Და Tula gingerbread. შემადგენლობა და მომზადების რეცეპტი

Vintage საკონდიტრო, განსხვავდება მათი გემოვნების თვისებები და მკაცრად რუსეთთან ასოცირდება, აქვს ლამაზი სახელი - gingerbread. მათი შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდება და დამოკიდებული იქნება სანელებლები და მეთოდი მომტანი ტესტი. ისინი სხვადასხვა ფორმის ან რაიმე ნახაზი.

ისტორიის სახელი

Word მოვიდა სანელებლები, რომ ემატება ცომი. მათ მისცეს მას გემო და არომატი. იგი გადაეცა მისი დღევანდელი სახელი spice confection.

მისი თქმით, კიდევ ერთი განსახიერება, სახელი მოვიდა უძველესი სიტყვა "ძაბვის იყო." ეს არის ერთ-ერთი ეტაპი მომზადება ტესტი bake. Tortilla დაფარული კარაქი და თაფლი, რამაც ხელი შეუშალა თავისი დამწვარი და ჯოხი.

კი უძველესი დროიდან არსებობს მითითება საქორწილო goodies, როგორიცაა პური. Bake ეს ძველ რომში და ეგვიპტეში. ცომი smeared ზეთით და ანალოგიური დღევანდელ ნამცხვრები.

რუსეთში, ეს კერძები იყო დაახლოებით IX საუკუნეში. Gingerbread სიმბოლურად დღესასწაულები და მხიარულ განწყობას. იმის გამო, რომ მისი გემო და არომატი, ისინი, და შემდეგ გამომცხვარი სამუშაო დღეებში.

პირველი მკურნალობა იყო ნარევი უხეში ფქვილი და კენკრის წვენი. მოგვიანებით შემადგენლობის ფოლადის დაამატეთ თაფლი და ტკბილი მწვანილი. წილი მოდიოდა დაახლოებით 50 დან 50, ასე რომ ნამცხვრები იყო ასე ტკბილი და გემრიელი. და მხოლოდ ამის შემდეგ რუსეთმა სხვადასხვა სანელებლები, spice აიღო სახით, რომ ჩვენ დღეს ვხედავთ.

რუსეთის ქალაქ ყველაზე მეტად ეს დელიკატესი, ეს არის Tula, მოსკოვი, Vyazma, Gorodets და არ ჩაუვლია.

შემადგენლობა gingerbread

საწყისი სახელი თავისთავად, ცხადია, რომ დელიკატესი შეიცავს ბევრი სხვადასხვა სანელებლები. მათ შორის ყველაზე გავრცელებული დარიჩინი, Ginger, კბილი, zest, წიწაკა, ქინძი და ვანილი.

შემდეგი წინაპირობა არის ხელმისაწვდომობა მელასა და თაფლი. ეს შეიძლება დაემატოს ჯემი, კენკრა ან მარმელადის.

სტანდარტული ცომი მზადდება ფქვილი, რომელიც ხელს უშლის რძე და კვერცხი. მადლობა თაფლი და ტკბილი შემავსებლის, იგი ავალდებულებს და არ დაწვა დროს საცხობი. ძირითადი განსხვავება, რომელიც ფლობს რთველის gingerbread, - შემადგენლობა აქვს სხვადასხვა disintegrants, როგორიცაა, მაგალითად, საფუარი.

სამზარეულო პროცესი არ არის რთული, მაგრამ განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს remix. ცომი არ უნდა შეიცავდეს დიდი დარტყმები, და კარგად უნდა სცემეს.

დღევანდელ სამზარეულო ნებადართულია დაუმატეთ ნაღები და შაქრის ნაცვლად თაფლი. მათ მისცეს ცომი ოდნავ განსხვავებული ფაქტურის და ჯიშის.

ყველაზე gingerbread დაფარული ჭიქურა ან რელიეფის ნიმუში.

Tula gingerbread შემადგენლობისა

ქალაქი მოიპოვა პოპულარობა მომზადების საუკეთესო და უგემრიელესი ნამცხვრები მთელ რუსეთში. ეს არის სიმბოლო ეროვნული სამზარეულოს. საკონდიტრო პროდუქტის ამშვენებს წარწერა და ემსახურება მხოლოდ დასვენების დღეებში. გარდა ამისა, ძველად, ეს იყო ძვირადღირებული საჩუქარი.

დღევანდელ სამყაროში gingerbread შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ მაღაზიაში, და ისინი არ არის იშვიათია. ყველაზე დიდი ინტერესი იმ პროდუქტების გამომცხვარი სახლში. განვიხილოთ რეცეპტი, ისევე როგორც შემადგენლობის Tula gingerbread.

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: ფქვილი, კვერცხი, მარგარინი, შაქარი, თაფლი, დარიჩინი, სოდა, რძე და ჯემი. ყველა საფუძვლიანად შერეული, და შემდეგ თბება 10 წუთი. შემდეგ დამთავრდება და whipped ერთად ჩანგალი ან თქვენს ხელშია.

ცომი გაბრტყელებული, მოჭრილი და განთავსდება greased საცხობი ფურცელი. Inside თითოეული ნაჭერი დააყენა ჯემი ან მარმელადის. Bake 10 წუთი ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი.

შაქრის შერეული რძე, დაიწვა და boil 5 წუთი. ამ მარტივი გზა frosting. Gingerbread საფუძვლიანად შეზეთვა და დატოვონ გაგრილებას. მას შემდეგ, რაც მათ აქვთ გამხმარი, მზად მკურნალობა.

Gingerbread ნამცხვრები: რეცეპტი და შემადგენლობა

ეს ტკბილი ნამცხვრები გამოირჩევა თანდასწრებით დამატებით spice. გარდა ამისა, კოჭა, თაფლი ან molasses არის საჭირო. ცომი შეიძლება ტენიანი და რბილი ან მსხვრევადია, როგორც ორცხობილა. შემადგენლობა gingerbread შეიძლება განსხვავდებოდეს ერთმანეთთან.

მომზადება სტანდარტული ფორმა სიტკბოს თქვენ უნდა შეასრულოს რამდენიმე მარტივი ნაბიჯი, სამზარეულო. სადილის ფირფიტა უნდა ავურიოთ ფქვილი და სანელებლები, დაამატეთ კარაქი და zest, ყველა grind, რათა სახელმწიფოს პური crumbs. მაშინ თქვენ უნდა whip კვერცხი შაქარი და დაამატოთ თხევადი თაფლი, შემდეგ ავურიოთ ცომი მიიღოს smoothies, შექმნან ერთგვაროვან ერთიანად. და ბოლოს, ყველა შევიდა ფილმი, მჭიდროდ შესუსტებას და მაცივარი.

საათის შემდეგ, მზად გააფართოვოს ცომი და მისცეს მას ფორმის gingerbread კაცი. ამოიღონ ზედმეტი ცალი და შემდეგ ადგილი საცხობი ეპყრობა. Bake დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ტემპერატურა დაახლოებით 180 გრადუსი. როდესაც ცომი მიიღებს ოქროს ფერი, ამოიღონ და საშუალებას გაგრილებას. Gingerbread cookies მზად ვართ!

ახლა თქვენ იცით, რა არის gingerbread სტრუქტურა. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ მათი მომზადება.