჰგავს ჩვეულებრივი წიწაკა. იმის გამო, რომ ამ spice და მიიღო თავისი სახელი. Red-ვარდისფერი ტონი ხილი ხდის მათ უფრო მსგავსი Cranberries, ვიდრე კლასიკური პილპილი.

ახალი ვარდისფერი წიწაკა არომატი appetizing, არ ჰგავს ფართოდ გამოიყენება სანელებლები. მას არ აქვს წვა გემო. პირიქით, ეს ოდნავ ტკბილი. რა თქმა უნდა, მას შემდეგ, რაც მოხმარების კენკრა არის გემო, რომელიც შეიძლება შევადაროთ მხოლოდ root Ginger. თუმცა, ეს არ არის ზუსტი აღწერა. In გემოვნების სანელებლები იმყოფება თითქმის შეუმჩნეველი მინიშნებები ანისი და მენთოლი, ასევე ოდნავ სქელი გემოს. ვარდისფერი წიწაკა არის ძალიან უჩვეულო spice. და ეს ეხება არა მხოლოდ მისი გემო, არამედ სუნი.

როგორ შევინარჩუნოთ გემო?

სუნი ვარდისფერი წიწაკა უბრალოდ უნიკალურია. მოსავალს სუნელი ძალიან თავისებური ფორმით. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ყველა გემოვნების და სასარგებლო პროდუქტის ხარისხი, ხილი schinus ხმელი რომელიც ხორციელდება ღრმა გაყინვით, pickling, ან pickling.

მიუხედავად იმისა, რომ spice იღებს თაროებზე ჩვენს ქვეყანაში, შემდგომი დამუშავება. შედეგად ნამდვილი გემო სანელებლებით თითქმის არაფერი დარჩა. გამოსავლენად უნიკალური არომატი და გემო სანელებლები, ღირს ცოტა მშრალი დაბალი სითბოს. ეს შეიძლება გაკეთდეს გამოყენებით ნორმალური პან. ამ შემთხვევაში, დაამატეთ ზეთი არ არის საჭირო.

არსებობს კიდევ ერთი გზა, რომელიც საშუალებას იძლევა გამოავლინოს გემოვნების ვარდისფერი წიწაკა. Spice შეიძლება იყოს საფუძველი ფხვნილი. ამ ფორმით, გასახდელი დაუყოვნებლივ უნდა დაემატოს კერძი.

ვარდისფერი წიწაკა: გამოყენების

schinus ხილი გამოიყენება სამზარეულო. ბევრ ქვეყანაში, ამ არომატიზატორი ემატება სხვადასხვა ტკბილეულს, pastries და სასმელი. გარდა ამისა, ვარდისფერი წიწაკა ხშირად ემატება საწებელი, სალათები, რომ კერძები ზღვის პროდუქტები, ფრინველის, ხორცი და თევზი. ზოგიერთი პოპულარული რესტორნები ემსახურება asparagus, seasoned ამ კონკრეტულ spice.

ვარდისფერი წიწაკა ხშირად ემატება სხვადასხვა ნარევები. ამ ნაწილში spice შეიძლება გაუმჯობესდეს palatability თითქმის ნებისმიერი კერძი. ბოლო წლებში გახდა პოპულარული სუნელი, როგორიცაა "ოთხი წიწაკა", რომელიც არის ნაზავი თეთრი, მწვანე, შავი და ვარდისფერი წიწაკა. საბოლოო კომპონენტი ამ ფორმატში პრაქტიკულად კარგავს გემოს. ყოველივე ამის შემდეგ, სახით ვარდისფერი წიწაკა grind არ შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი არომატი დიდი ხნის განმავლობაში.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ამ სუნელი ახალი ფორმა არ უნდა იყოს შენახული მეტი 6 თვის განმავლობაში. თქვენ უნდა იცოდეს, რომ ვარდისფერი წიწაკა დიდი რაოდენობით არის ტოქსიკური.

სასარგებლო ხარისხის სანელებლები

ვარდისფერი წიწაკა, არა მხოლოდ საშუალებას გაძლევთ, რათა ნებისმიერი კერძი სურნელოვანი და ცხარე, მაგრამ ასევე აქვს სასარგებლო თვისებები. პირველ რიგში, სანელებლების, რომ დადებითი ეფექტი მომნელებელი სისტემა. ძალიან ხშირად, ვარდისფერი წიწაკა გამოიყენება მკურნალობა დიარეა. გარდა ამისა, სუნელი შეიძლება გაუმჯობესდეს გულსისხლძარღვთა სისტემის. ხშირად ვარდისფერი წიწაკა გამოყენების დაავადებები, როგორიცაა რევმატიზმი, პოდაგრა, და სხვადასხვა სახის ართრიტი.

schinus ხილი ასევე გამოიყენება წარმოების ეთერზეთები. სამედიცინო და კოსმეტიკური მიზნებისათვის, ვარდისფერი წიწაკა უკიდურესი სიფრთხილით, რადგან არსებობს რისკი კანის გაღიზიანებას. ზოგიერთ შემთხვევაში, ალერგიული რეაქცია შეიძლება მოხდეს.

ჭამა საკვები ვარდისფერი წიწაკა, რათა მათ, ვინც განიცდის კუჭის წყლული ან გასტრიტი. ამ სანელებელს შეუძლია აღიზიანებს ლორწოვან. ეს შეიძლება გამოიწვიოს გაუარესება დაავადება.

როგორ არჩევანის უფლება სუნელი?

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შეიძინოთ ეგზოტიკური სუნელი საგანგებო გემოვნების, აუცილებელია განიხილოს ყურადღებით კენკრა. ნაყოფი მაღალი ხარისხის schinus უნდა ჰქონდეს გამოუყენებელი ზედაპირზე და ნათელი ჩრდილში. ამ შემთხვევაში, კენკრა უნდა იყოს არა მარტო წრიული ფორმის, არამედ საკმაოდ დიდი. ნუ იყიდით სუნელი, თუ პაკეტი ბევრი შავი ან ნაცრისფერი მარცვალი. ეს მიუთითებს იმაზე, უხარისხო პროდუქტი. ბუნებრივია, გამოყენება ამ condiment ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამოიღო.