Browne - Browne არის ...: რეცეპტები, განსაკუთრებით მომზადება და რეკომენდაციების

მსოფლიოში იპოვოს ადამიანი, რომელიც არ მიყვარს შოკოლადი desserts. ჩვეულებრივი ეპყრობა ეფუძნება შოკოლადი Brownie. ეს brown ნამცხვრები და ცალი ტორტი, დაჭრილი შევიდა მოედნები. დამოკიდებულია თანმიმდევრულობა ცომი შეიძლება ნამცხვრები, cupcakes ან cookies brownies. იმისათვის, რომ გაიგოთ როგორ შეგიძლიათ საზ შოკოლადის დესერტი სახლში, ჩვენ გითხრათ ამ სტატიაში.

ისტორია შოკოლადის დესერტი

უკან 1893 წელს, არავინ იფიქრებდა, რომ შოკოლადის დესერტი მოხარშული საკონდიტრო Chicago Hotel Palmer, იქნება ცნობილი მთელ მსოფლიოში. მისი თქმით, ორიგინალური რეცეპტი brownies - მცირე ზომის შოკოლადის ტორტი ნიგვზით და გარგარი მინანქრით. სხვათა შორის, იმ Palmer სასტუმრო ჩიკაგოში ისინი მზად არიან დღემდე.

პირველი რეცეპტი brownies გამოიცა 1896 წელს. სტრუქტურა ამ დესერტი მოიცავდა ისეთ სავალდებულო ინგრედიენტები, როგორიცაა ფქვილი, შაქარი, კვერცხი, კარაქი, კაკაოს ფხვნილი და შოკოლადი. იგივე რეცეპტი გაიზიარა ყველაზე თანამედროვე დიასახლისები.

Brownie cherry: რეცეპტი სახლში

შოკოლადის მოყვარულებს არ არსებობს უკეთესი დესერტი ვიდრე brownie. ეს ნაზი და გემრიელი ტორტი ტრადიციული დიზაინით. მაგრამ ერთად ალუბალი, ნაღები, ყველი, ხაჭო, სხვა ხილი ან კაკალი, ხდება უბრალოდ საოცარი. ალუბლის ტორტი brownies - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული ვერსიები ტრადიციული სამზარეულო შოკოლადის დესერტი.

Pie სამზარეულო ხდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ღუმელი გათბობის 180 გრადუსი.
2. Pitted ალუბალი (2 ჭიქა) ასახული მოკლე ფორმა (საცხობი), ივსება შაქარი (2 tbsp. კოვზი) და გაგზავნილი ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
3. აღნიშნულის შემდეგ საცხობი დროს cherry კონტროლისა და შეამციროს ტემპერატურა ღუმელში 175 გრადუსზე.
4. საცხობი საზომი 20 20 სმ ქმნის კილიტა და sprinkle მცენარეული ზეთი.
5. წყლის აბაზანა ან მიკროტალღური ღუმელი მდნარი შოკოლადი ცალი (200 გ) და კარაქი (135 გ). შემდეგ კაკაოს ფხვნილი ემატება (3 tbsp. კოვზი), მასობრივი kneaded ერთგვაროვან თანმიმდევრულობა.
6. სამი კვერცხი whipped ერთად შაქარი (200 გრ), ვანილის შაქარი (2 საათის განმავლობაში. კოვზი) და მარილი ქაფი სახელმწიფო. თანდათან ფქვილი (1 ჭიქა).
7. Batter აკავშირებს ალუბალი და გავრცელდა მომზადებული პან.
8. Browne cherry გამომცხვარი 35 წუთი ან სანამ მშრალი toothpick.
9. მას შემდეგ, რაც ტორტს არ დამთავრდება, შეიძლება ამოღებულ mold.

Brownie ალუბლის, რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ზემოთ, შეიძლება მომზადებული არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინული კენკრა. ამ გემოს ტორტს არ გაუარესდა ყველა.

"Live" ბრაუნი (Fudgy Brownies)

ბევრი გულშემატკივარი Brownie შორის ყველა სახის შოკოლადის goodies მოსწონს Fudgy brownies. მას ხშირად უწოდებენ "ცოცხალი brownie." ეს დესერტი თხევადი შევსება, რომელიც ფაქტიურად გამომდინარეობს ტორტი როცა არღვევს მას კოვზით. ხშირად ის მიერ მომზადებული სახით პატარა ნამცხვრები, და ზოგჯერ ემსახურებოდა მაგიდა პირდაპირ ჭიქა საცხობი. მომზადება ეს რეცეპტი brownies უნდა 8 ფორმები 6 სმ დიამეტრის.

პირველი, რაც გააცხელეთ ღუმელი 165 გრადუსამდე და grease საცხობი tins ზეთით. შოკოლადი და კარაქი (100 გ) დნება ორთქლის აბანო. კვერცხები (2 pcs.) და შაქარი (75 გ) whisk მიქსერის და დაამატეთ ფქვილი (იგივე). მოხარშული წონის გაერთიანდება შოკოლადის და აურიეთ. დააყენა ცომი შევიდა ფორმები, შევსების ¾ მოცულობა. Baked Brownie 12-ე წუთზე.

Brownie ნაღების ყველი

გაცნობა Brownie რეცეპტი შევსების კრემი ყველი. შოკოლადის დესერტი ერთად დელიკატური ამისა იქნება სარგებლობდა ყველა თაყვანისმცემლებს სველი საცხობი.

ეს გააკეთა Brownies (ეტაპობრივად):

1. ღუმელი გათბობის 180 გრადუსი.
2. საცხობი კერძი საზომი 20 20 სმ გაფორმებულია ერთად კილიტა და oiled.
3. კრემი ყველი (200 გრამი), შაქრის ფხვნილი (60 გ), ვანილის ექსტრაქტი (½ სთ. კოვზები) whipped კრემი. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო ნაღების მასა გაუკეთეს კვერცხი.
4. წყლის აბანო მდნარი შოკოლადი (60 გ) და კარაქი (5 Art. კოვზები).
5. ფქვილი (1 ჭიქა) ფაქტობრივად კაკაოს ფხვნილი (½ v.), გამაფხვიერებელი (1 სთ. L.) და pinch მარილი.
6. შაქრის (1 ჭიქა) ერთად beat ½ ჭიქა იოგურტი. შეიყვანეთ კვერცხი თეთრების (2 ცალი). ვანილის ექსტრაქტი, და (pinch). მოხარშული წონის დააკავშიროთ მდნარი შოკოლადი.
7. თანდათანობით დანერგვა ფქვილის ნარევი. როლებში ცოტა ცომი ცალკე თასი და გავრცელების გამო ყველაზე საცხობი კერძი. დაბრუნება კრემი ყველი. დარჩენილი ნაწილი ცომი უნდა დაიღვაროს ნაღების ფენა და შექმნას ნიმუში ხის ჯოხი.
8. Bake brownies 45 წუთი, cool, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა სკვერები 5 5 სმ.

Banana რეიტინგი brownies

კიდევ ერთი ვარიანტი მომზადება brownie, მაგრამ არა ნაღები, ყველი და ხაჭო. დესერტი მიღებული ასევე ძალიან გემრიელი, განსაკუთრებით თუ თქვენ მიიღოს არა მშრალი და ტენიანი ყველი და ცოტა სცემა თავისი ბლენდერში.

მუქი შოკოლადი და კარაქი (100 გ) მდნარი ნებისმიერი მეთოდი. Egg whisk შაქარი (4 სტადიის. კოვზი), რომ ქაფი. შემდეგ დავამატოთ ფქვილი (2 tbsp. კოვზი) და pinch მარილი. შეურიეთ. ამის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ საზ შიგთავსით. Banana ხაჭო (250 გრ), შაქარი (50 გ) და 1 კვერცხი whisk ბლენდერში, სანამ ერთიანი.

მოათავსეთ ნახევარი ცომი პატარა საცხობი კერძი. გავრცელებული შევსების თავზე და დაასხით დარჩენილი ნაწილი ტესტი. Brownies ხაჭოთი გამომცხვარი 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. დესერტი მოჭრილი შევიდა ცალი a la carte მხოლოდ შემდეგ სრული გაგრილება.

შოკოლადის ტორტი "Brownie": რეცეპტი

რაოდენობის გაზრდა ინგრედიენტები რეცეპტი brownies, შეგიძლიათ მიიღოთ დიდი და გემრიელი ტორტი. როდესაც ემსახურება შეგიძლიათ sprinkle შოკოლადით ან დაყოფილია რამდენიმე ნამცხვრები და შეზეთვა თითოეულ გემრიელი კრემი.

ცომი ტორტი მოხარშული წყლის აბანო შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ღუმელი ათბობს 175 გრადუსზე.
2. წყლის აბანო მდნარი შოკოლადი (200 გ) და ნავთობის (150 გ).
3. როდესაც მასობრივი ხდება გლუვი და დასძინა, შაქარი (½ v.) და კაკაოს ფხვნილი (1 tbsp. კოვზი).
4. მისი თქმით, ერთ წარუდგენს სამი კვერცხი, ნახევარი ჭიქა ფქვილი, გამაფხვიერებელი (1 ½ საათი. კოვზი) და ერთი მუჭა ნიგოზი შევიდა ფქვილი.
5. ცომი არის ასახული მრგვალი საცხობი tin, ავალდებულებს პერგამენტზე.
6. ტორტი მხოლოდ ნახევარი საათით. მზადყოფნა, შეამოწმოს toothpick, რომელიც უნდა იყოს ოდნავ ტენიანი, მაგრამ არა მნიშვნელოვანი.
7. მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი ენერგია კლებულობს, მოამზადოს მინანქრით. ამისათვის, დნება 100 გრ მუქი შოკოლადი და რამდენიმე tablespoons კარაქი. მზად მოხარშული ტორტი დაფარული მინანქრით და დატოვონ გაგრილებას ქვემოთ ღამით.

რეკომენდაციები მომზადება brownie

შოკოლადის დესერტი აქვს თვისებები მომზადება და რეკომენდაციები ამ შემთხვევაში ვერ გააკეთებს.

1. იყიდება brownies შეუძლია მწარე ან ნახევრად შოკოლადი. მაგრამ რძე არ არის შესაფერისი ამ ტორტი. In უკიდურეს შემთხვევაში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პროპორციით 1: 1 შავი.
2. მომზადება brownie ალუბალი უნდა მიიღოს მხოლოდ მწიფე კენკრა გარეშე ხარვეზები. მაშინ შედეგი იქნება შთამბეჭდავი კი ნამდვილი გურმანებს.
3. არ არის აუცილებელი, რომ bake ტემპერატურაზე ზემოთ Brownie 180 გრადუსი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს უბრალოდ შრება, მაგრამ არასოდეს propechetsya.
4. Cut brownies უნდა იყოს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ცივდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დესერტი შეიძლება გამყარებაში დანა და ზედა ქერქი ბზარი.
5. ემსახურება brownies შეუძლია ყავის, ჩაის ან ვანილის ნაყინი.