Smoke გენერატორი მოწევის თავის ხელში. როგორ აკეთებს მოწევა გენერატორი ცივი მოწევა

მოწევა პროდუქცია პრაქტიკულად კაცობრიობის უძველესი დროიდან. ეს არის იმის გამო, რომ გზა შენარჩუნება მალფუჭებადი საკვები, რომელიც კიდევ დიდი გემოვნებით. ხალხი უკანასკნელი რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში, გაცილებით გადადგა ნაბიჯი თვალსაზრისით გამოყენებული ტექნოლოგიები, არამედ განაგრძო ვეწევი ხორცი და თევზი. ყველაზე მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა მოწევა მოწევა ხის ხილის ხეები. ეს არის ის, ვინც აძლევს უნიკალურ გემოს რომ საბოლოო პროდუქტი. არ ინერვიულოთ შესახებ შეძენის smokehouse როგორც მოწევა გენერატორი მოწევის საკუთარი ხელით უნდა ავაშენოთ საკმაოდ მარტივია. არსებობს უამრავი დიზაინის ხელმისაწვდომია რეციდივი კი გამოუცდელი ისეთ საკითხებზე ადამიანი.

ფორმები და მოწევა ტექნიკა

არსებობს ორი სახის სხვადასხვა ტექნიკა მოწევის: ცივი და ცხელი. ისინი განსხვავდება ტემპერატურა, რომლის პროცესში გადის საკვები პროდუქტი. როდესაც შებოლილი ტემპერატურა შეიძლება მიაღწიოს 95 ⁰ C, შემდეგ ცივი ეს არ უნდა იყოს უფრო მაღალია, ვიდრე 35 ⁰ C.

ცხელი მოწევა

მეთოდი შედგება იმაში, რომ პროდუქცია კონტეინერში მოათავსეს, სადაც ისინი მუშავდება ცხელი smoke შებოლილი და შემწვარი ერთდროულად. პროცესი საკმაოდ სწრაფი, როგორც წესი, იღებს რამდენიმე საათის განმავლობაში, და გამომავალი არის ძალიან ტენდერი, არომატული და გემრიელი პროდუქტი. ამ შემთხვევაში, ეს პროდუქტები შეიძლება იყოს შენახული დიდი ხნის განმავლობაში, მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში.

მიღების ადაპტაცია მოწევა

როგორ გააკეთოს მოწევა გენერატორი მოწევის ცხელი გზა? ეს ძალიან მარტივია. ამ შემთხვევაში, კვამლი გენერატორი და კამერა მოწევა შეიძლება გაერთიანდეს. იმის გამო, რომ გაგრილების მოწევა არ არის საჭირო. იდეალურია რკინის bucket ერთად lid, დიდი პან ან drum. ბოლოში sprinkled ნახერხი ან ხის ჩიპი, smokehouse და ცეცხლი წაუკიდეს და ელექტრო ღუმელი.

ხდება პარალელურად ვეწევი მოპოვების და გათბობის მასალები. კარგი დალუქვის smokehouse, ან როდესაც გამოყენებით წყლის lock, მოწევა პროცესი არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ მონიტორინგს. ერთი საჭიროა მხოლოდ შეარჩიო ტემპერატურა, რომელზეც პროდუქცია არ დაწვა.

ცივი მოწევა

ეს მეთოდი გულისხმობს უფრო ფრთხილად მომზადება ნედლეულის და დამუშავების მისი აღარ მოწევა. ეს არის იმის გამო გამოყენების დამთავრდება მოწევა, ტემპერატურა, რომელიც არ უნდა აღემატებოდეს 35 ⁰ C. პროდუქცია ადრე ჩამოყალიბებულია წელს smokehouse უნდა prosolit კარგად და შემდეგ კიდევ და მშრალი. განაცხადის სველი მასალები ცივ მოწევა მიუღებელია, რადგან მოწევა იქნება დაითხოვოს ტენიანობის, და სამზარეულო პროცესი იქნება ბევრად უფრო.

ნიუანსი მოწევა

ცივი მოწევა პროცესი ბევრად უფრო მრავალფეროვანი. არსებობს ბევრი ნიუანსი, დათქმები და დამოკიდებულია "საზ" უნარი. ნებისმიერი დამუშავება ნაბიჯები შეიძლება ითამაშა სხვადასხვა გზები, და ყოველ ჯერზე მიიღებს შედეგების წინა.

მაშინაც კი, მოწევა გენერატორი, ხელში გააკეთა მოწევა, შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედებს გემოვნების პროდუქცია. სხვადასხვა დიზაინის მოწევა წარმოებული სხვადასხვა ინტენსივობის, შესაბამისად, მოწევა გაიმართება სხვადასხვა გზები. როგორც გამთენიისას კაცობრიობის, ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც შებოლილი - მოწევა. ეს იყო ის, საჭირო წარმოების ოქროს ყავისფერი ქერქი და უნიკალური გემო. მოდი, ამ კომპონენტის უფრო დეტალურად.

როგორ მივიღოთ smoke

Sam მოწევა, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მიღებული ხის ჩიპი და ნახერხი გარკვეული ტყეში. როგორც წესი, ეს არის ხეხილის: ალუბალი, ვაშლი, მსხალი. მაგრამ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ მიზნით, და მურყანი და ტირიფი. Smoke გენერატორი ცივი მოწევა გაუმკლავდეს ნებისმიერი მასალა. რა სახის smoke შერჩეული გემო, სუნი, ფერი წარმოებული შებოლილი. აქ, ყველას გადაწყვეტს თავისთვის, თუ რა სახის ხის არის შერჩეული, და ჩვეულებრივ შეჩერება ერთი რამ.

დიზაინი მოწევა გენერატორების

ხელნაკეთი მოწევა გენერატორების მოწევა განსხვავდება დიზაინი, მაგრამ ისინი ძალიან ადვილად გაიმეოროს. ისინი ორ ჯგუფად იყოფა დამოკიდებულია თუ არა სითბოს წყაროს გამოიყენება: დენი, ან ღია ფლეიმის. იოლი მოწევა გენერატორი მოწევა, გააკეთა საკუთარი ხელებით - პატარა ლითონის ყუთი დასკვნა, რომელიც ატარებს გოფრირებული მილი მოხსნა მოწევა. იგი განთავსებული ნახერხი, და იდება ღია ცეცხლი. როდესაც დაუცველებს მაღალი ტემპერატურა ჩიპი დაიწყოს ნელი Smolder გარეშე ხელმისაწვდომობის ჟანგბადის. მიუხედავად იმისა, რომ სიმარტივის ასეთი სახის მოწყობილობები, ეს არის საკმაოდ რთული გამოიყენოს. მას შემდეგ, რაც სიგარეტის მოწევის პროცესი შეიძლება რამდენიმე დღე, ზოგჯერ - რამდენიმე კვირის განმავლობაში, ძნელია გაკონტროლება გათავისუფლებას მოწევა, მათ შორის, მისი უწყვეტი მიწოდება.

ასეთი დიზაინის საშუალებას არ იძლევა სწრაფად დაამატოთ ნახერხი და მოწევა კონტროლის ტემპერატურა smokehouse. მიწოდება ეს ნაკლი მოწევა გენერატორი ცივი მოწევა, რომელსაც ელექტრო ელემენტს. ამ შემთხვევაში ეს შესაძლებელია კონტროლი ტემპერატურის შემომავალი და მოწევა და პროცესი იწვის დაინახა მტვერი - ეს არის ელექტრონული კონტროლის ერთეული. სტრუქტურულად, ის ჯერ კიდევ პატარა ყუთი კავშირი მილები, მაგრამ შიგნით გათბობის ელემენტს, რომელსაც spiral ან მოწყობილობების. გარკვეული დროის შემდეგ (როგორც წესი, რამდენიმე საათის განმავლობაში), გათბობის ელემენტს heats და ჩიპი დაიწყოს decay, ხოლო აღნიშნა, მოწევა. არსებობს მოწევა გენერატორების კეთდება საფუძველზე მუფელის. მაშასადამე, აზბესტის ცემენტის მილის ჭრილობა სპირალი nichrome. ყოველი ახალი რაუნდის იზოლირებული fiberglass, და მთელი სტრუქტურა დახურულია ზემოდან ფურცელი. ასეთი გადაწყვეტა ხდის ადვილად სწრაფად გადაიზარდა ჩიპი ტემპერატურა, რომლის დროსაც ისინი იწყებენ მხრივ.

მუფელის ასევე ინარჩუნებს ტემპერატურას, ხოლო, გაქირავების მოწევა გაქცევის გამორთვის შემდეგ გათბობა. Smokehouse თავად ეს შეიძლება ინტეგრირებული სენსორი, რომელიც იქნება შეუსაბამობა გათბობის ელემენტი, როდესაც მაქსიმალური ტემპერატურა 35 გრადუსი. ეს დიზაინი არ მოითხოვს მუდმივ ადამიანის ყოფნა მონიტორინგის პროცესში, ზოგჯერ უბრალოდ დაამატოთ დამზადებული ნახერხი მოწევა გენერატორი მოწევა. ეს არის ყველაზე მოწინავე ტექნიკის წარმოების მოწევა. თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ მუდმივი მწეველი, როგორიცაა მოწევა გენერატორები - საუკეთესო არჩევანი.

როგორ cool smoke

მას შემდეგ, რაც მოწევა მიიღო, ის უნდა დამთავრდება სასურველი ტემპერატურა. ეს შეიძლება გაკეთდეს მრავალი გზა, ყველაზე პოპულარული, რომელიც - ჩამოყალიბებულია chimney სატანკო ცივი წყალი. როგორც წესი, ამ შემთხვევაში, მოწევა გენერატორი მოწევა, საკუთარი ხელით გააკეთა ღია ცეცხლი. გარდა ამისა, chimney შეიძლება მიწაში, რომელიც არის ასევე შეუძლია გაგრილებას მოწევა ძალიან კარგად. არსებობს სტრუქტურები, სადაც ბუხარი წარმოდგენილია თხრილის ადგილზე, დაფარული ზემოდან მოწევის out.

გავლით რა თქმა უნდა, ეს ენერგია კლებულობს, და მოწევა ეშვება ჩვეულებრივი ცივი მდგომარეობაში. ასეთი smoke გაგრილების მეთოდი გამოიყენება საველე პირობებში, სად უნდა მოვძებნოთ გოფრირებული მილი და შესაძლებლობების დიდი მოცულობის წყალი დიდი სირთულე. Smoke გენერატორი მოწევა (აწყობილი ხელში) ელექტრო გათბობის ელემენტი, როგორც წესი, გაგრილების მოწევა არ არის საჭირო. ტემპერატურის სენსორი შეუძლია არღვევს მიაღწია კრიტიკულ გათბობის ტემპერატურის შენარჩუნების პროცესში მოწევის გარეშე გადახურების არხი.