Soybeans: შედეგი გენური ინჟინერიის ან დიეტური პროდუქტი?

თავდაპირველად, როგორც საკვები ცუდი კომპაქტურად დასახლებულ აზიის ქვეყნებში, soybeans ბოლო რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში გახდა მოდური დიეტური პროდუქტი. ეს ქარხანა შეცვალა ბევრი ხორცი (vegetarians, ვინც ცდილობს ჭამა ჯანსაღი და არ შეუძლია ცხოველის საკვები, რადგან მისი ღირებულება), მას აწარმოოს ბევრი სხვადასხვა კერძები, გამოიყენება როგორც ცილის დანამატს და მცენარეული ცილების წყარო.

სოიოს თითქმის ნახევარი შედგება ცილის, ასევე მდიდარია ცხიმები, ბოჭკოვანი, სიოს გვხვდება იგი, მსგავსი ქალი ჰორმონების, ასე რომ ლობიო შეიძლება თავიდან კიბოს. პროდუქცია ამ მცენარის ნედლეული გამომავალი ქოლესტერინის სხეულიდან და აქვს მასა სხვა სასარგებლო თვისებები. ამის გამო, სოიოს და მათი წარმოებულები რეკომენდირებულია ადამიანებს ჰიპერტენზიის, ნაწლავის დაავადებების, ალერგიის. დიეტა საფუძველზე მცენარეული ცილის ნაჩვენებია ბევრი სხვა დაავადებების.

მეორეს მხრივ, ეს არის ერთ-ერთი პირველი soybeans დაექვემდებარა გენეტიკური მოდიფიკაცია. როგორც სტრატეგიული გლობალური პროდუქტი, რათა გაიზარდოს სარგებელი და ჰერბიციდი წინააღმდეგობას, მან მიიღო transgenic ჯიშის, რომელიც გამოიცა მსოფლიო ბაზარზე 70 გასული საუკუნის. მიუხედავად იმისა, რომ ამ კულტურის გაიზარდა, ძირითადად ამერიკაში (ამერიკის შეერთებული შტატები და არგენტინა), ევროპის ბაზარზე, ასევე ი.

Plain soy ყოველთვის არ არის და ყველას არ შეუძლია იყოს სასარგებლო. ეს არის იმის გამო, რომ მისი შემადგენლობა, აგრეთვე ქონების აღიქვას ყველა მავნე ნივთიერებების ატმოსფეროში და ნიადაგი. ლობიო, ეს ხშირად იზრდება ადგილებში ცუდი კლიმატური პირობების გამო, რომ არსებობს ტყვიის და ვერცხლისწყლის და სხვა მავნე კომპონენტები მათი შემადგენლობა.

Soy პროდუქტები (თუნდაც ეკო მეგობრული და არასამთავრობო გმო) არის მკაცრად უკუნაჩვენებია ადამიანებს ჰორმონალური დარღვევები, ერთად urolithiasis, ისევე როგორც ბავშვები. კვლევებმა აჩვენა, რომ მუდმივი გამოყენება ამ მცენარის საკვები შეიძლება გამოიწვიოს შემცირება სხეულის წონის, ნაადრევი მოძველებული, ალცჰეიმერის დაავადება. სხვა კვლევამ აჩვენა, რომ სოიოს შეიძლება ნელი დაბერების უფროსი ასაკის ქალთა 40 წლის განმავლობაში. გამოდის, რომ ისინი შეიძლება იყოს როგორც სასარგებლო და მავნე. მნიშვნელოვანია, რომ შეიძინოთ მაღალი ხარისხის პროდუქტი, არ ტრანსგენური და გამოიყენოთ იგი ზომიერი.

ყიდვა სოიოს პროდუქტები არ არის რთული. ისინი გაყიდა ჯანმრთელობის სასურსათო მაღაზიები, ონლაინ და კიდევ ნაწილების საკვები საკვები სუპერმარკეტებში. ზოგიერთი დიასახლისები შეიძინოს soybeans მხოლოდ სახით ლობიო წარმოების საკუთარი რძე, იოგურტი და ყველი. სხვა ყიდვა მზა პროდუქტი. რეცეპტები, თუ როგორ უნდა გახდეს soybeans შევიდა რძე, შემდეგ კი - ყველი ან ხაჭო, საკმაოდ ბევრი, რომ ისინი უბრალო და ნათელი. მაგრამ სოუსით და ხორცი, რათა სახლში, სავარაუდოდ, არ იმუშავებს.

ეს განსაკუთრებული ადგილი უკავია იაპონურ soy კვების კულტურა. ამის გარეშე, და მისი წარმოებულები, ამ სამზარეულო უბრალოდ წარმოუდგენელია. ხოლო იაპონიის ცნობილი კარგი ჯანმრთელობის, ეს არის ამ ქვეყნის ყველაზე centenarians. ასე რომ, ალბათ, ამ პროდუქტის გამოყენების გაცილებით მეტია, ვიდრე ზიანი. ახალი "დადებითი" და "უარყოფითი" მისი გამოყენება, ეჭვგარეშეა, გამოჩნდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ინტერესი soybeans მხოლოდ ზრდის და, შესაბამისად, კვლევის მიმდინარეობს.